หากถามว่าการใช้ชีวิตแบบช้าๆ (Slow living) คืออะไร ก็คือการค่อยๆ คิดแบบมีสติ ค่อยๆ ทำแบบไม่รีบร้อน ค่อยๆ กินแบบพิถีพิถัน ค่อยๆ ไปแบบระมัดระวังค่อยๆ ตัดสินใจแบบรอบคอบ ฯลฯ ด้วยความสนใจในการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของผู้คนในสมัยใหม่ทำให้บ้านกิลกาลเกิดขึ้น อันเนื่องมาจากแรงบันดาลใจที่เราสองสามีภรรยามองเห็นคุณค่าของการใช้ชีวิตแบบช้าๆ (Slow living) หลังจากพบว่าเมื่อเรายังเป็นหนุ่มสาว ร่างกายแข็งแรง อาจทำให้เรามองข้ามการดูแลร่างกายของเราอย่างถูกต้อง ปล่อยตัวเองไหลบ่าไปกับความเร่งรีบ ความเครียดของงานที่ทับโถมเข้ามา จนวันหนึ่งเมื่อร่างกายสะท้อนปัญหาออกมา เช่นการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ อาหารไม่ย่อย ท้องอืด นอนไม่ค่อยหลับ เครียด วิตกกังวัล จิตใจหดหู่ เมื่อเราตระหนักรู้แล้ว จึงรีบปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหลายอย่างให้ช้าลงและสนใจร่างกายอย่างถูกต้อง จนวันนี้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง จิตใจเบิกบานแจ่มใส จึงทำให้เราอยากบอกเล่าให้คนในสังคมระมัดระวังการดำเนินชีวิตมากขึ้นและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการดำเนินชีวิตใหม่ เพื่อให้คนที่เคร่งเครียด เหนื่อยล้าแต่ยังสนใจในสุขภาพ ให้มาพักผ่อนกับเราเพื่อสุขภาพใจและสุขภาพกายที่ดี อาหารที่เราทำปลอดสารพิษเพราะมาจากวัตถุดิบที่ปลูกเองและจัดหามาเองตามธรรมชาติของลุงๆ ป้าๆ ที่แก่แล้วแต่อยากมีรายได้เลี้ยงครอบครัว แล้วรู้ไหมว่าทำไมเราให้คุณมีส่วนร่วมในการทำอาหารในบางมื้อ บางคนตอบว่าก็เพื่อความสนุก....ก็ใช่ บางคนตอบว่าก็เพื่อเป็นการใช้เวลาร่วมกันในครอบครัว...ก็ใช่ บางคนตอบว่าก็เพื่อได้ลองทำในสิ่งที่อยู่กรุงเทพฯไม่ได้ทำ...ก็ใช่ ซึ่งทั้งหมดก็คือส่วนหนึ่งของความตั้งใจที่เราอยากให้คุณได้ทำเพื่อเห็นคุณค่าของทุกมื้อที่คุณไม่ได้ทำ แต่คุณได้กินนั้นมาจากความรักของคนที่ทำให้คุณกิน

และเรายังเก็บสะสมของเก่าอายุร่วมร้อยปีมาให้ทุกคนได้ศึกษาและสัมผัสกลิ่นอายแบบไทยเดิมๆ มนต์เสน่ห์แห่งอดีตกาลที่ถ่ายทอดความเป็นไทยให้คงอยู่ เราอยากเชิญชวนทุกท่านร่วมกันสืบสานและสนับสนุนให้พวกเราได้อนุรักษ์ความเป็นไทยไว้ให้รุ่นลูกหลานไทยได้กลับมาเยี่ยมชม ทุกๆ การสนับสนุนจากทุกคนที่เข้ามาใช้บริการที่บ้านกิลกาลพวกเราเชื่อว่าเป็นแรงใจที่สำคัญที่ช่วยให้เราอนุรักษ์ความเป็นไทยลุ่มน้ำแม่กลองไว้ให้ทุกคนกลับมาเยี่ยมชมได้อีกบ่อยๆ ลองมาค้นหา ลองมาสัมผัสกับชีวิตอีกด้านของคุณกันนะคะ เพื่อบอกเล่าความทรงจำที่ดีของคุณกับครอบครัว

บ้านกิลกาล รู้ว่าเด็กๆ คือหัวใจของครอบครัว เราจึงได้มีของเล่นเด็กจำพวกม้าหมุน กระดานลื่น ชิงช้า กองทราย ไว้ให้เด็กๆ ได้เล่นสนุกกัน แล้วคุณจะพบว่าจินตนาการท่ามกลางแมกไม้สายน้ำนี้ทำให้เด็กๆ สนุกสนานจนกินข้าวได้จานโตกว่าที่เคย

บ้านกิลกาล มีบ้านพักไว้บริการเพียงไม่กี่หลังบนเนื้อที่ 4 ไร่ นั่นเพราะต้องการให้ทุกคนที่เข้ามาพัก สามารถสัมผัสได้ถึงความสงบสุข เป็นส่วนตัว และยังได้ผ่อนคลายกับสปาวิถีไทยตำรับชาวอัมพวาที่ช่วยให้คุณผ่อนคลาย รื่นรมย์ธรรมชาติ ได้เรียนรู้ชีวิตแบบไทยลุ่มน้ำแม่กลองในราคาสบายๆ และไม่ไกลจากกรุงเทพฯ เพียงหนึ่งชั่วโมง ลองแวะมาเยี่ยมกันนะคะ www.onceatampwa.com