• believeone
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : pim_design2decide2008@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-03-22
  • จำนวนเรื่อง : 89
  • จำนวนผู้ชม : 46838
  • จำนวนผู้โหวต : 41
  • ส่ง msg :
lovenature In coffeeshop
สิ่งที่มนุษย์ค้นหาคือ?? มนุษย์หาอะไรเพื่ออะไรกัน?? และคำตอบนั้นคงอยู่ไม่ไกล
Permalink : http://www.oknation.net/blog/lovenature
วันจันทร์ ที่ 20 สิงหาคม 2550
อยากมีร้านกาแฟต้องทำอย่างไร....?(ตอนที่ 1)
Posted by believeone , ผู้อ่าน : 501 , 18:25:01 น.   | หมวดหมู่ : เรื่องราวของกาแฟ  
พิมพ์หน้านี้


ยกแก้วกาแฟจิบไป เคาะนิ้วไปกับจังหวะเพลงที่ฟัง
จะเขียนแบบออมปากประหยัดคำหรือเอาแบบไหนดี เลยลงมือเขียนซะ
.
.
.

ตอนบทเกริ่นนำที่แล้ว....ผู้โพสบรรยายซะยาว....มาคราวนี้คงจะได้เข้าเรื่องราวของหัวข้อ

สิ่งแรกที่ผู้อยากมีร้านกาแฟต้องมี คงเป็นเรื่องของ " ใจ " เป็นสิ่งแรก

สนใจที่จะเรียนรู้และศึกษาในสิ่งที่จะทำ เทคนิคในการเรียนรู้ของแต่ละท่านต่างกันไป
ข้อมูลที่จะทำให้ผู้สนใจในธุรกิจกาแฟมีจากหลากหลายแห่งที่จะเลือกหาและศึกษาในเบื้องตน
คนที่ชอบดื่มกาแฟไม่ได้หมายความว่าคุณคือผู้ที่รู้และเข้าใจในกาแฟแต่ละถ้วย

บางคนดื่มกาแฟเพราะเป้นเครื่องดื่มที่ชอบ ทั้งกาแฟพร้อมชงหรือกาแฟสด ....แต่ไม่ได้ลึก
ในที่มาที่ไปของกาแฟ และไม่เคยเอาการชอบดื่มกาแฟมาเป้นจุดที่จะมีร้านกาแฟเพียงอย่างเดียว
แต่คนที่จะมีร้านกาแฟ ต้องเป็นผู้ที่มีแนวทางในการทำการค้าและการทำธุรกิจด้วย 
ถึงจะมีความสนใจที่จะมีร้านกาแฟในเชิงธุรกิจ มากว่ามีเพื่อทำให้ตนเองมีความสุข
ที่ได้มีร้านกาแฟเป็นของตนเอง หากผู้ที่คิดอยากทำฝันให้เป็นสิ่งจับต้องได้โดยไม่หวัง
ผลทางการค้า คือการมีมุมกาแฟเล็กๆไว้รับเพื่อฝูงในบ้านของตนเท่านั้น.................

ผู้โพสเองเป็นคนหนึ่งที่ยอมรับว่า เมื่อก่อนไม่หวังผลทางการค้าแต่หวังผลทางจิตใจ 
โดยทำมุมกาแฟและเครื่องดื่มในบ้าน ไว้ให้เพื่อนฝูงของตนเองและสามีมานั่งคุยกัน
ในยามมาเยี่ยมเยือนกัน จนเกิดความคิดที่จะทำร้านอาหารเครื่องดื่มขึ้นมา.........
และสิ่งที่อยู่ในหัวคือ มุมกาแฟที่ต้องมี  แล้วผู้โพสเริ่มหาข้อมูลจากหนังสือเพิ่มเติม
หลังจากชีวิตที่ทำงานด้านนี้มาในสมัยทำงาน มันช่วยได้มากในการที่จัดการต้นทุน
และอื่นๆได้ด้วยตนเอง การลงมือทำเองในเรื่องของสูตรต่างๆที่ต้องทำเพื่อปรับรสชาติ
ที่มีให้ดีขึ้น การปรับปรุงเปลี่ยนแปลงให้ตรงจุดที่ลูกค้าพอใจคือสิ่งจำเป็น

