• wullopp
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-10-10
  • จำนวนเรื่อง : 5182
  • จำนวนผู้ชม : 6413837
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1543 คน
บ้านสุขภาพ
บล็อกสุขภาพ เรื่องทั่วไป และ อธิบายด้วยภาพ... นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ วว.รังสีวิทยาทั่วไป, อบ.เวชศาสตร์ครอบครัว, M.P.A.
Permalink : http://www.oknation.net/blog/health2you
วันศุกร์ ที่ 27 มีนาคม 2552
Posted by wullopp , ผู้อ่าน : 1139 , 23:23:40 น.  
หมวด : สุขภาพความงาม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

 

...

ท่านศาสตราจารย์รีซา มาเลคซาเด และคณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเตห์ราน อิหร่าน ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่างคนไข้มะเร็งหลอดอาหาร 300 รายที่ได้รับการวินิจฉัยว่า เป็นมะเร็งหลอดอาหารชนิด OSCC (oesophageal squamous cell carcinoma) และกลุ่มตัวอย่าง 570 คน

และทำการวัดอุณหภูมิน้ำชาในพื้นที่เดียวกันจากตัวอย่าง 50,000 ราย อุณหภูมิน้ำชาและการเรียกว่า "ชาร้อน" , "ชาร้อนจัด" ที่นั่นอยู่ในช่วง 60-70 องศาเซลเซียส (C)

...

ผลการศึกษาพบว่า การดื่มชาร้อนเสี่ยงมะเร็งหลอดอาหารดังต่อไปนี้ (ใช้ 'C' แทนองศาเซลเซียส และเปรียบเทียบความเสี่ยงกับการดื่มชาอุ่นที่ 65 C หรือต่ำกว่า) 

  • การดื่มชาร้อนจัด (70 C ขึ้นไป) > เสี่ยง 8 เท่า 
  • การดื่มชาร้อน (65-60 C) > เสี่ยง 2 เท่า

...

ความเร็วในการดื่มชาก็มีผลมากเช่นกัน เนื่องจากการดื่มชาร้อนเร็วๆ จะทำให้อุณหภูมิเยื่อบุหลอดอาหารเพิ่มขึ้นสูงมากกว่าการดื่มชาช้าๆ

  • การดื่มชาเร็วๆ (2 นาที/ถ้วย) > เสี่ยง 5 เท่าเมื่อเทียบกับการดื่มชาร้อนช้าๆ (4 นาที/ถ้วย หรือช้ากว่านั้น)

... 

ชนิดของชาไม่มีผลต่อการกระตุ้นให้เกิดมะเร็ง จุดสำคัญอยู่ที่ความร้อน (อุณหภูมิ) และความเร็ว (ในการดื่ม)  

กลไกที่เป็นไปได้คือ ความร้อนทำให้เกิดแผลน้ำร้อนลวกขนาดเล็กเรื้อรัง ส่วนการเติมนมอย่างที่ชาวตะวันตก (ฝรั่ง) ทำกันมีส่วนทำให้อุณหภูมิของชาเย็นลงมากพอที่จะทำให้ความเสี่ยงนี้หายไป

...

การค้นพบนี้มีส่วนช่วยอธิบายว่า ทำไมมะเร็งหลอดอาหารจึงพบบ่อยในคนที่ไม่ใช่ฝรั่ง (non-western; non- = ไม่; western = ทางตะวันตก หมายถึงฝรั่ง)

มะเร็งหลอดอาหารเป็นสาเหตุการตายของคนทั่วโลกมากกว่าปีละ 500,000 คน สาเหตุสำคัญได้แก่ การสูบบุหรี่ และแอลกอฮอล์ (เหล้า เบียร์ ไวน์ ฯลฯ)

...

มะเร็งชนิดนี้พบบ่อยในประชากรบางกลุ่มของโลกทำให้มีความเป็นไปได้ว่า น่าจะมีสาเหตุสำคัญอื่นๆ ร่วมด้วย โดยเฉพาะการกินอาหารหรือเครื่องดื่มร้อนจัด

จังหวัดโกเลสตานทางเหนือของอิหร่านเป็นเขตที่มี OSCC หรือมะเร็งหลอดอาหารชนิดหนึ่งมากที่สุดในโลก

...

 

ที่นั่นมีอัตราการสูบบุหรี่และการดื่มเหล้าต่ำ ผู้คนนิยมดื่มชาร้อนๆ ประมาณวันละ 1 ลิตร (ดื่มแทนน้ำ) นอกจากนั้นยังพบมะเร็งชนิดนี้ในผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย (ที่อื่นจะพบในผู้ชายมากกว่า)

การศึกษาก่อนหน้านี้ในสหราชอาณาจักร (หมู่เกาะอังกฤษ) พบว่า การดื่มชาแบบอังกฤษนิยมดื่มชาอุ่นๆ อุณหภูมิ 56-60 องศาเซลเซียส (C) ไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็ง

...

วิธีดื่มชาให้ปลอดภัยคือ การดื่มแบบ "ใจเย็นๆ"... รอสัก 2-3 นาทีขึ้นไป ให้ชาพออุ่นพอดีแล้วค่อยดื่ม

การศึกษานี้บ่งชี้ว่า การดื่มเครื่องดื่มหรือการกินอาหารที่ร้อนจัดเพิ่มเสี่ยงมะเร็งหลอดอาหาร

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ  

...  

ที่มา                                                       

  • Thank BBC > Steaming hot tea linked to cancer >  [ Click ] > 27 March 2009 / Source > Br Med J.  
  • Thank Reuters > Michael Kahn. Julie Steenhuysen & Andrew Roche eds. Very hot tea may causes throat cancer: study[ Click ] > March 26, 2009.
  • ขอขอบพระคุณ > อ.นพ.ศิริชัย ภัทรนุธาพร สสจ.ลำปาง + สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดลำปาง + โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง. 
  • ข้อมูลในบล็อกมีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค > ท่านที่มีโรคประจำตัว หรือมีความเสี่ยงโรคสูง ควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้ 
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์ > ยินดีให้ท่านผู้อ่านนำไปเผยแพร่ได้ ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 27 มีนาคม 2552.



เรื่องวันนี้ปิดแสดงความคิดเห็น