วันพุธ ที่ 23 พฤษภาคม 2550
คุณสมบัติเหลือเชื่อของกาแฟ
Posted by
นู๋ปุ๋ม
,
ผู้อ่าน : 121
, 17:58:59 น.
| หมวดหมู่ :
หง่าว หง่าว
พิมพ์หน้านี้
|
 เดิมเราอาจจะเข้าใจว่า สารต้านอนุมูลอิสระมีมากในผัก ผลไม้ แต่ใครจะรู้บ้างคะในเมล็ดกาแฟสดก็มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เช่นกันโดยมีชื่อเรียกว่า "กรดคลอโรจีนิก" ซึ่งสามารถสลายตัวด้วยความร้อนเช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระชื่อ "ฟลาโนวอยด์" ที่พบมากในผักและผลไม้ต่างๆ "รศ.ดร.ชัยชาญ แสงดี" หัวหน้าภาควิชาเภสัชวิทยา คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ออกมายืนยันว่า จาการศึกษา....
|