ใกล้วันคริสต์มาสเข้ามาทุกทีแล้ว ในเทศกาลนี้ ชาวตะวันตกโดยเฉพาะในฝรั่งเศส จะเปิดเครื่องดื่มเชมเปญเพื่อเป็นการเฉลิมฉลอง ในวันนี้จะพาไปรู้จักกับประธานสมาคมผู้ผลิตเชมเปญ ซึ่งเป็นผู้หญิงคนแรกที่ได้รับเลือกขึ้นดำรงตำแหน่งนี้

เครื่องดื่มไวน์อัดแก๊ซที่จะใช้ชื่อเรียกว่าเชมเปญนั้นจะต้องมาจากแคว้นเชมเปญ แหล่งผลิตทางตะวันออกเฉียงเหนือของฝรั่งเศสเท่านั้น และ “ดูวัล เลอรัว” ก็เป็นหนึ่งในสิบของผู้ผลิตเชมเปญชั้นนำในปัจจุบัน โดยมีคารอล ดูวัล เลอรัว ประธานสมาคมผู้ผลิตเชมเปญคนล่าสุดเป็นประธานผู้บริหารบริษัท

คารอล ดูวัล เลอรัว เป็นชาวเบลเยี่ยมโดยกำเนิด ขึ้นบริหารกิจการเชมเปญดูวัล เลอรัว ต่อจากสามีผู้เสียชีวิตในปี  2534  ดูวัล เลอรัว เป็นเชมเปญที่ได้ชื่อว่ามีลักษณะเฉพาะตัวที่ให้ความรู้สึกอ่อนหวาน บอบบางเหมือนเพศหญิง ทั้งยังเป็นผู้ผลิตเชมเปญรายแรกที่มีผู้ควบคุมการผลิต หรือ “เชฟ เดอ ก๊าฟ” เป็นผู้หญิง  คารอล ดูวัล เลอรัว ประธานบริษัทให้เหตุผลว่าผู้หญิงมีความละเอียดปราณีต และสามารถทำงานร่วมกับเธอได้ง่ายผู้ชาย

ดูวัล เลอรัว มีพนักงานทั้งสิ้น 120 คน ร้อยละ 42 เป็นผู้หญิง ลักษณะการบริหารงานเป็นแบบแม่ดูแลลูก และดูเหมือนว่าจะสร้า่งความก้าวหน้าให้กับบริษัทได้เป็นอย่างดี เมื่อดูจากปริมาณการผลิตที่เพิ่มขึ้นจาก 4 แสนขวดในปี 2513 เป็น 6 ล้านขวดในปีนี้ รวมทั้งเป็นเจ้าของพื้นที่ปลูกองุ่นสำหรับผลิตเชมเปญประมาณ 200 เฮกตาร์  โดยร้อยละ 60 ของผลผลิตทั้งหมดจะส่งออกต่างประเทศเพื่อจำหน่ายในกว่า 40 ประเทศทั่วโลก 

ความเห็นชาบุลง

จะเชมเปญหญิงหรือเชมเปญชาย  ไม่มีปัญหา มาเถอะ ... ชอบหมด

ที่มา

ข่าวจาก TV5 MONDE (FRANCE)

รูปประกอบ www.yatego.com, www.belgischewijnbouwers.be