เมื่อเราจะเป้นผู้ให้บริการคุณเคยไปเป็นผู้รับบริการมาบ้างหรือไม่ ยอมจ่ายเงินหรือไม่
จ่ายในที่นี่คือการซื้อประสบการณ์จริง และเรียนรู้สัมผัสกับร้านกาแฟตั้งแต่ละดับล่างถึงบนบ้างมั้ย
หากคนที่มีประสบการณ์ในจุดนี้ หัวใจสำคัญที่ว่า" สนใจ" จะเปลี่ยนเป็น" ความตั้งใจ "
ความมุ่งมั่นที่จะเริ่มต้นที่จะไปรู้จักตัวตนของธุรกิจกาแฟ และสิ่งที่เป็นจุดเริ่มของใจ ให้มี คือ
กาแฟ คือ อะไร? ........ ทำไมต้องกาแฟ?

.
.
.




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 24
ชุติภัทร์ วันที่ : 23/08/2007 เวลา : 15.14 น.
http://www.oknation.net/blog/way1
อย่าเพิ่งตัดสินฉัน จากสิ่งที่คุณอ่าน จนกว่าคุณจะได้รู้จักตัวจริงของฉัน

ชอบดื่มกาแฟค่ะ
แต่
อยากมีร้านหนังสือ ...

ความคิดเห็นที่ 23
Patong วันที่ : 22/08/2007 เวลา : 16.33 น.
http://www.oknation.net/blog/Patong

บ่ายแก่ๆ หิวกาแฟเลยแวะมาชิม
ความคิดเห็นที่ 22
มะอึก วันที่ : 22/08/2007 เวลา : 13.22 น.
http://www.oknation.net/blog/panakom

มะอึกเป็นผู้บริโภคกาแฟที่ดี ดีกว่านะพิม
ความคิดเห็นที่ 21
believeone วันที่ : 22/08/2007 เวลา : 11.12 น.
http://www.oknation.net/blog/lovenature
 It'S Not Just A Cup Of Coffee

เจ้าโอ่

ขอบคุณที่แวะมาที่บ้านกลิ่นกาแฟหอมเปล่า

----------- ----------------
ความคิดเห็นที่ 20
believeone วันที่ : 22/08/2007 เวลา : 10.49 น.
http://www.oknation.net/blog/lovenature
 It'S Not Just A Cup Of Coffee

คุณ GPENค่ะ

ขอบคุณที่ให้ความสนใจค่ะ

กาแฟ หอมกรุ่นกับการนั่งเขียนการ์ตูน

คงสุขสุดๆนะค่ะ
ความคิดเห็นที่ 19
chao-oa วันที่ : 22/08/2007 เวลา : 10.48 น.
http://www.oknation.net/blog/chao-oa
<<<  รักคนมอง   จองคนอ่าน  >>>

ว๊าวว ท่านพี่.. น้องสนใจค่ะ
เคยคิดมีเป็นของตัวเองเหมือนกัน
แต่ติดอยู่ตรงที่ตังส์อ่ะยังไม่คล่อง
...
น้องแวะมาเยี่ยมท่านพี่นะค๊ะ
และจะมาบ่อยๆ (ถ้าเจ้าคอมสัปปะรังเคมันไม่อืด)
...
บ้านท่านพี่งดงามมากค่ะ

"เจ้าโอ๋"
ความคิดเห็นที่ 18
believeone วันที่ : 22/08/2007 เวลา : 10.47 น.
http://www.oknation.net/blog/lovenature
 It'S Not Just A Cup Of Coffee

คุณ PRIME

ขาดเะอไม่ขาดใจค่ะ

แต่ขาดกาแฟใจจะขาด

และทำเอากระสับกระส่ายเพราะ

โหย....หากาแฟหอมกรุ่นค่ะ


ความคิดเห็นที่ 17
believeone วันที่ : 22/08/2007 เวลา : 10.45 น.
http://www.oknation.net/blog/lovenature
 It'S Not Just A Cup Of Coffee

คุณ thebeegees ค่ะ

สิ่งที่สุขของคนชอบกาแฟคือ

กลิ่นกาแฟที่มาพร้อมควันที่ลอยมาให้จมุกได้สัมผัสกรุ่นกลิ่นกาแฟ

พร้อมรสนุ่มละมุนของน้ำกาแฟในถ้วยกาแฟใช่เปล่าค่ะ

........... ..............รักกาแฟมากๆค่ะ
ความคิดเห็นที่ 16
GPEN วันที่ : 21/08/2007 เวลา : 19.41 น.
http://www.oknation.net/blog/comicbook

เรื่องนี้น่าสนใจมากครับ
อยากรู้...
ความคิดเห็นที่ 15
PRIMES วันที่ : 21/08/2007 เวลา : 17.16 น.
http://www.oknation.net/blog/PRIMES
The Portrait in my heart. 

กาแฟ กาแฟ ผมขาดไม่ได้เลยครับวันหนึ่งอย่างน้อยเช้าบ่าย เคยอยากจะเปิดร้านกาแฟครับ แต่ไม่มีความถนัดตอนนี้เลยกลายเป็นความฝันครับเก็บไว้ก่อน ตอนนี้ก็ทำงานตามถนัดไปก่อน
ความคิดเห็นที่ 14
thebeegees วันที่ : 21/08/2007 เวลา : 15.34 น.
http://www.oknation.net/blog/thebeegees

ชอบกาแฟครับ แต่ชอบเป็นผู้รับบริการมากกว่า อิอิ

คิดว่าคนที่ทำงานกาแฟจริงๆคงต้องรักในกาแฟมากกว่าเราเยอะครับ อิอิ

ดีใจที่โลกนี้มีกาแฟให้จิบ
ความคิดเห็นที่ 13
believeone วันที่ : 21/08/2007 เวลา : 15.04 น.
http://www.oknation.net/blog/lovenature
 It'S Not Just A Cup Of Coffee

hey-you

แม้ชื่อประมาณเพลงของพิ้งฟอยซ์ที่ชอบฟังเลย

ค่อยๆก้าวดีค่ะล้มแล้วเจ็บน้อยหน่อย


ความคิดเห็นที่ 12
believeone วันที่ : 21/08/2007 เวลา : 14.57 น.
http://www.oknation.net/blog/lovenature
 It'S Not Just A Cup Of Coffee

คุณspyone

พิมว่าปัจจัยก้อจำเป็นนะ แต่การลงทุนเมื่อพร้อม

คือทุกอย่างต้องลงตัวแน่ค่ะ

พิมเองจะต้องรอเวลาให้ลงตัวค่ะ

......... ..........
ความคิดเห็นที่ 11
believeone วันที่ : 21/08/2007 เวลา : 14.54 น.
http://www.oknation.net/blog/lovenature
 It'S Not Just A Cup Of Coffee

ใช่ค่ะคุณหวาน

กรุ่นกลิ่นกาแฟ กรุ่นกลิ่นรัก


ความคิดเห็นที่ 10
hey_you วันที่ : 21/08/2007 เวลา : 13.21 น.
http://www.oknation.net/blog/lov2allyou
ช่างแม่ง!! Let It Be

เราก้อมีเป้าหมายที่จะทำตามความฝันเหมือนกัน
แต่ด้วยอะไร หลายๆอย่าง ที่ไม่สามารถทำให้ฝันเป็นจริงได้ในเร็ววัน
เปล่านะ ไม่ได้ท้อ
เพียงแค่ค่อยๆก้าว เวลาล้มจะได้เจ็บน้อยหน่อย


ความคิดเห็นที่ 9
spyone วันที่ : 21/08/2007 เวลา : 12.40 น.
http://www.oknation.net/blog/spyone
  โลกหมุนด้วยความรัก

ความฝัน คล้าย ๆ นี้แต่ไม่มีปัจจัย
รออีกสักพักจักเป็นไร
ให้พร้อม
ความคิดเห็นที่ 8
feng_shui วันที่ : 21/08/2007 เวลา : 00.07 น.
http://www.oknation.net/blog/buzz
feng_shui

แวะมาทักทายท่านเจ้าของบล๊อกค่ะ
เพราะ เวลาเราไม่ค่อยจะตรงกัน เลยไม่ค่อยเจอกันนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
คนชอบดื่มกาแฟ
ความคิดเห็นที่ 7
รอยยิ้มจางๆ วันที่ : 20/08/2007 เวลา : 23.40 น.
http://www.oknation.net/blog/wana22
บ้าน ของ หัวใจ

เป็นความฝัน

และความชอบ

ที่เหมือนกันค่ะ

หอมกรุ่น กลิ่นกาแฟ


ความคิดเห็นที่ 6
believeone วันที่ : 20/08/2007 เวลา : 22.55 น.
http://www.oknation.net/blog/lovenature
 It'S Not Just A Cup Of Coffee

อีกสิ่งหนึ่งที่พิมไม่นำมาใช้กับคนที่เรียกว่าลูกค้า(ผู้อุปการคุณ)

คือการหยิ่งจองหอง หรือ ทำตัวยิ่งใหญ่เกินลูกค้าค่ะ

มารยาทไทยใช้ได้ดีเสมอ หากใช้ด้วยใจจริง
ความคิดเห็นที่ 5
believeone วันที่ : 20/08/2007 เวลา : 22.41 น.
http://www.oknation.net/blog/lovenature
 It'S Not Just A Cup Of Coffee

Khun Goojoe

เงินก็มีส่วนค่ะ และมีมากในยุควัตถุที่ต้องแลกเปลี่ยนด้วยเงิน

พิมเริ่มทำธุรกิจหลักครึ่งล้าน ด้วยเงินหมื่นค่ะ

สิ่งที่พิมไปรอดได้ในการลงทุน พิมใช้สิ่งเหล่านี้ค่ะ

ซื่อสัตย์.......ตรงเวลานัด.........กล้าเสี่ยง.....ยอมที่จะล้ม เพื่อลุก

สิ่งหนึ่งที่ห้ามใช้ในการทำเรื่องเครดิตคือ

การโกหกเพียงเพื่อได้มาซึ่งความเชื่อถือ

และส่วนสุดท้ายที่ไม่ยากเจอหากไม่มีความจำเป็น

เพราะชีวิตมันจะพังอย่างไม่เป็นท่าเลยค่ะ
ความคิดเห็นที่ 4
believeone วันที่ : 20/08/2007 เวลา : 22.35 น.
http://www.oknation.net/blog/lovenature
 It'S Not Just A Cup Of Coffee

คุณลูกเสือหมายเลข9 ขา...าาาา

ร้านโกปี้ ที่หน้าบ้านคุณพี่ ก็เป็นหนึ่งในสิ่งที่พิมชอบค่ะ

เสน่ห์ของร้านโกปี้ คือ ความมีตัวตนในแบบวิถีชน

ที่พิมสัมผัสน้อยมาก บอกตรงๆว่า แย่มากที่ขาดสิ่งนี้ไป

ทั้งๆที่บ้านไม่ไกลตลาด .....

----------------------------------------------
คุณลานเทวา 9 ปีก่อนพิมโสดนะ เราเจอกันช้าไป


----------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
Goojoe วันที่ : 20/08/2007 เวลา : 19.32 น.
http://www.oknation.net/blog/Goojoe

อยากมีร้านกาแฟต้องทำอย่างไร....?


ต้องมีตังค์ฉิ
เป็นความฝันอยู่เหมือนกันครับ แต่มันติดตรงที่คำตอบนี่
ความคิดเห็นที่ 2
ลานเทวา วันที่ : 20/08/2007 เวลา : 19.29 น.
http://www.oknation.net/blog/phutanow
 .......ทุกบทคำนำนัยยะ   เถอะเจ้าจงชำระ   มันด้วยใจ.........

หาแฟนเป็นเจ้าของร้าน
ท่าคงจะดีเน๊าะ

ความคิดเห็นที่ 1
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 20/08/2007 เวลา : 18.37 น.
http://www.oknation.net/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

มาอ่าน...ความ(เคย)ฝันของผม...
แสดงความคิดเห็น

  เข้าสู่ระบบ   |   สมัครสมาชิก
ชื่อ:  
อีเมล์:  
เว็บไซต์:  
ความคิดเห็น:  
   

ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

NiNa Bar Auto Coffee Machune

We make a cup of espresso NiNa Bar Auto Coffee Machune By : Lekafe

View All
<< สิงหาคม 2007 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31