เช้าวันนี้เสียงประทัดดังอื้ออึงราวกับฟ้าพิโรธไล่กระหน่ำใครบางคน...อ้อ ตรุษจีนหรอกหรือ....

   วันนี้เป็นวันไหว้ หมูเห็ด เป็ด ไก่ ที่ไม่ได้เป็นไข้หวัดนกก็ถูกนำมาไหว้อย่างคึกคัก ไม่รู้ว่าใครขออะไรเจ้าบ้าง ยังไงฝากขอให้สิ่งไม่ดีออกไปและอย่าให้ได้เข้ามาในประเทศเลย.....นะ

   ผมจำเมื่อครั้งยายผมซึ่งเป็นคนจีนรุ่นที่สองในประเทศไทยยังมีชีวิตอยู่ ตกเย็นไก่ไหว้เจ้าจะถูกนำมาปรุงอาหารหลากหลายชนิด ที่ผมชอบมากคือไก่ต้มกับน้ำจิ้ม รสชาติเด็ดขาดอย่าบอกใคร

   มาได้กินอีกครั้งเมื่อหลายปีก่อน เมื่อเจ้านายบริษัทเก่าจัดเลี้ยง แล้วสั่งอาหารจากร้านที่เจ้าของเคยเป็นกุ๊ก ห้อยเทียเหลาอันขึ้นชื่อในอดีตมาบริการ จะบอกว่ารสน้ำจิ้มไก่ต้มในคืนนั้น เหมือนที่ยายผมทำไม่ผิดพี้ยน

    ความจริงไก่เป็นได้มากกว่านั้น อย่างเมนูที่จะแนะนำวันนี้ ท่านสามารถชมเสร็จแล้วลงมือทำได้ทันที และไม่ยาก บางอย่างไม่มีก็ต้องดัดแปลงเอา

   แต่ขอบอกนิดนึงว่า เป็นเมนูร้านอาหารจีนในฮอลลี่วู๊ด ที่ดาราชั้นนำแวะเวียนมากินไม่ขาดสาย และป่านนี้ เมนูนี้คงกำลังขายดิบขายดีในช่วงตรุษจีน

   แล้วท่านจะไม่ลองทำกันดูเชียวหรือ.....

   ติดตามชมรายการ Do IT Right ทำให้ถูก

   อังคารที่ 12 ก.พ. Modern Nine TV

   ตอน..เศรษฐกิจไทยและการเอาตัวรอดในปีหนู , และช่วง Cooking สำหรับท่านที่เบื่อต่อคิวยาวในร้านอาหารเพื่อฉลองวันแห่งความรัก ลองทำขนมแห่งความรักกันที่หนุงหนิงที่บ้านดีกว่ามั้ง