ขอโทษทุกท่านที่หายไปนานมาก เนื่องจากงานยุ่งมากครับ ปัญหาต่างๆรุมเร้า แฟนก็ทิ้ง ไม่ได้เข้ามาตั้งนาน ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมเยียน ถามถึงนะครับ ขอบคุณมากๆ

 รู้จักDonna  Hayไหมครับ เธอเป็นเจ้าแม่Food  stylish ฝีมือเยี่ยม ตี๋เรียนรู้วิธีทำอาหาร การแต่งจานมาจากเขานี้แหละ หนังสือของเธอสวยมาก อาหารน่ากินสุดๆ ช่วงนี้ที่โรงแรม มีแขกชาวไอริสมาพัก เขาชอบกินแพนเค้กมาก เลยเอาสูตรจาก Donna Hay นี้ละทำให้เขากิน รู้ไหมเขาบอกว่าไปที่ไอร์แลนด์เถอะแล้วเปิดร้านแพนเค้กดีกว่า อีกคนที่ชอบคือ ภรรยาของเจ้าของสายการบินและโรงพยาบาลแห่งหนึ่ง เขาบอกตี๋ว่าไม่เหมือนที่อื่นที่อื่นเป็นโรตี ไม่ใช้แพนเค้ก ความดีความชอบมอบให้เจ๊ดอนน่าคนเดียว

 สูตรมีดังนี้ 1.แป้งแพนเค้กสำเร็จก็ได้นะไม่ยุ่งยากดี 1 ถ้วยตวง 2.นม3/4ถ้วยตวง 3.ไข่2ฟอง 4.น้ำตาลทราย3 ชต. 5.เนยสดละลาย50 กรัม 6.วนิลาฝัก 2 ฝัก ถ้าไม่มีก็ใช่กลิ่นก็ได้สัก1/2ชช. วนิลาฝักราคาแพงมากในเมืองไทย ถ้าใครได้ไป บาหลีให้หาซื้อมาไว้ในครัวเพราะถูกมากที่นู้น วนิลาฝักทำอะไรได้เยอะ ตี๋จะเนรมิตให้วันหลังนะครับ

 ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยกเว้นวนิลาอย่าใส่ทั้งฝัก 555 คนส่วนผสมเนียนดีแล้วก็กรีดกลางฝักวนิลา เอามีดขูดเนื้อสีดำๆในฝักนั้นแหละใส่ลงไปในแป้งที่ผสมไว้ คนให้เข้ากัน พอวนิลาไปเจอเนยในแป้ง หอมมากเลยคู้นนน พักแป้งทิ้งไว้ในตู้เย็นสัก1ชั่วโมง

 ตั้งกะทะเทปล่อนให้ร้อน ใส่เนยสดลงไปนิดหน่อยพอเคลือบผิว ตักส่วนผสมสักหนึ่งช้อนแกงถ้าอยากได้แผ่นเล็ก หยอดลงไป พอแป้งเริ่มเป็นฟองอากาศก็ให้กลับด้าน ใช้ไฟอ่อนนะครับเดี๋ยวไหม้ ทอดให้พอเหลืองทองสวยงาม ตักใส่จาน ทานกับน้ำเชื่อมเมเปิล หรือแยม คู่กับไอศครีมวนิลาก็อร่อยล้ำเหลือเลยละ