บางคนคงจะสงสัยว่า ทองแดงกินได้ด้วยเหรอ (ยิ่งไม่ใช่นักการเมืองจะยิ่งสงสัยหนัก)
ผมก็สงสัยเช่นกัน (อ้าว)

ท้าวความนิดนึง คราวล่าสุดที่ไปกรุงเต๊บ(นานๆไปบ้านนอกที คริ คริ)
ไปร้านกาแฟร้านนึง (จำชื่อไม่ได้อีกแล้วครับท่าน)
มีเมนูนึงชื่อว่า Copper  ( ทองแดง)
ผมก็สงสัยว่ามันคืออะไร หลังจากสอบถามคนขายเล็กน้อย แล้วก็ลองสั่งมาชิมดู
เออเห้ย รสชาดใช้ได้( พอดีผมอธิบายความรู้สึกแบบนักชิมไม่ค่อยเป็นน่ะครับ
เช่นกลิ่นอันละมุนชอนใชในนาสิก รสชาดอันกลมกล่อมปานประหนึ่งความรัก ฯลฯ)

แล้วมันคืออะไรล่ะ จริงๆแล้ว Copper ที่เขาว่ามันก็คือ ชา+กาแฟนั่นแหละครับ
สำหรับร้านกาแฟก็จะใส่ชาไปครึ่งนึงและกาแฟไปอีกครึ่ง แล้วก็ใช้เครื่องชงออกมาทีเดียวเลย
ผมเคยถามที่ร้านแถวเชียงใหม่เหมือนกัน น่าจะชื่อ Miracle กาแฟเนี่ยแหละ ก็มีเมนูนี้เหมือนกัน
แต่เขาใช้ชื่อ มิราเคิลเย็น ละมั๊ง(จำชื่อไม่ได้อีกเช่นเคย)
ถามเด็กชงกาแฟก็บอกมาให้เสร็จสรรพว่าใช้ชา กับกาแฟ อย่างละครึ่ง

แต่ผมไม่มีเครื่องชงกาแฟนี่นา อยากกินจะทำไงอ่ะ
(จริงๆแล้วก็มีเครื่องแบบ drip แต่ก็ขี้เกียจเอามาล้าง และเวลาทำเนี่ยต้องล้างยุ่งยาก)

เข้าเรื่องเลยแล้วกัน อธิบายแบบเห็นภาพ

พอดีร้านค้าแถวๆที่พักไม่มีกาแฟแบบคั่วบดแล้วน่ะครับ เลยซื้อกาแฟโบราณมาใช้ถูไถไปก่อน(ราคา 25 บาท)
ชาตรามือ (ถุงเล็ก 20 บาท)  แก้วน้ำ 1 ใบ และที่กรองที่เขาใช้กับการชงแบบ drip มา ตกราคาแผ่นละ 2-3 บาทได้
(กล่องนึงกี่บาทจำไม่ได้ กล่องนึงมีหลายแผ่นเหมือนกัน)

ก่อนอื่นก็เอากระดาษกรองใส่ไปในแก้วดังรูป

ใส่กาแฟกับ ชาลงไปในกระดาษกรอง

แล้วก็เทน้ำร้อนใส่ไป

อ๊ะ ใช้กาแบบนี้ไม่ค่อยได้อารมณ์แบบ หนังเรื่อง Coffee Prince ดังนั้นจึงเปลี่ยนกาน้ำร้อนสักหน่อย คริ คริ

จะเห็นได้ว่ากระดาษกรองเกือบจะหลุดลงไปทั้งอันอยู่แล้ว

พอได้ปริมาณ ทองแดงที่หยดลงมาตามที่เราต้องการ
น่าจะประมาณ 1 ออนซ์ หรือหากงง ก็ 30 ml หากงงอีก ก็ ประมาณ แก้ว shot ที่ใช้กินว็อดก้า
(หากยังงงอีก ก็ประมาณ 1 ถ้วยน้ำชาเจ้าที่น่ะครับ)

พอได้แล้วเราก็รวบปากกระดาษกรอง เอากระดาษกรองรวมทั้งกากชาและกาแฟไปทิ้ง

โอ๊ะน้ำร้อนหกเลอะเทอะแฮะ

คราวต่อมาที่ผมทำผมก็เลยปรับปรุงวิธีเล็กน้อย

ใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน ก็ออกมาในรูปนี้แหละครับ หนังยางรัดซะเลย หุหุ

จริงๆแล้วผมคิดว่าผมคงใส่ชา กับกาแฟมากไปแฮะ เกือบล้น

แล้วก็ใส่นมข้นหวาน

คราวนี้มือหนักแฮะใส่ซะเยอะ

คนๆให้เข้ากั๊น เข้ากัน แล้วก็ใส่น้ำแข็ง ก็ทานได้แล้วครับ

....................................................

แล้วถ้ากรณีไม่มีกระดาษกรองน่ะเหรอ ก็ใช้ถุงผ้าดิบน่ะครับ นึกถึงร้านโอเลี้ยงสมัยก่อนเลย วิธีเดียวกัน
ถ้าเป็นฝรั่ง จำประเทศไม่ได้ ว่าประเทศไหน สมัยก่อนเขาใช้ถุงเท้าสะอาดชงกาแฟ(แต่ผมคงขอบายวิธีนี้)

..................................

แล้วถ้ายังขี้เกียจยุ่งยากอีก ผมก็มีวิธีชง ทองแดง แบบ Instant Copper มาฝาก

ชา 3 in 1 และ กาแฟ 3 in 1 ผสมกันใส่น้ำร้อนชง แล้วใส่น้ำแข็งเลยครับ

ปล. ตอนแรกว่าจะลงเรื่องนี้ก่อนเรื่อง โรตีแกงเขียวหวานแต่ไม่ได้ลงสักที 
แล้วพอหลังจากลงเรื่องโรตีแกงเขียวหวานแล้ว ก็กะว่าจะเก็บเรื่อง ทองแดงไว้ลงสักกลางๆสัปดาห์
แต่พอไปอ่านเจอเรื่องนี้เท่านั้นแหละ อยู่เฉยไม่ได้แล้ว ต้องรีบเอามาลงก่อนhttp://www.manager.co.th/SMEs/ViewNews.aspx?NewsID=9510000069086

เดี๋ยวคนอ่านจะนึกว่าหลังจากอ่านเรื่องนี้แล้วมาทำ ไม่ใช่เน่อ ผมทำก่อนอ่านเจอในผู้จัดการตะหาก คริ คริ