วันนี้อัพไปหลายปล๊อกหลายโพส เพาะอาการกาแฟลิสสึม ถูกอาการป่วยและยาที่กินเข้าไปต่อต้านว่า ห้าม!!ดื่มกาแฟ ทำให้ร่างกายปั่นป่วน สมองสับสนว่า จะอดทนได้นานสักเท่าไหร่ ต้องงดกาแฟหลายวันทำให้เล่นมาลงที่การ อัพปลีอก เลยมาอัพปลีอกเกี่ยวกับ เรื่องกาแฟด้วย ว่าด้วยวิธีการดื่มกาแฟแต่ละประเภท ผู้Fพสมองว่ามันน่าจะมีวิธีการที่จะจิบกาแฟแต่ละถ้วยแตกต่างกันออกไป และการจิบกาแฟแต่ละถ้วยให้ปริมาณกาแฟลดลงไปแล้ว มันมีอะไรหลงเหลือบงบอกในถ้วยกาแฟละ  ขอเขียนตามประสบการณ์และด้วยสายตาที่มองเห็นว่า คนที่กินกาแฟแต่ละแก้วนั้นจะเป็นอย่างไร แต่ขอเริ่มที่ แต่ละแก้วไปเป็นข้อๆ

กาแฟเอสเปรสโซ่

ภาพจากแฟ้มในปลีอก pimthipat

         จะมีแก้วขนาดเล็กๆ เวลาจะยกกาแฟจิบ ก่อนจะจิบ คุรต้องเอากาแฟมาดมกลิ่นฟองครีมม่าด้วย แล้วคุณรู้มั้ยว่า  ในกาแฟมีกลิ่นที่แตกต่างกัน เมล็ดกาแฟคั่วที่ต่างกันจะทำให้เกิดกลิ่นเพาะตัวของกาแฟออกมา หากจมุกใครดีจะแยกได้เลยว่าในกาแฟหนึ่งแก้วใช้กาแฟตัวไหนมาชงทีเดียว ก่อนจะปล่อยให้กาแฟไหลลงคอ ดมก่อนดื่มจะดีมากเลย เป็นฝึกแยกประสาทรับกลิ่นทางจมูกได้ดีด้วยค่ะคุณ แต่ว่าอย่าอยากไปหอมดอมดมแก้มคนชงที่เป้นสาวๆละกัน ไม่งั้นคงไม่ได้แค่กลิ่นกาแฟแต่จะได้สีดำคล้ำจากกำปั้นของบาริสต้าติดจมูกมาด้วย

กาแฟคาปูชิโน่

         กาแฟตัวนี้จะมีฟองนมปิดหน้ามาด้วย วิธีการดื่มแสนจะง่ายๆ ด้วยการดูดกาแฟจากข้างแก้ว เพื่อดูดน้ำกาแฟและฟองนมที่อยู่ชั้นตรงกลางและเมื่อดื่มจนหมด ฟองนมที่มีผงอบเชยจะติดเหลือที่ก้นแก้ว

ล้าเต้

กาแฟลาเต้อาร์ตจาก บริษัท อิลลี่ illy จากปล๊อกpimthipat

           ลาเต้เป็นกาแฟนมที่ทำเป้นชั้นๆแล้วสวยงามดี และปัจจุบันหลายๆแห่งหันว่าเล่นสิลปบนฟองกาแฟด้วยดฟมนมเนียนๆ ผู้โพสดื่มแบบไม่ใส่น้ำเชื่อมน้ำตาล หรือบางวันอย่างหวานก็ใส่ลงไปก้นแก้วก่อนจะชงกาแฟแล้วกลั่นน้ำลงไป แล้วค่อยๆเติมนมลงไปให้เป็นชั้นๆ แล้วดูดดื่มกาแฟจากข้างแก้วเข้าปากเบาๆ น้ำกาแฟกลุ่นกลิ่นฟองนมและกาแฟ มันทำให้มีความสุขใจเหลือเกินเวลาได้ดื่ม คงไม่ต่างอะไรจาก คาปูชิโน่มากนัก

          สำหรับเครื่องดื่มประเภทกาแฟและชารวมไปถึงเคื่องดื่มร้อนเย็นอื่นๆ จะบงบอกรสนิยมและสไตล์ของผู้ดื่มได้อย่างดีทีเดียว และบงบอกไปถึงกาเข้าสังคมของผู้ดื่มได้อีก หลายครั้งที่ผู้โพสได้ยินคนที่เป็นถึงระดับนักวิชาการ เป็นถึงอาจารย์สอนนักศึกษา ที่บอกว่ากาแฟแบรนด์นั้น รสชาติอย่างโน้น กินแบบนี้ แต่ตนเองยังเอาช้อนกาแฟตักฟองนมมากินเป็นไอศครีมอยู่เลย  นั้นมีจำนวนไม่น้อยที่ผู้โพสเห็น และอดอมยิ้มไม่ได้ในการเจนการเดินทางต่างประเทศของเขาเหล่านั้นที่สนทนา ไปถึงบ้านถึงเมืองกาแฟ อย่างฝรั่งเศสอย่างอิตาลี่มา แต่ คุณท่านยังเขี่ยและคนกาแฟคาปูใส่น้ำเชื่อมไม่เป็น  ผู้โพสไม่เจตนาจะดูหมิ่น แต่กำลังจะบอกว่า อย่าอายที่จะเรียนวิธีการดื่มกาแฟจากคนชงกาแฟหรือบาริสต้าเลย เพราะอย่างน้อยกว่าจะได้มาเป้นผู้รู้ก็มาจากผู้ไม่รุ้เช่นกัน มาเรียนรู้และเข้าใจวัฒนธรรมการดื่มกาแฟ ให้ถุกต้องเพื่ออยากน้อยท่านจะได้ภาคภูมิในความรู้ที่ท่านมี เพราะศาสตรืแต่สาสตรืต่างกันไป การมาแลกเปลี่ยนความเพื่อส่งเสริมให้ดีขึ้นดีกว่าค่ะ

           ผู้โพสเองก้เรียนรู้จากในประเทศนี่ละค่ะ เพราะคงไม่มีเงินมีทองบินไปไกลเพื่อจิบกาแฟ แต่ไม่รู้อะไรเกี่ยวกับมันเอาซะเลย   แล้วอย่างนี้จะมาวิจารณ์รสชาติกาแฟที่แสนอร่อยติดระดับโลกอย่าง อราบิก้าหรือโรบัสต้า ของประเทศไทยได้อย่างไรกัน ในเมื่อกาแฟที่ท่านเองไปดื่มกันในต่างประเทศอาจจะ Made In Thailand ก็ได้ค่ะ