ผลกระทบจากห้างค้าขายปลีกรายใหญ่ที่ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ดไม่ว่า   

จะเป็น เทสโก้ โลตัส บิ๊กซี คาร์ฟูร์ เซว่น ฯลฯ  ที่อยู่ตามหัวเมือง 

ต่างๆทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด   ทำให้พ่อค้าโชห่วยที่เปิด

ร้านขายของชำเล็กๆ เพื่อหารายได้เลี้ยงครอบครัว ที่เราเห็นตาม

หมู่บ้านทุกแห่งหนตำบล - อำเภอต่างๆ    ทั่วประเทศต่างพากัน

เดือดร้อนกับยอดขายในแต่ละวัน   ที่ได้ลดน้อยลงไม่เหมือนเมื่อ  

ก่อน บางร้านต้องปิดตัวลง เพื่อหาอาชีพอื่นมาทดแทน อย่างเช่น   

ร้านโชห่วยที่จะนำเสนอร้านนี้ก็เช่นกัน..

       ร้านภูมิใจมินิมาร์ท..บริหารงานโดย  คุณหน่อยวัลลภ ต้องขยับ

ขยายหาอาชีพเสริม..แต่ไม่ถึงกับปิดตัว

ก็ยังขายเป็นปรกติ..เพียงของที่ขายลดน้อยลงเท่านั้น

     มีร้านค้าในหมู่บ้านเพิ่มมาอีก4 - 5 ร้านซึ่งเป็นคู่แข่งขันทางธุรกิจ

ทำให้ยอดขายลดน้อยลง ซึ่งไม่คุ้มกับการลงทุนที่เสียไป..

จึงหาอาชีพใหม่มาทดแทน..โดยเพาะเห็ดขอนไม้ (ไม่เกี่ยวกับเรือ)

ภรรยาคู่ชีวิตเห็นดีด้วยกับอาชีพเกษตรกรที่กำลังทำอยู่ ซึ่งเป็นการ  

เดินตามแนวทางพระราชดำรัสของพ่อหลวง  "เศรษฐกิจพอเพียง"

วัตถุดิบกำลังลำเลียงเข้าสู่ร้าน..เพื่อนำมาเพาะเลี้ยง

แผงไม้ไผ่หลังร้านและข้างร้านถูกจัดเรียงไว้รอรับวัตถุดิบที่จะนำมา 

วางเรียงเพื่อเพาะเชื้อเห็ดขอนไม้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

คุณแม่และคุณลูกกำลังช่วยกันจัดเรียงเห็ดขอนไม้ให้เป็นระเบียบ

วัตถุดิบที่นำมาเพาะทำมาจากเศษขี้เลื่อยผสมกับเชื้อเห็ด

เมื่อนำมาจัดเรียงและเพาะเลี้ยง ต้องรักษาอุณหภูมิภายในห้อง

ให้ได้ประมาณ 32 องศาซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสม ถึงจะได้ผล

หน้าตาของเห็ดขอนไม้ที่เพาะเลี้ยงเมื่อนำไปขายจะมีราคาประมาณ

กิโลละ 200-300บาท ซึ่งสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู

การเพาะเลี้ยงต้องหมั่นดูแลรดน้ำเป็นเวลาเพื่อรักษาอุณหภูมิ

ห้องให้อยู่ที่ 32 องศา จึงจะทำให้ได้ผลผลิตที่ดีตามมา..

เชื้อเห็ดจะให้ผลผลิตทุกๆวันเก็บได้ประมาณ3ครั้งต่อวัน/ถุง

และเชื้อวัตถุดิบที่นำมาเพาะเลี้ยงจะอยู่ได้นานถึง3-5เดือน

วัตถุดิบที่มาส่งอยู่แถวบางปูจ.สมุทรปราการ ราคาก้อนละ

ประมาณ 7 บาท ภายในร้านทำแผงไม่ไผ่บรรจุเรียงได้ถึง

3,000 ก้อน ซึ่งเพาะมาแล้วถึง 2รุ่น อยู่ในระหว่างคำนวนหา

ผลกำไรว่าคุ้มหรือไม่กับการลงทุนในอาชีพนี้..

       ถึงใบตอง..จะไม่อยู่แล้วแต่ก็ขอเป็นกำลังใจให้

อาปาสมหวังและสู้ต่อไป..ขอให้โชคดี  แฮ่ๆ..