และแล้วแกงบอนบ้านระยองก็ได้ไปให้พี่น้องพันธมิตรได้ลิ้มลองรสชาติกันถึงมัฆวานรังสรรค์เป็นที่เรียบร้อยไปแล้ว......เมื่อวันเสาร์ที่ 12 กรกฎาคม

แต่กว่าบอนจะเป็นแกงบอน  และบอนจะได้กลายเป็นอาหารมื้อเย็นของพี่น้องพันธมิตรเราที่มัฆวานฯ  ก็ไม่ใช่ง่ายๆ   ลองมาตามดูกันนะค่ะ

จากดงบอน  และบอนที่มีเป็นดงๆ..อย่างนี้

ต้องผ่านการคัดและตัดจากฝีมือแม่ครัวเองเลย  นี่คือป้าสมทรง...มือบอน เอ๊ย...มือตัดบอนและแม่ครัวที่ลงมือตัดบอนเอง....แกงเองกับมือ   (บอนที่จะนำมาแกงกินได้ต้องเป้นบอนหวาน)

ตัดมาแล้วก็ต้องเอามาปอกเปลือกออก  หั่นเป็นท่อนๆ...ก็ป้าสมทรงอีกอะแหละ (เสื้อดำ)

ปอก หั่น เสร็จแล้วก็ต้องเอามาลวกน้ำร้อนให้สุกก่อนจึงจะนำไปแกง

สงสัยตากล้องเราจะรอขั้นตอนกระบวนการแกงไม่ไหว...กลับมาอีกทีแกงก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมใส่ปากได้ซะแล้ว

ใส่ไข่ปลาด้วย.....สำหรับเครื่องแกงก็เป็นเครื่องแกงส้ม  มีหอมแดง พริก กะปิ ตะไคร้ ปรุงรสด้วยส้มมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา  เจือน้ำมะกรูด และใส่ใบมะกรูดลงไปก็เป็นอันใช้ได้

มีแกงแล้วก็ต้องมีข้าว.....หุงข้าวไปพร้อมเลยพี่น้อง

ป้าสมทรงคนระยองใจเกินร้อย......ทั้งไปตัดบอน  ทั้งลงมือแกง  และทั้งลงมือตักให้ได้ทานกันทั่วถ้วนหน้า....เมื่อยเราก็ไม่เมื่อย เหนื่อยเราก็ไม่เหนื่อย......เราแกงไปเรื่อยๆเราไม่เมื่อย เราไม่เหนื่อย.....เข้มแข็ง แข็งแรงนี่แหละน้ำจิตน้ำใจของคนไทยเรา....

ช่วยเหลือกันคนละไม้คนละมือ   ช่วยอะไรได้ก็ช่วยกันอย่างไม่นิ่งดูดาย  การส่งกำลังบำรุงเป็นสิ่งหนึ่งที่คนระยองทำได้   และจะทำต่อไปอย่างไม่ย่นย่อและท้อถอย....ร่วมกับคนไทยที่คิดและเห็นเหมือนกันว่า  เราจะปล่อยบ้านปล่อยเมืองให้อยู่ในวังวนของนักการเมืองน้ำเน่าแบบนี้ต่อไปอีกไม่ได้

การส่งเสบียงจากระยองจะยังคงมีอยู่ต่อไป....เมนูอะไรนั้นต้องติดตามนะค่ะ

// ขอเพิ่มเติมนิดหนึ่งค่ะ....ในวันที่นำแกงบอนไปเลี้ยงพี่น้องเรา  มีคนเข้ามาถามว่าระยองทำไมเอาอะไรแปลกๆมาให้กินอยู่เรื่อย  ที่ว่าแปลกหมายถึงเป็นอาหารที่เขาไม่รู้จักและไม่เคยกินกันมาก่อน  อย่างคราวที่แล้วก็แกงหมูชะมวง  มาคราวนี้ก็แกงบอนอีก...ไม่รู้จัก  แต่อร่อยดี

เลยได้พูดคุยกันว่า  นี่คือการเผยแพร่วัฒนธรรมประจำถิ่นอีกวิถีทางหนึ่งนะค่ะ  เป็นแผนของคนระยองค่ะที่อยากให้พี่น้องคนไทยจากเหนือ กลาง อีสาน ใต้ ได้จดจำคนระยอง  ได้รู้จักคนระยองผ่านอาหารประจำถิ่นของเรานี่แหละ....นอกจาภาษาถิ่นของตะวันออกที่พูดลงท้ายคำว่า "ฮิ" แล้ว  ก็มีอาหารนี่แหละที่ทุกท่านที่ได้ทานจะได้จดจำคนระยองและคนจากตะวันออกไปตลอดไงค่ะ