ขอบคุณครับคุณ pjeabja ที่ถามมาผมเลยไปหาที่ web pantip แล้วได้ข้อมูลมาดังนี้ครับ

ระบบ 3 เฟส จะมี 4 สายในระบบ ประกอบด้วย สาย LINE (มีไฟ) 3 เส้น และสายนิวตรอน (ไม่มีไฟ) 1 เส้น มีแรงดันไฟฟ้าระหว่าง สาย
 LINE กับ LINE 380 – 400 โวลท์ และแรงดันไฟฟ้าระหว่างสาย LINE กับ Neutral 220 – 230 โวลท์ และมีความถี่ 50 เฮิร์ซ (Hz)

ขอเพิ่มเติมอีกนิดครับ ไฟสามเฟส นั้นมี 2 แบบ คือ แบบ Star กับ แบบ Y  โดยการต่อแบบ Star นั้นจะไม่มีขั้วที่ 4 ที่เป็นขั้วกราวด์ครับ นิยมใช้ในสายส่งไกลๆ แบบที่เห็นตามเขา  ส่วนแบบ Y นั้นจะมีสายกราวด์ โดยไม่ต้องเดินให้เห็น หากแต่ใช้พื้นดินเป็นสายแทน  การเปลี่ยนรูปแบบการต่อนี้จะใช้ หม้อแปลง 3 เฟส ที่เห็นอยู่บนเสา ครับ   พูดง่ายๆ ก็คือ ไฟ 3 เฟสแบบ Y ก็คือ ไฟเฟสเดียว 3 เส้นนั่นเอง แต่ต้องผูกพันกันด้วยนะครับ ว่าจะต้องแบ่งภาระที่ใช้งานให้เท่าๆ กันมิฉะนั้นจะสูญเปล่าพลังงานไปที่หม้อแปลงบนเสาครับ
  ปกติแล้วไฟ 3 เฟส ที่ทางการไฟฟ้าขายให้เรา นั้นจะเป็นแบบ Y ครับ คือต่อจากหม้อแปลงบนเสามาให้เราทั้ง 3 เส้น (บ้านทั่วๆ ไปจะต่อให้เพียงเฟสเดียวเท่านั้น) หม้อวัดไฟของเราก็ต้องเป็น 3 เฟส เราอาจมาแบ่งเฟสใช้กันเองก็ได้ ราคาจะถูกกว่า ซื้อเฟสเดียว 3 เส้น ครับ  และเมื่อนำมาใช้กับมอเตอร์ 3 เฟส ก็จะยิ่งประหยัดใหญ่ เพราะเป็นไฟที่วิ่งวนกันใน 3 เส้น (ไม่ต้องใช้ ตัวเก็บประจุ ล่ออีกเฟส เหมือนมอเตอร์เฟสเดียว)  คอนโดมิเนียม หรือบริษัทใหญ่ ๆ เขาก็ใช้ไฟ 3 เฟสกันทั้งนั้น
   เวลาคำนวณ ก็ง่าย ๆ คือ ใช้ ค่าแรงดัน X กระแส X PowerFactor (อัตราส่วนการเลื่อนเฟสระหว่างกระแสและแรงดัน)  รวมกันทั้ง 3 เฟส ออกมาเป็น Power รวมครับ

ระบบไฟฟ้า 3 เฟส จริงๆ แล้วมี 2 ระบบครับ
ซึ่งสามารถแบ่งได้ดังนี้
1. ระบบ 3 เฟส 4 สาย (3 Phase 4 Wire) ซึ่งการต่อวงจรจะเป็นแบบ Y หรือ Star ครับ (ขอยืนยันครับว่า Y กับ Star แบบเดียวกันครับ)
2. ระบบ 3 เฟส 3 สาย (3 Phase 3 Wire) ซึ่งการต่อวงจรจะเป็นแบบ Delta ครับ

แบบ Y หรือ Star นิยมต่อทางด้านปลายทางของระบบสายส่งครับ หรือ จะเรียกง่ายๆ ว่า เดินเข้าบ้าน หรือโรงงานขนาดเล็กได้เลยครับ
เพราะสามารถเลือกใช้กับโหลด ที่เป็นทั้ง 1 เฟส (L-N) หรือ 3 เฟส (L-L-L) ได้ทันที
แบบ Delta นิยมต่อทางด้านต้นทางของระบบสายส่งครับ ก็คือ ต่อจากสถานีย่อย ถึง สถานีย่อย หรือจากสถานีย่อย ถึง หม้อแปลงด้าน Primary
โดยไม่จำเป็นต้องใช้สาย N

ส่วนเรื่องการคำนวณ Power ก็ตามความเห็นที่ 4 ครับ ถ้าโหลดคุณเป็น 1 เฟส ก็ง่ายๆ เลย P(w)= Vphase*Iphase* PF
ถ้าโหลด 3เฟส ที่ต่อใช้ทั้ง L1- L2 -L3 ก็ P(w) = 3* Vphase*Iphase* PF หรือ P(w) = root3* Vline*Iline* PF

ที่สำคัญอีกเรื่องครับถ้าเป็นโรงงานก็ควรจะมีการแก้ Power Factor ด้วยนะครับ เพราะการไฟฟ้าเขาคิดเงินค่า Reactive Power (Var) ด้วย

จาก http://www.pantip.com/tech/electronics/topic/EE1871322/EE1871322.html

ช่วยๆโพสเข้ามาเพิ่มเติมหน่อยนะครับ