• chef_de_ple
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : ple_p21@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-10-29
  • จำนวนเรื่อง : 23
  • จำนวนผู้ชม : 6551
  • จำนวนผู้โหวต : 96
  • ส่ง msg :
chef_de_ple
~*~ นานาเมนูอาหาร และสาระดีๆ กับ chef de ple ~*~
Permalink : http://www.oknation.net/blog/chefdeple
วันจันทร์ ที่ 5 พฤษภาคม 2551
แมงมัน ของกิ๋นคนเมือง(เหนือ)
Posted by chef_de_ple , ผู้อ่าน : 205 , 21:14:36 น.  
พิมพ์หน้านี้


หลังจากฝนตกลงมาหลายวัน เพราะอิทธิพลของเจ้าพายุนาร์กีส ก็ถึงเวลาของการกลับมา
อีกครั้งของเจ้า " แมงมัน "
แมงมันจะออกมาเพียงปีละครั้ง มันจะออกมาช่วงหลังจากที่ฝนตกติดต่อกันหลายวัน แล้วมันก็จะขึ้นมาจากรูมาเล่นไฟ

แมงมันนับได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะและหาทานยากของคนทางภาคเหนือเลยทีเดียว
แมงมันถ้วยนึง ถ้วยเล็กๆเท่าถ้วยน้ำจิ้มมีราคาถึงถ้วยละ 20 บาทเลยทีเดียว เมื่อถึง
เวลาที่แมงมันออก ชาวบ้าวจึงรีบไปจับจองรูแมงมันกันคนละรู แล้วรอคอยการออก
มาของแมงมัน การออกไปจับแมงมันต้องนำขี้เถาติดตัวไปด้วย อะอะหลายๆคนอาจ
จะสงสัยว่าเอาไปทำไม ขี้เถาเนี่ย เราก็จะเอาไปโรยที่บริเวณปากรูแมงมัน เพื่อกันแม่แมงมันออกมากัดมือเวลาจับแมงมัน ผู้เฒ่าผู้แก่รวมทั้งผู้ที่ยังไม่เฒ่าไม่แก่แต่เป็นผู้ที่มีประสบการณ์ในการเก็บแมงมัน
บอกมาว่า แม่แมงมันจะมีสีส้มๆคล้ายมดตะนอยหรือมดส้มทางภาคเหนือและแม่แมงมัน
จะกัดเจ็บมากๆ

อุปกรณ์ในการเก็บแมงมันก็จะมีขวดน้ำเปล่าหนึ่งขวด เก้าอี้ตัวเล็กหนึ่งตัวแล้ว
ก็เทียนไขหนึ่งแท่ง เมื่ออุปกรณ์ครบพร้อมก็ออกเดินทางไปจับจองรูแมงมันกันเลย

แมงมันที่ออกมาจะมี 2 ลักษณะ คือ แมงมันตัวเล็กสีส้มตัวมันๆ ตัวแบบนี้จะเรียกว่า
แมงมันตัวผู้ ส่วนแมงมันตัวเมียจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีสีเข้มกว่ามีสีเลือดหมู แมงมันตัวเมียนี่แหละคะที่เขาจับไปทานกัน




แมงมันที่จับได้เขาก็จะนำมาดึงปีกออกแล้วก็เอาไปคั่วใส่เกลือนิดหน่อย
รสชาติก็จะมันๆ เค็มๆ อร่อยคะ นอกจากแมงมันคั่วแล้วชาวบ้านเขายังเอาแมงมันมาทำ
น้ำพริกแมงมัน คะ ลองเอาสูตรไปทำกันดูนะคะ

น้ำพริกแมงมัน
ส่วนประกอบ
- พริกแห้งผิงไฟ
- กระเทียม
- เกลือ
- ปลาร้าเล็กน้อย
- แมงมันคั่วสุก
วิธีทำ
นำพริกแห้งมาโขลกให้ละเอียด แล้วใส่กระเทียม ใส่แมงมัน แล้วใส่ปลาร้า
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยคะ


ภาพถ่ายจากมือถือเลยไม่ค่อยชัด หวังว่าให้อภัยกันนะคะ
*ถ่ายที่ร้าน เพราะแมงมันบินเข้ามาเล่นไฟในร้านเลยช่วยกันจับกับน้องคะ

อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 7
kaikhong วันที่ : 18/05/2008 เวลา : 18.17 น.
http://www.oknation.net/blog/kaikhong


:Ahttp://www.oknation.net/blog/kaikhong/2008/05/17/entry-14:
ความคิดเห็นที่ 6
kaikhong วันที่ : 17/05/2008 เวลา : 17.51 น.
http://www.oknation.net/blog/kaikhong

สวัสดีครับ สวัสดีวันหยุดครับ
ความคิดเห็นที่ 5
kaikhong วันที่ : 17/05/2008 เวลา : 09.49 น.
http://www.oknation.net/blog/kaikhong


แวะมาเยี่ยมครับ
ความคิดเห็นที่ 4
komyos วันที่ : 06/05/2008 เวลา : 19.17 น.
http://www.oknation.net/blog/youngmomy
อยู่กับสิ่งที่มี..ไม่ใช่สิ่งที่ฝัน..

แมงมันคั่ว...แล้วถ้าขุดเอาไข่แมงมัน..มาทำกิ๋น..ฮ้องว่าแมงมันจ่อมเจ้า..รสชาดเป๋นจะใดก่อบ่ฮู้เจ้า...เพราะว่าข้าเจ้าบ่มักเลยบ่ได้จิมเจ้า
ความคิดเห็นที่ 3
ยายเม้าท์เองค่ะ วันที่ : 06/05/2008 เวลา : 12.16 น.
http://www.oknation.net/blog/yaimout
"เม้าท์"  กันไหมคะ? คุณๆขา....


ความคิดเห็นที่ 2
i_am_ferny วันที่ : 05/05/2008 เวลา : 23.56 น.
http://www.oknation.net/blog/happy-ferny
Oh my GoD!!!  เพิ่งรู้นะเนี่ย...

คนจับกันทั่วม.เลยอ่ะ

แล้วมันอร่อยไม๊อ่ะ

บล็อคน่ารักนะเนี่ย

ไม่ได้เข้ามาซะนานเลยอ่ะ
ความคิดเห็นที่ 1
ทุยลุยกรุง วันที่ : 05/05/2008 เวลา : 21.59 น.
http://www.oknation.net/blog/tuyluykung

บ้านข่อยกินจุ๊ดจี่เดอ จี๊หรีด จี๊นูน จี๊โป๊มกะมี สารพัดจี๊เลย555เจ๋งบ่
แสดงความคิดเห็น

  เข้าสู่ระบบ   |   สมัครสมาชิก
ชื่อ:  
อีเมล์:  
เว็บไซต์:  
ความคิดเห็น:  
   

ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

นาฬิกา

นาฬิกา

View All
<< พฤษภาคม 2008 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31



เครื่องประดับแบบไหนที่คุณชอบที่สุด
ต่างหู
2 คน
สร้อยข้อมือแบบโซ่
2 คน
สร้อยข้อมือแบบถัก
2 คน
สร้อยคอ
1 คน

  โหวต 7 คน