เสาวรส

เป็นไม้เลื้อย ที่ให้ผลดก มีรสเปรี้ยวจี๊ด

อุดมไปด้วย วิตามินซี และเบต้าแคโรทีน

และยังให้เส้นใย

ซึ่งมีผลดีต่อระบบขับถ่าย

เสาวรส หรือ Passion fruit

มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณได้เป็นอย่างดี

อีกทั้ง มีการศึกษาผลของวิตามินซีในน้ำเสาวรสซึ่ง

พบว่า...........

มีวิตามินซีมากกว่าที่ พบในมะนาว

และพบสาร Albumin homologous protein จากเมล็ด

มีฤทธิ์สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้

และยังมีสรรพคุณ

- ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ

- ลดไขมันในเส้นเลือด

- และโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้อีกด้วย

(ข้อมูลจาก http://www.xn--22c0cpkaok4bya8ih1l7b.com)

ประโยชน์มากมายแบบนี้ จะให้อยู่เฉยอยู่ใย?

ช่วงนี้ เสาวรสที่เลื้อยพันต้นไม้ใหญ่ใกล้บ้าน

ออกผลดกเขียวอ่อนบ้าง เขียวเข้มบ้าง

บางผลก็ค่อนไปทางสีเหลืองอ่อนๆ

ตลอดแนวของเถาว์

ลูกห้อยระเบงทีเดียวเชียว

และเมื่อผลสุกเหลืองเต็มที่

ก็ทิ้งผลให้ร่วงหล่นอยู่ใต้ซุ้มเกลื่อนกลาดอย่างไม่ใยดี!!!

เพื่อนๆ ขา

หากจะปล่อยผลสีเหลืองดั่งทองให้เน่าคาพื้นดิน

หรือกอหญ้าก็น่าเสียดายไม่น้อยเน๊อะ!!

งั้น ว่างๆ เรามาลองนำผลเสาวรสที่ร่วงหล่นอยู่เยอะแยะมากมาย

มาใช้ให้เกิดประโยชน์กันดีกว่า

ก็ประโยชน์ออกมากมายแบบนี้

จะทิ้งให้เน่าเสียไปก็ดูจะกระไรอยู่นะจ๊ะ

ว่างๆ เราลองเอาเสาวรสมากินเพื่อสุขภาพกันดีกว่า

จะกินสดๆ ก็ได้

ก็แค่นำผลเสาวรสมาผ่าซีก

เหยาะเกลือป่น น้ำตาลแดงในผลเสาวรสที่ผ่า

แล้วตักกินได้เลยทันที

แต่หากใครไม่ถนัดจะกินเสาวรสแบบสดๆแบบนี้ก็ไม่เป็นไร

งั้นเรามาลองทำน้ำเสาวรสดื่มเพื่อสุขภาพกันดีกว่านะคะ?

เครื่องปรุง

- ผลเสารสสุกเหลือง/ม่วง

- น้ำตาลทรายแดง

- เกลือป่น

- น้ำต้มสุก

- น้ำผึ้ง (ถ้ามี)

วิธีทำน้ำเสารส

1. นำผลเสาวรสสุกล้างให้สะอาด

2. จากนั้น ผ่าผลเสาวรสเป็น 2 ซีก

3. ใช้ช้อนตักเอาเมล็ดและส่วนที่เป็นน้ำสีส้มออกให้หมดจากเนื้อผล

ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

4. เติมน้ำสุกและคั้นกรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง

เพื่อแยกเอาเมล็ดและเส้นใยออก

เนื้อ-เมล็ดที่ได้

เปลือกก็ทิ้งไป

5.เทใส่แก้ว แล้ว เติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

น้ำเสาวรสสด

น้ำเชื่อม

6. หรือหากบ้านใครมีน้ำผึ้งติดบ้านอยู่บ้าง ก็นำน้ำผึ้ง 1 ช้อนกาแฟเติมลงไปในแก้ว

คนให้เข้ากัน รินใส่แก้วดื่มได้ทันทีหรือแช่เย็นก่อนก็ได้

แค่นี้เราก็ได้น้ำเสาวรสที่เต็มไปด้วยคุณค่าสารอาหารแล้ว

แต่ สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำตาลในเลือดไม่ควรดื่มมากนะคะ

เพราะน้ำเสาวรสมี น้ำตาลอยู่ในปริมาณสูง

ดื่มน้ำเสาวรสให้ชื่นใจเสร็จเรียบร้อยแล้ว

ค่อยมานั่งเอาใจช่วยการขับไล่นักการเมืองชั่วๆ

ออกไปให้พ้นการครอบงำบ้านเมืองนี้ซะที!!!