สวัสดีค่ะ ช่วงนี้งานยุ่งๆ ไม่มีเวลา Upblog เลยค่ะ วันนี้ขอนำเรื่องอาหารที่เราควรหลีกเลี่ยง หรือถ้าเลี่ยงไม่ได้ก็พยายามลดปริมาณการรับประทานให้น้อยลงนะคะ เนื่องจากตัวการสำคัญที่ทำให้เรามีสุขภาพที่ดีได้นั้น ก็มาจากอาหารที่เรารับประทานเป็นประจำ อาหารบางอย่างถ้ารับประทานน้อยๆ อาจเกิดประโยชน์ แต่ถ้ารับประทานมากไปก็อาจเป็นโทษต่อร่างกายได้ค่ะ...

..

..

..

เพื่อสุขภาพที่ดี  นอกจากจะเอาใจใส่เรื่องโภชนาการแล้ว   อย่าลืมออกกำลังกายด้วยนะคะ  ทำจิตใจให้ร่าเริงแจ่มใส  และไม่เครียดด้วยค่ะ...

Tips:

ผักโขม

ผักโขมมักถูกเข้าใจผิดคิดว่าเป็นผักของป๊อบอาย จริงๆแล้วนั่นคือผักปวยเล้งต่างหาก ใบผักโขมเป็นแหล่งเบตาแคโรทีนสูง เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นไวตามินเอ ช่วยให้สายตาดี  ป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และโปรตีน  แต่การทานผักโขมเป็นประจำทุกวันจะทำให้ได้รับสารซีรีก้า และกรดซาเลต มากเกินไป ร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้ ก็จะไปอยู่ในกระแสเลือด และสะสมในเนื้อเยื่อ สุดท้ายอาจเป็นนิ่วในไตและนิ่วทางเดินปัสสาวะได้ค่ะ

ปวยเล้ง

 เป็นผักที่มีสีเขียวเข้มมีเส้นใย เกลือแร่ วิตามินซีจำนวนมาก และยังพบว่ามีกรดออกซาเลตอยู่มากเช่นกัน ซึ่งกรดนี้ถ้ารวมตัวกับแคลเซียมจะทำให้เกิดนิ่วได้ ก่อนบริโภค ควรลวกผักปวยเล้งให้สุกก่อนแล้วเทน้ำทิ้งไป จึงนำผักมาปรุงอาหารได้ การทำเช่นนี้จะช่วยกำจัดกรดออกซาลิกออกไปค่ะ 

เมล็ดทานตะวัน

มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นกัน ประกอบด้วย โปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินอี วิตามินดี วิตามินเค ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันต้อกระจก ลดไขมันในเลือด ชะลอความแก่ บำรุงผิวพรรณ ควรบริโภคครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 2-3 ครั้งค่ะ ส่วนการบริโภคไขมันไม่อิ่มตัวสูงมากเกินไป อาจไปสะสมไว้ที่ตับ เสี่ยงต่อโรคมะเร็ง ต้อกระจก รวมทั้งโรคหัวใจ เนื่องจากไขมันไม่อิ่มตัวสูง จะถูกทำลายด้วยปฏิกิริยาอ็อกซิเดชั่นได้ง่าย ทำให้เกิดอนุมูลอิสระซึ่งให้เกิดโทษต่อร่างกายได้ค่ะ

ภาพประดับประกอบ : www. kapook.com

แหล่งที่มาของภาพ : FW. mail

เพลงประกอบ : ละลาย (Four-Mod) : www. dseason.com