• ล.ลิงบ้าบอ
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2018-04-19
  • จำนวนเรื่อง : 438
  • จำนวนผู้ชม : 132331
  • ส่ง msg :
  • โหวต 3 คน
เรื่องของเรื่อง
หยิบเอาเรื่องราว ร้อยเรียงเป็นบทความ
Permalink : http://www.oknation.net/blog/crazymonkey
วันพฤหัสบดี ที่ 7 กรกฎาคม 2565
Posted by ล.ลิงบ้าบอ , ผู้อ่าน : 273 , 20:33:18 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

สถานการณ์แพร่ระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 ทั่วโลก เป็นตัวกระตุ้นให้ประชาชนส่วนใหญ่ต่างหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพ โดยเฉพาะการเลือกรับประทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ และรักษาความสะอาดมากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าหากมีภูมิคุ้มกันที่ดี ก็จะลดความเสี่ยงการติดเชื้อโรคต่างๆได้ ระบบภูมิคุ้มกัน คือระบบที่ป้องกันเชื้อโรคที่เข้ามาในร่างกาย โดยร่างกายจะมีกลไกต่างๆ เช่น กลไกทางกายภาพ ซึ่งเป็นกลไกป้องกันโรคที่กีดขวางไม่ให้เชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย เช่นผิวหนัง เยื่อบุทางเดินหายใจ และเยื่อบุทางเดินอาหาร เป็นต้น กลไกทางเคมี เช่นการสร้างกรดในกระเพาะอาหาร สารคัดหลั่ง เป็นต้น และกลไกที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกัน เช่น การสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว (ทำลายเชื้อโรค) เป็นต้น ดังนั้นหากมีร่างกายที่แข็งแรงและมีภูมิคุ้มกันที่ดีจะลดโอกาสการติดเชื้อจาก COVID-19 ได้ หรือหากติดเชื้อก็จะทำให้อาการเจ็บป่วยไม่รุนแรง ปกติแล้วรอบตัวเราเต็มไปด้วยจุลินทรีย์ที่ล่องลอยอยู่ในอากาศ ในน้ำ ในดิน เราจึงควรป้องกันจุลินทรีย์เหล่านี้ไม่ให้เข้าสู่ร่างกายด้วยการรักษาสุขอนามัยให้ดี รับประทานอาหารที่สะอาดและทำสุกใหม่ ๆ ตัดเล็บให้สั้น ล้างมือให้สะอาดเสมอโดยเฉพาะก่อนหยิบอาหารเข้าปาก ไม่ไปอยู่ในที่แออัด อากาศถ่ายเทไม่สะดวก แสงแดดส่องไม่ถึง อันเป็นแหล่งของเชื้อโรค ไม่ไอ จาม รดกัน ไม่คลุกคลีกับผู้ป่วย หากจำเป็นให้ใช้ผ้าปิดปากและจมูก หรือใส่แมส ก็ช่วยป้องกันโรคติดต่อได้เป็นอย่างดี ปัจจุบัน ยังไม่มีงานวิจัยรายงานว่าอาหารสามารถรักษาโรค COVID-19 ได้ แต่อาหารสามารถช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ หากมองในมุมโภชนาการ การกินอาหารที่มีโภชนาการที่ดี เช่น การกินอาหารให้ครบ 5 หมู่และได้รับในปริมาณที่เหมาะสม เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ซึ่งเป็นสารอาหารหลัก และวิตามิน และเกลือแร่ซึ่งเป็นสารอาหารรอง และการดื่มน้ำที่สะอาด การออกกำลังกาย และการพักผ่อนที่เพียงพอ สามารถทำให้ร่างกายของเรามีระบบภูมิคุ้มกันที่ดี และสามารถป้องกันเชื้อโรคได้ ยกตัวอย่างสารอาหารบางตัวที่เกี่ยวข้องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เช่น 1) โปรตีน เป็นสารอาหารที่ช่วยในการสร้างเซลล์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน (กรดอะมิโนเป็นโมเลกุลพื้นฐานที่สำคัญในการสังเคราะห์โปรตีน) 2) วิตามินซี โดยวิตามินซี เป็นวิตามินที่ช่วยการทำงานของเม็ดเลือดขาวและช่วยกระบวนการทำลายเชื้อโรค 3) โพรไบโอติกแบคทีเรีย (probiotic bacteria) ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว (เกี่ยวข้องกับการทำลายเชื้อโรคหรือสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามาในร่างกาย) ให้มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น 4) สารอาหารอื่นๆ เช่น ธาตุสังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง เหล็ก วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินบีสอง วิตามินบีหก และวิตามินบีสิบสอง ซึ่งสารเหล่านี้เป็นสารสำคัญในการทำงานและสังเคราะห์เซลล์หรือสารต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันโดยสารเหล่านี้จะทำงานร่วมกัน ดังนั้นการบริโภคสารอาหารแค่อย่างใดอย่างหนึ่งไม่สามารถทำให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันมีประสิทธิภาพและสมบูรณ์ เราจึงควรบริโภคสารอาหารต่างๆ ให้เพียงพอและเหมาะสม สิ่งสำคัญที่อยากเน้นย้ำคือ ควรเลือกซื้ออาหารจากผู้ผลิตที่มีความน่าเชื่อถือ โดยซื้ออาหารปรุงสุกจากร้านที่สะอาด มีสุขลักษณะการปรุงอาหารที่ดี หากเป็นอาหารสำเร็จรูป ควรพิจารณาจากเครื่องหมายมาตรฐานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารที่ปลอดภัย เช่น เครื่องหมาย อย. เครื่องหมาย GMP และเครื่องหมาย HACCP เป็นต้น การเก็บรักษาอาหารในที่ที่เหมาะสมและมีภาชนะปิดสนิท สำหรับการปรุงอาหารต้องล้างมือก่อนทุกครั้ง แยกอุปกรณ์ที่ใช้กับอาหารที่ผ่านการปรุงสุกแล้วและวัตถุดิบที่ยังไม่ผ่านการปรุงสุกออกจากกันเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม นอกจากนี้ควรปรุงอาหารให้อาหารมีความสุกสม่ำเสมอ เพื่อเป็นการทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมด โดย: ผศ.ดร.กิติพงศ์ อัศตรกุล ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ และสำนักวิชาทรัพยากรการเกษตร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.matichon.co.th/publicize/news_2707016




แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน