Friend's coff ร้านกาแฟกรุ่นกลิ่น...มิตรภาพ

เอสเพรสโซแก้วนี้ ข้างนอกสดใส ข้างในลุ่มลึกครับ

วันหนึ่งเมื่อฝนซาฟ้าใส ผมควบเจ้ากระบะสี่ประตูออกจากทุ่งบางนา โดยมีพี่มะอึก หนุ่มใหญ่อารมณ์ดีนั่งอยู่เคียงข้าง ฝ่าการจราจรอันคับคั่งของเมืองหลวง มุ่งหน้าสู่นครปฐม

         เราทั้งคู่นัดแนะกันเดินทางไปเยี่ยมร้านกาแฟ friend's coff ของเถ้าแก่เนี้ย get_away บล็อกเกอร์สาวแห่งโอเคเนชั่น ผู้หักเหชีวิตนักวิชาการด้านการแพทย์ หันมาเปิดร้านกาแฟ หลังจากทนกลิ่นหอมยั่วยวนของเครื่องดื่มมิตรภาพจากแดนสรวงไม่ไหว

        ผมกับพี่มะอึกนั่งอยู่ในห้องโดยสารอันคับแคบของรถขับเคลื่อนสี่ล้อ แต่ดูเหมือนว่าโลกของเราทั้งคู่มิได้หดลงเลย กลับเบ่งบานขยายด้วยมิตรภาพ ภายใต้การสนทนาอย่างเป็นกันเอง

        การขับรถหลงทางในบางโอกาสของผม ทำให้ระยะทางเนิ่นนานออกไป ระยะเวลาก็เพิ่มขึ้น ทว่าระยะห่างระหว่างเราได้หดสั้นลง ทุก ๆ กิโลเมตรและชั่วโมงที่เดินไปข้างหน้า

       หลังจากใช้เวลาประมาณชั่วโมงครึ่ง เราก็มาถึงศาลายา อันเป็นที่สถานที่ตั้งสำนักงานใหญ่ของร้าน friend's coff ร้านหาไม่ยากเพราะอยู่หน้าม.มหิดล พอดิบพอดี

     หมอเก็ตออกมาต้อนรับเราทั้งคู่ เชื้อเชิญให้เข้ามานั่งในร้าน พร้อมวางเมนูอาหารฝรั่งจานหนักไว้ตรงหน้า หวังตัดกำลังเราทางอ้อม จะได้เหลือพื้นที่ในกระเพาะสำหรับ taste กาแฟน้อย ๆ แต่พี่มะอึกกับผมยิ้มแบบรู้ทัน ...

   หลังจากอิ่มกับสเต็กไปคนละจาน เราทั้งคู่จึงหันมาสั่งกาแฟดื่ม ทดสอบฝีมือหมอเก็ต แล้วก็ไม่ผิดหวัง รสชาติเอสเพรสโซลุ่มลึกทีเดียวครับ

      ภายในร้าน friend's coff ถือว่ามีบรรยากาศดีทีเดียว แต่งร้านได้สวยทั้งด้านหน้าและด้านใน ใช้เฟอร์นิเจอร์น่ารักแต่มีสไตล์ ถูกใจตรงที่มีดอกไม้หวานบานอยู่กลางโต๊ะกาแฟ

     ดื่มด่ำกาแฟชมดอกไม้สวย....ก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเติมน้ำตาลเพื่อแต่งรสหวานให้กับกาแฟอีก

      ผมชอบใจคำพูดประโยคหนึ่งของหมอเก็ตที่บอกว่า " ให้กาแฟเป็นมากกว่า...ที่เคยเป็น"...และ หลังจากจิบเอสเพรสโซไป 3 แก้ว ผมก็สัมผัสซึ้งถึงวลีนี้ได้

      จากประสบการณ์เครื่องดื่มจากแดนสรวงมานานหลายสิบปี ทำให้ผมพอที่จะสรุปเคล็บลับของการชงกาแฟได้ 4 ข้อใหญ่ ๆ ด้วยกัน คือ เมล็ดกาแฟ เครื่องชง ความชำนาญ และสุดท้าย... มิตรภาพ

      ไม่ว่ากลิ่นกาแฟจะหอมหวลปานใด รสชาติจะนุ่มคอหรือร้อนแรงปานใด แต่หากบรรยากาศของร้านไร้ซึ่งกรุ่นกลิ่นมิตรภาพแล้ว การเดินทางสู่ริมฝีปากและลำคอของกาแฟแก้วนั้นจะด้อยความหมายไปทันที

       กาแฟที่ร้าน friend's coff กรุ่นกลิ่น...มิตรภาพ สมความมุ่งหมายจริง ๆ เนื่องด้วยเจ้าของร้านใส่ "ใจ" ลงไปในทุกซอกอณูของน้ำกาแฟ จึงเป็นสายธารจากใจ

     พี่มะอึกกับผมรู้สึกเช่นนั้น....

......................................................................

หมายเหตุ : friend' s coff...ร้านกาแฟ..ของคุณ 

                    GRAND OPENNING * Friends Coff. * By..get_away