• MrTote
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : MrTote@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-12-18
  • จำนวนเรื่อง : 58
  • จำนวนผู้ชม : 19257
  • จำนวนผู้โหวต : 53
  • ส่ง msg :
เปิบข้าว

เปิบข้าวทุกคราวคำ จงสูจำเป็นอาจินต์ เหงื่อกูที่สูกิน จึงก่อเกิดมาเป็นคน

View All
<< มกราคม 2008 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    



วันพุธ ที่ 23 มกราคม 2551
อาหารเช้า...วันนี้...ข้าวนุกงา
Posted by MrTote , ผู้อ่าน : 592 , 10:10:34 น.  
พิมพ์หน้านี้


อาหารเช้าของผมวันนี้ครับ...ในจาน คือ หมูแดดเดียวทอด ไก่ปิ้ง ตับหมูปิ้ง....บนใบตองซ้ายขวา ข้าวนุกงา....บนใบตองด้านบน ข้าวนุกงาเหมือนกัน แต่เป็นของหวาน
ข้าวนุกงา คือ ข้าคลุกงา
เอาข้าวเหนียวร้อน ๆ คลุกกับงาป่นละเอียด ใส่เกลือเล็กน้อย
.....
อีกแบบหนึ่ง เอาข้าวเหนียวนึ่งสุกแล้ว ตำกับงา ใส่เกลือเล็กน้อยเช่นกัน เสร็จแล้วทำเป็นแผ่นกลม ๆ เอาไปจี่ (ย่าง) ไฟอ่อน ๆ โรยด้วยน้ำตาลอ้อย
......
งาที่ใช้ เป็นงาขี้ม้อน หน้าตาเป็นแบบนี้
ความรู้เรื่อง “งาขี้ม้อน”
เม็ดกลมเล็กสีน้ำตาลหม่น เป็นพืชพื้นถิ่นทางภาคเหนือที่มักปลูกกันมากบนดอย ต้นงาขี้มอดนี้ชอบความชุ่มชื้นและทนกับความแห้งแล้งได้ดี ฤดูฝนจะเติบโตให้ผลผลิตดีกว่าฤดูกาลอื่น ใช้เวลาปลูกเพียง 4 เดือน ก็เก็บเกี่ยวได้แล้ว คนเหนือใช้งาขี้ม้อนทำขนมพื้นบ้านชื่อ “ข้าวหนุกงา” โดยนำงาขี้ม้อนมาคั่ว กวนกับน้ำอ้อย เทใส่ถาดแล้วตัดเป็นชิ้นกินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ เป็นขนมพื้นบ้านที่แสนอร่อยและกลิ่นหอมยิ่งนัก

สรรพคุณของ “งาขี้ม้อน”
งาขี้ม้อน มีกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวสูง กรดนี้ช่วยควบคุมระดับโคเลสเตอรอลไม่ให้มีมากเกินไป ป้องกันไม่ให้หลอดเลือดแข็ง ป้องกันโรคหัวใจและโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดบางชนิดฟอสฟอรัส งา มีแคลเซียมมากกว่าพืชผักทั่วไปถึง 40 เท่า มีฟอสฟอรัสมากกว่าพืชผักทั่วไปถึง 20 เท่า  งา ยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี ช่วยแก้อาการไม่สบายต่าง ๆ ที่เกิดจากระบบประสาท เช่น นอนไม่หลับ อ่อนเปลี้ยเพลียแรง เป็นเหน็บชา ปวดเส้นตามตัว แขน ขา เบื่ออาหาร ท้องผูก เมื่อยสายตา ควรหันมารบประทานงาเป็นประจำ และยังช่วยลดปริมาณโคเลสเตอรอลในเลือด ที่สำคัญงายังเป็นอาหารต้านมะเร็งอีกด้วย นักวิทยาศาสตร์หลายท่านกล่าวว่าสาร "เซซามอล" ที่มีอยู่ในงานั้นป้องกันมะเร็งได้ และยังทำให้ร่างกายแก่ช้าลงอีกด้วย
(ข้อมูลจาก http://www.mormuang.khonmuang.com/  ขอขอบคุณ)
ข้าวนุกงา ห่อละ ๕ บาท ที่เป็นแผ่น ๆ ละ ๕ บาท เหมือนกัน
หมูแดดเดียวทอด ชิ้นละ ๑๕ บาท ไก่ปิ้งไม้ละ ๕ บาท ตับหมูปิ้ง ไม้ละ ๕ บาท
งากวนกับน้ำตาลอ้อย กินกับข้าวนุกงา ห่อละ ๗ บาท
.....

อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 5
WUN-Y วันที่ : 24/01/2008 เวลา : 23.11 น.
http://www.oknation.net/blog/WUN-Y

น่ากินมากเลยคับ

ว่างๆ ก็แวะมาเยี่ยมกันบ้างนะคับ

แล้วช่วยโหวดด้วยคับ

แข่งกับเพื่อนไว้คับ
ความคิดเห็นที่ 4
Patong วันที่ : 24/01/2008 เวลา : 12.05 น.
http://www.oknation.net/blog/Patong

หอมกลิ่นงาขี้ม้อนโชยมาเลยเจ้า...

เมื่อแลงท่าจะติ้วซ้าไปกาด.. หางาขี้ม้อนใหม่ๆ มาต๋าข้าวนุกงา... ลำแต้ๆ เจ้า

ยินดีตี้แวะไปแอ่วหากั๋นเน้อเจ้า....
ความคิดเห็นที่ 3
เวียงตาล วันที่ : 24/01/2008 เวลา : 07.51 น.
http://www.oknation.net/blog/knui

เปิดเว็ปต์มา เวลา 17.43 เจอเรื่องนี้ ทำให้อยากทานมากๆเลยครับ ได้อารมณ์เข้าบรรยากาศตอนเช้าๆ แล้วมีเพลงที่ชอบด้วย แล้วเมื่อวานนี้ เพิ่งได้ไปทานอาหารเหนือ ที่ร้านคนเมือง ข้างโรงเรียนบ้านบางกะปิ ไม่รู้จำชื่อได้ร้านถูกหรือเปล่า เพราะตอนขาเข้าหิวตาลายมากๆ แล้วเจอตำมะเขือ ลาบคั่ว ยำหน่อใส่น้ำปู๋ แกงเห็ดขอนขาว ของที่คุ้นเคยนั่นก็คือ แคปหมู และปิดท้ายด้วยขนมเส้นน้ำเงี้ยว ขอบอกว่า ลำขนาด
ความคิดเห็นที่ 2
ลูกบัว วันที่ : 23/01/2008 เวลา : 11.58 น.
http://www.oknation.net/blog/HappyToFly
HappyToFly By ลูกบัว @ แอร์ฯ ไทยในสายการบินต่างชาติ...

กรี๊ดดดดดดดดดดดด อยากกิน ข้าวงานั่นน่ะ สมัยเด็กกินบ่อยเลย แนะนำว่านำงาไปคั่ว แล้วเอามาตำๆ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วเอาข้าวเหนียวร้อนๆ ลงไปคลุก กินเลยค่ะ ไม่ต้องเอาไปย่าง หรือจี่แล้ว อร่อยมากๆ ลองดูค่ะ

ปล. แวะมาตอบเม้นท์ที่ว่าไว้นะ อิอิ

เอ่อ เรียนคุณผู้อ่านคะ กรุณาอย่าเชยค่ะ

กล้องที่ว่านี้เป็นกล้องโพลาลอยด์นะ ไม่ต้องไปล้าง ถ่ายปุ๊บรูปออกมาปั๊บ...

แน่นอนว่าสมัยนี้ดิจิตอลมาแรงมากๆ (ดิฉันก็มีตั้งสามตัว) แต่กล้องแบบนี้มันได้อารมณ์ต่างกันค่ะ เอาไว้ถ่ายเล่นๆ สนุกๆ ขำๆ สองพันกว่านิดๆ ก็ซื้อได้แล้ว
ความคิดเห็นที่ 1
ฟ้าทลายโจร วันที่ : 23/01/2008 เวลา : 10.37 น.
http://www.oknation.net/blog/suteetorn-jr
Suteetorn Ondam

น่ากินครับ เห็นแล้วหิว
แสดงความคิดเห็น

  เข้าสู่ระบบ   |   สมัครสมาชิก
ชื่อ:  
อีเมล์:  
เว็บไซต์:  
ความคิดเห็น:  
   

ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน