ในต่างประเทศอย่างสหรัฐอเมริกา ปัญหาโรคอ้วนเป็นปัญหาระดับชาติ เช่นเดียวกับในเอเชีย ที่มีวิถีบริโภคที่ใกล้เคียงตะวันตกอย่างไทย โดยการสำรวจล่าสุดพบว่า เด็กไทยร้อยละ 20 ประสบปัญหาโรคอ้วน (obesity) ซึ่งมีผลทำให้เด็กมีผลการเรียนไม่ดี ประกอบกับการที่เด็กรับประทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป และได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ รับประทานอาหารที่ไม่ได้คุณภาพเท่าที่ควรอย่างเช่น อาหารกล่องในรถ ดังนั้น เด็กควรได้รับอาหารเสริมจำพวกโปรตีนชดเชย แต่ก็เหมาะกับคนทุกวัยด้วย โดยเฉพาะคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะโปรตีนช่วยควบคุมความหิว และเพิ่มกล้ามเนื้อ
        ดร.เดวิด เฮเบอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ และเป็นศาสตราจารย์ด้านการแพทย์และสาธารณสุขประจำ ยูซีแอลเอ กล่าวว่า ปัญหาของสตรีเอเชียปัจจุบันมีอยู่ 2 ปัญหา ได้แก่ บางคนมีน้ำหนักมากเกินไป และบางคนมีน้ำหนักน้อยเกินไป ขณะที่ปัญหาของผู้ชาย คือ ลงพุง "วิธีการผิดๆ ที่ผู้หญิงอยากผอมใช้กันก็คือ รับประทานอาหารให้น้อยลง ซึ่งวิธีนี้ทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนจำนวนน้อย และทำให้กล้ามเนื้อลีบ และกระดูกไม่แข็งแรง"
        แนวทางการลดน้ำหนักแต่สุขภาพดูดี ไม่หิวโซ ที่ ดร.เฮเบอร์ เขียนแนะนำไว้ี่ในหนังสือที่ชื่อ The L.A. Shape Diet: The 14 day Total Weight Loss Plan มี 2 แนวทางด้วยกัน แนวทางแรก เป็นการรับประทานเครื่องดื่มโปรตีน แทนการรับประทานอาหาร ซึ่งเป็นวิธีการควบคุมแคลอรี่อย่างได้ผลและง่าย ส่วนอีกแนวทางหนึ่ง เป็นการควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทานในแต่ละมื้อ ซึ่งสุดท้ายแล้วได้ผลเหมือนกัน วิธีที่สองนี้อาจเป็นที่สนใจมากกว่าวิธีแรก โดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องยากที่จะรับประทานอาหารที่ชื่นชอบให้น้อยลง แต่ได้รับโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ เพียงพอจากอาหารมื้อนั้นๆ นอกจากนี้ จากการวิจัยพบว่า การลดน้ำหนักโดยลดอาหารจานโปรดนั้นเป็นวิธีที่ได้ผลน้อยที่สุด
        โปรตีนบางตัวสามารถเข้าไปถึงในสมองซึ่งจะมีผลต่อสัญญาณที่ควบคุมความหิว และิอิ่มของร่างกาย อาหารเช้าที่เรารับประทาน หรือธัญพืชสกัด ส่วนใหญ่จะมีโปรตีนอยู่จำนวนน้อยเกินกว่าที่จะส่งสัญญาณเ็ต็มกำลัง เพื่อชะลอความหิวได้จนถึงมื้อเที่ยง เพราะฉะนั้น ควรได้รับโปรตีนคุณภาพสูงไปช่วยให้ร่างกายอิ่มได้นาน และมีโปรตีนเพียงพอ
        สิ่งที่สำคัญอีกอย่างที่ ดร.เฮเบอร์แนะนำก็คือ ให้ดื่มน้ำให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย โดยในแต่ละวันร่างกายต้องการน้ำอย่างน้อย 3-8 แก้ว การดื่มน้ำจะช่วยให้ร่างกายไม่รู้สึกอ่อนเพลียในช่วงบ่าย แต่ก็ไม่ใช่ว่าดื่มกันจนเลยเถิด อาจทำให้ืมือเท้าบวมได้
        การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการกินเป็นสิ่งยั่งยืนที่ต้องปฏิบัติอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเรื่องของการกินอาหาร ควรต้องมีการยืดหยุ่นบ้าง เช่น หากมื้อใดกินมาก มื้อต่อไปต้องลดลง เพื่อให้เกิดความสมดุลของพลังงาน จะเลือกกินอะไรต้องใช้เหตุผลเหนือจิตใจ ค่อยทำอย่างค่อยเป็นค่อยไป อย่าใจร้อน ต้องใช้ความอดทน กิจกรรมประจำวันต้องกระฉับกระเฉง และควรระลึกอยู่เสมอว่า "ไม่มีอาหารหรือยาชนิดใดที่สามารถลดน้ำหนักของคุณลงได้ตลอดกาล ขอจงเชื่อมั่นในตัวเองเป็นดีที่สุด"

ขอบคุณข้อมูลจาก : http://www.businessinter.com/health5