...เมื่อวานนี้ผมได้รับเมล็ดกาแฟคั่วมาจากสองทาง หนึ่งคือ “Caffe Izzo” กาแฟชื่อดังจากอิตาลี ได้จากที่ทำงานของผมหนึ่งกระป๋อง เป็นของปันส่วนจากงานของกลาง คาดว่าคงมีผู้นำเข้าแล้ว ไม่ได้ใบอนุญาตนำเข้าแล้วก็เลยต้องทิ้งสินค้าให้เป็นของตกค้าง กรมศุลกากรจะประมูลขายก็ไม่ได้ เพราะไม่มีใบอนุญาตเช่นกัน ก็เลยต้องขายด้วยวิธีปันส่วนให้กับข้าราชการ เอาไปบริโภค ก็เลยสบายคอกาแฟอย่างผมไป...

...ส่วนกาแฟที่สองได้มาทางไปรษณีย์ ใส่กล่องพัสดุส่งถึงบ้าน ระบุนามผู้ส่งมาจาก “โรงคั่วกาแฟปรีดา ต.ชมพู อ.เมือง จ.ลำปาง” บ้านของคุณนายหวี บล็อกเกอร์ของเราคนหนึ่งนี้แหละครับ ไม่รู้ว่าคุณนายหวีเธอจะรู้บ้างหรือเปล่าว่า บ้านของเธอมีของอร่อยๆ อย่างเช่นปรีดากาแฟนี้ตั้งอยู่ นอกเหนือไปจาก “แคบหมูและน้ำพริกหนุ่ม” ที่เธอเอามาฝากเป็นประจำ กาแฟปรีดานี้ผมสั่งมาเองครับ โดยสั่งซื้อจากทางอินเตอร์เนต ครั้งนี้เป็นครั้งที่สองแล้วที่ผมสั่งซื้อ ไม่ต้องบอกก็คงรู้ได้ว่า มันอร่อยแน่นอน ไม่งั้นคงไม่มีครั้งที่สองของการสั่งซื้อ...

...ปฐมบทของการที่ได้รู้จัก “กาแฟปรีดา” นี้ มาจากการที่ลิ้นของผมมัน “ไฮโซ” ขึ้น ไม่สามารถที่จะทนกินกาแฟแบบ “Instant” ได้อีกต่อไป กาแฟสดเท่านั้นที่ลิ้นไฮโซของผมมันถึงจะยอมรับรส แต่ว่าการจะรับประทานดื่มกาแฟสดเช้าๆสักถ้วย ในที่ทำงานไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เพราะจะต้องปรุงเองชงเอง ไหนจะต้องหาเมล็ดกาแฟคั่วมาเก็บไว้ เครื่องชงกาแฟก็ใหญ่และยุ่งยากมากเรื่องเกินไป ในอันที่จะหาที่วางที่เก็บรักษา จนกระทั่งผมมาเจอกแฟ “Zolito” ซึ่งเป็นกาแฟสดสำเร็จรูป มีผงกาแฟอยู่ในถุงกรองเรียบร้อย แถมดีไซน์มาอย่างดี สามารถวางบนแก้วแล้วชงแบบ “Drip Coffee” ได้เลย...

...ผมก็ดีใจซื้อมาทานอยู่หลายเดือน แต่เจ้าลิ้นไฮโซของผมมันก็บ่นอีกว่า รสชาติมันก็พอได้อยู่แต่กลิ่นหอมมันหายไป สมองมันก็เลยต้องตามใจเจ้าลิ้นไฮโซ ด้วยว่ามันถูกตามใจจนเคยตัวแล้ว Search เข้าไปหาข้อมูลใน Google ก็ไปเจอะกับ Website ของ “กาแฟปรีดา” เข้า อ่านแล้วก็ดูเข้าที เป็นกาแฟไทยชื่อก็ไทยเมล็ดกาแฟก็ไทย แถมใช้เมล็ดกาแฟที่ได้ชื่อว่าดีที่สุดของไทยในขณะนี้ด้วย นั่นคือเมล็ดกาแฟ “อะราบิก้า” จาก “ดอยช้าง” แต่ที่สุดของที่สุดอยู่ที่คำว่า “กาแฟปรีดาคั่วเมื่อคุณสั่งเท่านั้น”  อ่านยังไม่ทันจบ เจ้าลิ้นไฮโซมันกระดิกบอกทันที “เอาอันนี้แหละๆ” ... 

