เอาใจคนชอบแซ้บๆ เลิกกับแฟนต้องกินเยอะๆ

 พูดถึงของเผ็ด ก็ต้องพริก มีหลายชนิดทั้งเผ็ดมาก เผ็ดกลาง เผ็ดน้อยและไม่เผ็ด เลือกตามความเหมาะสมของอาหาร อาหารไทยต้องพริกขี้หนู พริกชีฟ้า อาหารฝรั่งก็พริกหยวกลูกใหญ่สีๆสด พริกดีต่อสุขภาพ เผ็ดขับเหงื่อ ช่วยให้เจริญอาหาร แก้อาการอกหัก เพราะร้องไห้เพราะว่ามันเผ็ด ฮา...

 ทำพริกอั่ว อาหารเหนือแต๊ๆของเราดีกว่า พริกหนุ่มเอามากรีดกลางเอาเม็ดออกนะจ๊ะเดี๋ยวจะเผ็ดเกิน หมูสับเอามาคลุกกับน้ำพริกแกงส้ม หรือแกงอ่อมก็ได้ ตามความชอบ เติมเกลือ น้ำปลา ค่อยๆดติมค่อยๆชิม ไม่ใช้ให้ชิมหมูดิบนะ อยากรู้มันอร่อยละยังก็เอาหมูมาเล็กๆใส่ ไมโครเวฟสิ 20วินาที ชิมดูอร่อยละ เอาหมูมายัดในพริกที่เรากรีดกลางไว้ กรีดด้านเดียวนะ ถ้ากรีด2ด้านหมูหายแน่ ยัดเสร็จก็เอามาชุบแป้งโกกิ ทอดในน้ำมัน ไฟปานกลางไม่ต้องร้อนมากเดี่ยวหมูไม่สุก พอแป้งเหลืองทอง หมูสุก พริกรอบ ก็ตักออกมาสะเด็ดน้ำมัน หั่นเสริฟเป็นแว่นๆนะ อย่าเอาไปกินทั้งเม็ดอย่างนั้น มันไม่งาม

 ทำต้มยำไหมอาหารที่ง่ายนะ แต่จะทำให้อร่อยยาก และขึ้นอยู่ว่าชอบต้มยำแบบไหน มี2แบบ แบบต้มยำตลาด เผ็ด เปรี้ยว เค็ม สะใจซดทีเดียวหายง่วงเลย แบบที่2 ต้มยำผู้ดี รสกลาง ทุกอย่างจะไม่โดด ไม่เปรี้ยวจี้ด ไม่เผ็ดปากเจ่อเป็นเป้ยปานวาด รสชาติพอดีๆ กลมกล่อม อยู่ที่ว่าเราชอบรสไหน

 ตี๋ชอบต้มยำตลาด ขอที่แม่ค้าปากจัดๆขายด้วยนะ แซบดี วีธีทำต้มยำแบบตลาดๆก็คือ เปิดทีวีช่องเจ็ดดูหนังรีรัน ที่เอามาฉายใหม่ตอนบ่ายๆ เมาท์แผงข้างๆ ซื้อหวยใต้ดิน เล่นแชร์ ไม่ใช่ละ นั้นมันแม่ค้า ต้มยำตลาดจะเร็ว เครื่องหนัก

 ตั้งน้ำสักถ้วยหนึ่ง ใส่ตะไคร์หั่นเป็นท่อน ข่า1แว่น หอมแดงหั่นครึ่ง1หัว ใส่คนอร์สักก้อน น้ำเดือด ใส่เห็ด มะเขืออเทศ เนื้อสัตว์ ถ้าเป็นกุ้ง ปลาหมึก ควรลวกเตรียมไว้ก่อนแล้วค่อยใส่ทีหลังตอนใกล้จะเสร็จ ปรุงรสสิ ใส่น้ำพริกเผาสักช้อนแกง นมข้นจืดสัก1/4ถ้วย น้ำปลาสัก2ช้อนแกง น้ำเดือดหมูสุก ทะเลที่ลวกไว้ใส่ตอนนี้เพราะเดี๋ยวจะปิดไฟเตาละ ฉีกใบมะกรูดใส่ ปิดเตา มะนาวกับพริกปรุงตอนปิดไฟ ไม่งั้นมะนาวขม ใส่พริกขี้หนูทุบสัก15เม็ด มะนาวสัก3ช้อนแกง คนให้ดี ตักชิมสิ ปากพองบอกใหเป่าก่อนมันร้อนน

 ยำยำยำยำ เอาแบบยำhisoซื้อของให้หมดตัวไปเลย แซลมอนหั่นเป็นชิ้นๆ กุ้งลวก ปลาหมึกลวก รวยมากเอาทูน่าสดมาด้วย หอยเชลล์ลวก ถ้าไม่ลวกก็เอากุ้ง ปลาหมึก กับหอยเชลล์มาย่างบนกระทะก็ได้ ใช้เทบล่อนนะ ไฟอ่อน ใส่น้ำมันนิดหน่อย แซลมอนกับทูน่าเอาสดๆ

 ทำน้ำยำกันนะ ต่อ1จาน พริกขี้หนูสัก10เม็ด น้ำมะนาวสัก2ช้อนแกง น้ำปลา1+1/2ช้อนแกง น้ำตาลสัก1/2ช้อนแกง ชูรส1/2ชช ตำพริกแล้วผสมให้เข้ากันชิมดู หั่นตะไคร์เป็นแว่นๆบาง หอมแดงเป็นแว่นๆบาง กระเทียมกลีบใหญ่บางๆ จัดจานเอาอาหารทะเลของเรามาใส่ลงไป สมุนไพนนานา ราดน้ำยำลงไป hisoมาก จานนี้ต้นทุน300นะจ๊ะนี้คือราคาทำกินที่บ้าน

 เผ็ดแบบญี่ปุ่นดีกว่า เอาแตงกวามาหั่นเป็นแท่งๆพอคำ แครอท เซเลอรี่ หั่นเหมือนแตงกวา หัวใช้เท้าขูดฝอยแบบส้มตำ แช่เย็นไว้ มีแซลมอนเหลือนิ กุ้งย่างก็เหลือ ไม่มีแซลมอนเอากุ้งย่างสัก3-4ตัวก็ได้ เตรียมน้ำสลัดน้ำมันงา1ช้อนแกง น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น(มิตสูกัน) ไม่มีเอา อสร ก็ได้ 1ช้อนแกง วาซาบิตามความร้อนแรงของคุณ คลุกให้วาซาบิละลาย ดูน้ำสลัดกับจำนวนผักนะคลุกใฟ้พอกิน โรยไข่กุ้งไปด้วย เหมือนอยู่โตเกียว

 เลิกกับแฟนต้องกินของแพงๆเพราะกินคนเดียวแพงแค่ไหนก็จ่าย เพราะไม่ต้องออกให้ แต่ถ้ามีแฟนมาแชร์ก็กินแพงได้อีก1เท่า เกลียดคนมีคู่ ฮา....