• น้ำแข็ง
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : chivavaa@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-06-24
  • จำนวนเรื่อง : 13
  • จำนวนผู้ชม : 4961
  • จำนวนผู้โหวต : 24
  • ส่ง msg :
เรื่องเล่า เรื่องราวจากหมู่บ้านแห่งขุนเขา
เสียงเล็กๆจากขุนเขาคีรีวง ต.กำโลน อ.ลานสกา จ.นครศรีธรรมราช
Permalink : http://www.oknation.net/blog/kiriwong
วันจันทร์ ที่ 9 กรกฎาคม 2550
ส้มกันดาร ผลไม้รสเปรี้ยวของคีรีวง
Posted by น้ำแข็ง , ผู้อ่าน : 235 , 12:10:23 น.   | หมวดหมู่ : ของหรอยคีรีวง  
พิมพ์หน้านี้


ส้มกันดาร

          เป็นพืชอีกชนิดหนึ่งในสวนสมรมของหุบเขาคีรีวง  หลายคนบอกว่ามีลักษณะคล้ายส้มแขกของใต้ล่าง  แต่ส้มกันดารจะมีขนาดลูกใหญ่กว่า  ส้มกันดารสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น น้ำผลไม้   ตากแห้งเก็บไว้ทำแกงส้ม  ต้มส้ม แกงเทโพ แกงเลียง  ผลสดนำมาแปรรูปเป็นเส้นคลุกน้ำตาล  หรือกวนกินเป็นของทานเล่นก็อร่อยไม่เบา





ทำเป็นส้มกันดารเส้น คลุกน้ำตาลเป็นของทานเล่น

         






กวนแล้วทำเป็นส้มกันดารหยี  รสชาด เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ  เผ็ด ๆ



ในขวดเป็นน้ำส้มกันดาร รสชาดเปรี้วยๆหวานๆกำลังดี แช่เย็นแล้วทานตอน

อากาศร้อนๆ ชื่นใจ  ส่วนที่เป็นชิ้นๆ คือส้มกันดารตากแห้ง 




นี่ไงนำมาแกงส้ม   ใช้ส้มกันดารตากแห้งแทนน้ำมะนาว ให้ความเปรี้ยวได้ไม่แพ้กัน 

กินแล้วไม่อ้วน    ที่เห็นเป็นแกงส้มกบ กับ ลอกอ (มะละกอ)



ส่วนอันนี้เป็นแกงส้มปลาแฮ๋ (ภาษาพื้นบ้าน) แกงกับบอนมิ้น เป็นบอนที่ขึ้นอยู่

ริมห้วยมีอยู่ทั่วไปในเทือกเขาหลวง



แกงเลียง ใส่ส้มกันดารอีกแล้ว รสชาดเปรี้ยวๆ จะได้ไม่เลี่ยน ครบสูตรต้องมีน้ำชุบ(น้ำพริก) ข้าวร้อนสักจาน  หร่อยจังฮู้

   


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 14
นายไขเคว็ดบ้านโคกหม้อ วันที่ : 08/09/2007 เวลา : 07.00 น.
http://www.oknation.net/blog/khokmaw
ตำบลชายคลอง บ้านโคกหม้อ : พันธะชีวา นยะสหคาม (Community Live)

คิดถึงต้มปลาใส่ส้มแขก
ความคิดเห็นที่ 13
นอนไพร วันที่ : 08/08/2007 เวลา : 21.34 น.

ว่าจะ ว่าจะ อยุ่ หลายวันแล้ว ก็ไม่ได้ เข้ามาสักกะที....พอดีรับปากเค้าไว้ว่าจะเข้ามาช่วยดู ให้........
ช่วงนี้ถ้าใครว่าง หรือแวะเวียนมาเที่ยวนี้ก็ เข้าไปเที่ยวนะคร๊าบบบบ ได้เที่ยวด้วย ได้อิ่มท้องด้วย เพราะผลไม้กะลัง ออกมาให้กินกันเต็มที่......
เดี่ยวจะเอาต้น ส้มกันดาร ให้ดูนะ.....สักครู่
ความคิดเห็นที่ 12
น้ำแข็ง วันที่ : 10/07/2007 เวลา : 15.55 น.
http://www.oknation.net/blog/kiriwong
กลับมาสวามิภักดิ์ธรรมชาติ