...ผมทดลองเลือกสั่งกาแฟคั่วมาสองชนิดๆละหนึ่งถุง คือ “กาแฟคั่วดอยช้างดาร์กเบลนด์” กับ “กาแฟคั่วดอยช้างเวียนนาโรสต์” ที่ดูจะเหมาะกับ “ไลฟสไตล์” ของผมที่ชอบทานกาแฟแบบ “อะเมริกาโน” กาแฟดำรสอ่อนน้ำเยอะ ซดทีโฮกๆไม่ต้องปรุงน้ำตาลและนมเนยอะไร ราคาจากหน้าเว็บไซด์ ถุงขนาด 250 กรัมถุงละ 125 บาท ก็ถือว่าถูกทีเดียว บวกกับค่าส่งแบบ EMS อีก 65 บาท ก็ถือว่ารับได้ รวมแล้วผมสั่งซื้อไปสองถุงบวกค่าส่งรวม 315 บาท ทันทีที่สั่งซื้อทางหน้าเว็บไซด์ไปไม่นาน ก็มี e-mail ตอบกลับมาว่า “โรงคั่วปรีดากาแฟจะทำการคั่วกาแฟที่สั่งซื้อนี้ในวันที่เท่านี้และจะจัดส่งให้ถึงมือผมได้ในวันที่เท่านี้” แค่นี้ก็ประทับใจแล้วครับท่านผู้ชม...

...แต่ผมเฝ้ารอแล้วรอเล่าจนจะถึงสัปดาห์หนึ่งแล้ว กาแฟที่บอกว่าจัดส่งมาให้แล้วก็ยังไม่ถึงมือผมเสียที ผมก็เลยตรวจสอบจากหมายเลข EMS  ที่ทางกาแฟปรีดามาให้ทาง e-mail ไปตรวจสอบ Track จากเว็บไซด์ของไปรณีย์ ปรากฏว่ามันก็มาถึงไปรษณีย์บางบัวทองของผมแล้วตั้งหลายวัน แต่เหตุใดจึงไม่นำส่งมาบ้านผมสักที ผมก็เลยโทรศัพท์ไปถามไปรษณีย์บางบัวทอง ผลปรากฏว่าผู้ส่งจ่าหน้าบ้านเลขที่ของผมผิดไปนิดหนึ่ง จาก “115/19” กลายเป็น “115/9” ซึ่งบ้านนั้นเป็นบ้านที่ไม่มีคนอยู่ ผมก็เลยต้องชี้แจงให้เจ้าหน้าที่ไปรษณีย์ฟัง กว่าท่านไปรณีย์จะยอมรับฟังแล้วนำมาส่งผมที่บ้านก็เล่นเอาเหนื่อยเหมือนกัน...

...ผมแจ้งไปยัง “โรงคั่วปรีดากาแฟ” ว่าได้รับกาแฟแล้ว แต่ช้าไปนิดหนึ่งเพราะจ่าหน้าบ้านเลขที่ผิดไป เท่านั้นแหละครับ ผมก็ได้เห็นความกระตือรือล้น ในอันที่จะรับผิดชอบถึงความผิดพลาดที่เกิดขึ้นโดยทันทีทันใด ทั้ง e-mail และโทรศัพท์ที่โทรมาขอโทษ พร้อมกันนั้นยังไม่พอยังส่ง “แก้วชงกาแฟแบบ French Press” อันสุดแสนจะคลาสสิค ดังรูปด้านล่างนี่แหละครับ มากำนัลผมอีกหนึ่งใบ โอ้โฮ!! เป็นการขอโทษที่ผมอยากจะให้ผิดพลาดบ่อยๆจังเลยครับ...!!!

...ผมนำเมล็ดกาแฟมาบดในระดับกลางๆ ไม่ละเอียดมากนักตามคำชี้แนะในเว็บไซด์ของ “ปรีดากาแฟ” แล้วก็นำมาชงดื่มที่ที่ทำงานในตอนเช้า โดยเป็นการชงแบบ “Drip Coffee”  ซึ่งเป็นการชงที่ง่ายและสะดวกสุดแล้วสำหรับผม รสชาตินั้นยังไม่ทันชิมเจ้าลิ้นไฮโซของผมมันก็สั่นระริกๆแล้ว ว่าเมื่อไหร่จะยกซดซะที เพราะเพียงเริ่มชงกลิ่นหอมของกาแฟมันก็แตะจมูก เรียกน้ำย่อยซึมออกมาถึงปลายลิ้นแล้ว... 

...รสชาติของกาแฟจาก “ปรีดากาแฟ” นั้น นุ่มนวลกลมกล่อมชุ่มลิ้นชวนถวิลหาเชียวครับ อะไรก็ไม่เท่ากับกลิ่นหอมของกาแฟนี่แหละครับ มันรัญจวนใจไปทั้งห้องทำงาน ขนาดว่าน้องๆผู้หญิงที่ทำงานผม ซึ่งเขาไม่ทานกาแฟแต่ก็ยังขอมาดมกลิ่นกาแฟผมบ่อยๆ อร่อยทั้งกลิ่นทั้งรสเลยครับ...

...ผมชอบรสชาติของ “กาแฟคั่วดอยช้างดาร์กเบลนด์” มากกว่า “กาแฟคั่วดอยช้างเวียนนาโรสต์” ที่ดูรสชาติจะบางเบาไปหน่อย เมื่อกาแฟทั้งสองถุงนี้ใกล้จะหมด ผมจึงสั่งต่อเป็น “กาแฟคั่วดอยช้างดาร์กเบลนด์” จำนวนสองถุง คราวนี้ผมได้รับพัสดุกาแฟจากโรงคั่วกาแฟปรีดา อย่างทันใจและถูกต้องไม่มีการผิดพลาดอีกแล้ว...

...ชงแบบ "Drip Coffee" โดยใส่ผงกาแฟบดลงไปในถ้วยกรองของที่ชงแบบ "Drip Coffee" แล้วก็ตามด้วยน้ำร้อนครับ...

               ...กาแฟ "Caffee Izzo" จากอิตาลี ชงแล้วสู้ "ปรีดากาแฟ" ของไทยไม่ได้ครับ...

...สำหรับกาแฟ “Caffe Izzo” ที่เป็นกาแฟปันส่วนสายพันธุ์อิตาลีนั้น ผมก็ได้ลองชงดื่มแล้วเช่นกัน ความอร่อยก็เข้มข้นหอมหวานตามสไตล์อิตาลี แต่ความหอมของเมล็ดกาแฟนั้น ต้องบอกว่าเทียบไม่ได้เลยกับ “ปรีดากาแฟ” เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ไทยแท้ ที่มีความใหม่สดเป็นจุดแข็ง เพื่อนๆชาวโอเคเนชั่นที่เป็นคอกาแฟ สนใจก็ลองคลิกเข้าไปดูได้นะครับที่ http://www.preda-roastinghouse.com/ ภายในเว็บไซด์ ที่นอกจากจะมีผลิตภัณฑ์กาแฟคั่ว จำหน่ายแบบออนไลน์แล้ว ก็ยังมีความรู้อื่นๆที่น่าสนใจเกี่ยวกับกาแฟมากมาย อาทิเช่น...

...ชงกาแฟง่ายๆด้วยตนเอง

    ชงกาแฟง่ายๆตามสไตล์ Drip Coffee http://www.preda-roastinghouse.com/Coffee-DIY/Drip-Coffee.html 

     French Press ชงง่ายๆภายใน 4 นาที http://www.preda-roastinghouse.com/Coffee-DIY/Coffee-Press.html 

...เก็บอย่างไรให้กาแฟคั่วสดได้นาน http://www.preda-roastinghouse.com/วิธีเลือกซื้อและเก็บรักษากาแฟคั่ว/วิธีเก็บรักษากาแฟคั่ว-บดให้สดได้นาน.html 

...ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับกาแฟคั่วที่เราควรทราบ http://www.preda-roastinghouse.com/วิธีเลือกซื้อและเก็บรักษากาแฟคั่ว/ทำความรู้จักกับกาแฟคั่วและวิธีเก็บรักษาที่ถูกต้อง.html 

...เปรียบเทียบลักษณะของกาแฟคั่ว http://www.preda-roastinghouse.com/ทำความรู้จักกับเครื่องดื่มกาแฟ/Espresso-Perfect-Shot.html 

...สาระน่ารู้เรื่องกาแฟ http://www.preda-roastinghouse.com/index.php?lay=show&ac=article&Ntype=7 

...ท่านผู้ชมที่สนใจลองเข้าไปดูได้นะครับ ทดลองสั่งซื้อมาทานได้ ยี่ห้อ “บล็อกเกอร์เป๊ปซี่” รับประกันไม่ผิดหวัง สำหรับคุณชาลี (Bluehill) ผู้เป็นคอกาแฟระดับพรีเมี่ยมหากสนใจ ส่งจดหมายน้อยมาแล้วผมจะส่งไปให้ทดลองทานก่อนหนึ่งถุง...!!!