อาหารต่อไปนี้ มีผลการวิจัยยืนยันสรรพคุณลดระดับน้ำตาลในเลือด คนที่มีปัญหาน้ำตาลในเลือดสูง ควรกินป้องกันก่อนที่อาการจะเลยเถิดจนเป็นเบาหวาน

ปลา
คนกินปลาเป็นประจำ ตับอ่อนจะหลั่งอินซูลินน้อย ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงน้อยกว่า คนที่ไม่กินปลาถึง 50% เชื่อว่ากรดโอเมก้า 3 ทำให้ร่างกายจัดการใช้กลูโคสได้ดียิ่งขึ้น

หอมใหญ่
กินได้ทั้ง สด ๆ และ สุก ๆ หอมใหญ่จะช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้มาก ในหอมใหญ่มีสารกระตุ้นให้ตับเปลี่ยนกลูโคสเป็นไกลโคเจน และกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน

ถั่วฝัก ถั่วแห้ง
การวิจัยยืนยันว่า การกินถั่วมาก ๆ สามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ ผักเหล่านี้มีไฟเบอร์สูง ร่างกายย่อยสลายเป็นกลูโคสอย่างช้า ไม่เป็นภาระต่ออินซูลิน ช่วยให้คนไข้ลดน้ำตาลในเลือดลงได้มาก ถึงขนาดไม่ต้องพึ่งยาฉีดอินซูลินอีกต่อไป

บรอกโคลี
โครเมี่ยมเป็นสารอาหารที่จำเป็นในการทำงาน ของอินซูลินในการส่งกลูโคสไปเลี้ยงเซลในร่างกาย อาหารที่มีโครเมี่ยมสูง ได้แก่ ถั่ว หอยนางรม เห็ด เมล็ดธัญพืช เบียร์ ไวน์ ฯลฯ แต่ในบรอกโคลี่มี โครเมี่ยมสูงกว่าใครเพื่อน

มะระขี้นก
มีสารออกฤทธิ์ทำนองเดียวกับอินซูลิน กินมะระขี้นก คั้นน้ำทุกวัน ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ดี

อบเชย
มีสรรพคุณลดน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะ เพราะ ไปกระตุ้นให้เซลล์ไขมันและกล้ามเนื้อ ตอบสนองอินซูลินและเปิดรับ กลูโคสได้มากขึ้น

ใบกะเพรา
การวิจัยในอินเดีย พบว่า ใบกะเพรา มีสรรพคุณช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ในผู้ป่วยเบาหวาน

โสม
เป็นที่รู้กันดีว่า โสมช่วยปรับสมดุลของระดับน้ำตาล ในเลือดได้บ้าง