พิมพ์หน้านี้
|
ขอแนะนำผักในโครงการหลวง ดอยคำ มาดูว่าผักอย่างเนี้ย..กินยังไง แล้วแอบซ่อนอะไรไว้ข้างใน กะหล่ำดอกโรมาเนตโก (Originate) ชื่อฟังดูฝรั่ง แถมหน้าตาก็ยังประหลาดอีกต่างหาก แต่กลับปลูกขึ้นได้ทางภาคเหนือของเมืองไทยเอง มีลักษณะคล้ายเจดีย์ หรือมองอีกที ก็คล้ายก้นหอยที่ขดวนเป็นชั้น ๆ ส่วนเรื่องรสชาตินั้นคล้ายกับดอกกะหล่ำทั่วไป แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามินซี โฟเลท แคลเซียม แมกนีเซียม ที่มีส่วนช่วยในการยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งเหมือนกับผักตระกูลกะหล่ำทั่วไป กะหล่ำดอกโรมาเนตโก สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นต้มจืด ซุป ผัด ต้มเป็นเครื่องเคียงของสเต็ก พาสต้า สลัด ก็ได้ แนวนานาชาติก็ดี แต่ถ้าชอบแบบไทย ๆ ก็ลวกจิ้มน้ำพริกกะปิ หรือน้ำพริกปลาร้าก็อร่อย แต่เขียนไปคุณก็คงไม่เชื่อ อย่างงี้ต้องลองหาซื้อมารับประทานดูนะคะ คุณสามารถหาซื้อมาลองได้ในช่วงเดือนธันวาคม - มีนาคม ของทุก ๆ ปี **Tip** เพื่อเป็นการรักษาวิตามินซีเอาไว้ คุณควรที่จะปรุงดอกกะหล่ำโรมาเนตโก ด้วยความรวดเร็ว เพราะความร้อนอาจจะเผาผลาญเอาวิตามินซึไปพร้อม ๆ กับความล่าช้าในการปรุงรสชาติอาหารได้นะ คะ
|
| แฟชั่นโชว์....จาก..คอนดอม | ||
สร้างสรรค์ สร้างสรรค์ |
||
|
View All |
||