น้ำแข็ง ตอนนี้ปักหลักอยู่ที่คีรีวงค่ะ ห่างจากกรุงเทพมาหลายปีแล้ว จากตัวขาวๆตอนนี้กลายเป็นสาวใต้ร้อยเปอร์เซ็นต์ค่ะ (ตัวดำ แต่ใจไม่ดำค่ะ) ช่วงนี้กำลังวุ่นๆอยู่ในสวน ไว้ได้โอกาสจะเก็บภาพต้นส้มกันดารมาฝากค่ะ ส่วนส้มกันดารเส้นนั้นหากินได้ที่คีรีวงนะคะ
ความคิดเห็นที่ 11
นารถ_บูรพา วันที่ : 10/07/2007 เวลา : 09.04 น.
http://www.oknation.net/blog/dinhinzai
 ต้องมุ่งหน้าหา ดวงตะวัน ....ไม่งั้นก็ "แพ้"  แม้แต่เงาตัวเอง

ได้ยินว่า แถบนั้นอุดมสมบูรณ์ ท่าจะจริงนะครับ
ความคิดเห็นที่ 10
chaitham วันที่ : 10/07/2007 เวลา : 07.50 น.
http://www.oknation.net/blog/erp
ChaiTham

ขออนุญาติฝากแสดงความคิดเห็นนะครับ
ภาระกิจทางประวัติศาสตร์ไทย ที่เยาวชนไทยยังต้อง เรียนรู้และแบกรับ
http://www.oknation.net/blog/change/2007/07/10/entry-1
ความคิดเห็นที่ 9
virayuthniyomchat วันที่ : 10/07/2007 เวลา : 02.43 น.
http://www.oknation.net/blog/virayuth
virayuth

ได้ยินชื่อ คีรีวงค์ มานานแล้ว
ว่าจะว่าจะ พาชาวบ้านไปดูงานหลายครั้งแล้ว แต่ไม่ได้ไปเสียที
ถ้าฟ้าฝนเป็นใจ น่าจะมีโอกาศได้ไปนะครับ
ให้กำลังใจคนทำงาน
ความคิดเห็นที่ 8
spyone วันที่ : 09/07/2007 เวลา : 20.03 น.
http://www.oknation.net/blog/spyone
  โลกหมุนด้วยความรัก

อยากรู้ว่าส้มกันดารต้นเป็นอย่างนะ
ความคิดเห็นที่ 7
sweet วันที่ : 09/07/2007 เวลา : 18.33 น.
http://www.oknation.net/blog/sweet
~~ฉั น ไ ม่ ใ ช้ ค น ดี  อ ะ ไ ร...แ ต่ ฉั น เ ป็ น ค น ชั่ ว ที่ ก ลั บ ใ จ ~~

ใช่ส้มแขกหรือป่าว

หรอยๆๆจังหู้...แกงฝีมือแม่ฉัน
ความคิดเห็นที่ 6
zuni วันที่ : 09/07/2007 เวลา : 18.10 น.
http://www.oknation.net/blog/zuni

ฮี่ๆๆๆ..เด็กเต้ปกินแกงบอนไม่เป็นอ่ะ แกงส้มกบก็ไม่เคยกินเคยกินแต่แกงส้มผักรวม แต่ผัดเผ็ดกบกะกบทอดกระเทียมกินเป็นนะจ๊ะ น่าสนใจจังส้มกันดารเส้น หาซื้อได้ที่ไหนอ่ะ
ความคิดเห็นที่ 5
มะอึก วันที่ : 09/07/2007 เวลา : 17.46 น.
http://www.oknation.net/blog/panakom

น้ำแข็ง....
ตอนนี้อยู่ที่ลานสะกาหรืออยู่กรุงเทพฯครับ
ส้มกันดารห่างเหินกันมานานแล้วกับพี่
ความคิดเห็นที่ 4
สันดานเสีย วันที่ : 09/07/2007 เวลา : 15.46 น.
http://www.oknation.net/blog/badmaner

อยากเห็นและอยากกินง่ะ
สงเคราะหน่อยดิคับ
สองลูกนะ
อิอิ
ความคิดเห็นที่ 3
คน(ผี)ทะเล วันที่ : 09/07/2007 เวลา : 13.40 น.
http://www.oknation.net/blog/seaman-57

น่ากิน....
ความคิดเห็นที่ 2
คนเลวที่แสนดี วันที่ : 09/07/2007 เวลา : 13.35 น.
http://www.oknation.net/blog/natentertain
รับรู้ไว้ในใจแต่สิ่งดีงาม

อยากกินแกงบอน ไม่ได้กินหลายปีแล้ว
ความคิดเห็นที่ 1
ราษีไศล วันที่ : 09/07/2007 เวลา : 12.28 น.
http://www.oknation.net/blog/motorcyrubjang
บ้านดวนน้อย ราษีไศล ศรีสะเกษ /www.banduannoi.com/ www.tourthailand.th.gs

ยังไม่เคยเห็นเลยครับ
แสดงความคิดเห็น

  เข้าสู่ระบบ   |   สมัครสมาชิก
ชื่อ:  
อีเมล์:  
เว็บไซต์:  
ความคิดเห็น:  
   

ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< กรกฎาคม 2007 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31