งานนี้ขออนุญาติอัพบล๊อกด้วยเรื่องใกล้ๆตัว.....ที่ใช้เวลาอยู่ใกล้ชิดพอกับคนที่รักเลยทีเดียว

วันนี้หยิบเรื่องราวกาแฟที่ตนเองได้มีส่วนเสนอแนะและปรับการคั่วดูบ้าง.....งานนี้ใช้แบบ

เพียงขอคุณป้าไป....คุณป้าผู้ใจดีก็สั่งคั่วมาให้ได้อย่างใจ....เห็นเมล็ดกาแฟที่ถูกคั่วออกมาจากเตาแล้ว

ทำเอาใจละลาย เพราะสีของเมล็ดกาแฟคั่วที่เสมอกันและกลิ่นที่หอมหวน...กาแฟเย็นตัวลง

ก็นำมาชงเราะทนให้รออีกสองสามวันคงทนไม่ได้.......

กาแฟอราบิก้าคั่วแบบ Full-city Roast มีกลิ่นหอมในขวดโหลคล้ายกับช็อคโกเลตเลยอะ

จริงๆแล้วการคั่วแบนนี้ Full-city จะเป็นการคั่วที่มีระดับสีน้ำตาลปานกลางจนเกือบเข้ม

ไม่มีน้ำมันบนผิวและมีกลิ่นคาราเมล(น้ำตาลเคี่ยวไหม้) หรือกลิ่นช็อคโกเลต(Chocolate) ชื่อเพลงที่มาแรง

ยอดนิยมของ โต วง Hang Man ไม่เกี่ยวกับกาแฟแต่ขอนิดหนึ่ง อย่างน้อยก็รู้ว่า คุณโตต้องจิบกาแฟ

"ม็อคค่า"(Mocha)เป็นแน่ 

จิบไปแล้วนิดขอถ่ายภาพเก็บไว้เป็นหลักฐาน

หลังจากการถ่ายภาพ ก็เป็นอย่างที่เห็นละค่ะ

เดี่ยวขอเวลานอกค่ะ มาเขียนต่อให้จบค่ะ

ส่วนกาแฟตัวนี้ ใครไม่แรงเหมือนคุณกี้ GSM แอดว๊านส์....ที่เธอบอกว่าไม่แอ๊บแป๊ว...

ขอแนะนำว่าให้ชงแบบหนึ่งชอทแล้วเติมน้ำร้อนเพื่อลดความขมเข้ม...

หากจะรับเป็นกาแฟดำหรือเอสเปรสโซ่.....เพราะการคั่วของอราบิก้าตัวนี้แม้จะมีความหอมยั่วยวน

ชวนให้หลงใหลความขมเข้มที่ซ่อนเสน่ห์แห่งชายหนุ่มผู้มาดมั่น....คงทำเอาใจสาวหวานทั้งหลาย

สะลายได้ในบัดดล เหตุก็อย่างที่บอกค่ะ....คั่วแบบไฮโรส(high roast) เอกลักษณ์เฉพาะของ

หจก.สยามคอฟฟี่ฯ หรือที่รู้จักกันในนาม กาแฟไอยรา แฟรนไซน์ตัวหนึ่งของบริษัทแห่งนี้ใช้กาแฟ

ระดับคั่วเข้มด้วยมือคั่วที่มากประสบการณ์...ที่ผู้โพสแอบนั่งสบตาจิบกาแฟคุณลุงมาแล้ว....หุหุหุ

สีของครม่าและตัวกาแฟคงให้คำตอบกับสาวหวานทั้งหลายได้ ...แต่แก้วนี้สาวไม่หวานขอนะ

หากจะให้ดีเพิ่มฟองนมร้อนกับนมร้อนสักนิด .....จะได้ความเข้มข้นกลมกล่อมทีเดียวเชียว

ตัวที่เห็นในโพสนี้เหมาะนำมาชงกาแฟเย็นให้ถูกปากคนไทยที่ชอบความเข้มข้นหอมละมุน

และกลิ่นที่ติดคอชุ่มใจว่าไปนั้น....

จิบละนะซู้ด......ครีมม่าหมดแล้วอะ

มีกาแฟเข้มๆแรงๆอย่างสายพันธุ์โรบัสต้า ที่จบไปแค่ครึ่งแก้วเหตุเพราะตัวนี้

Iyara No.2 คั่วแบบไฮโรส (ที่ผู้โพสบอกตรงๆว่านานๆจะจิบสักครั้ง)

ด้วยส่วนตัวชอบกาแฟคั่วกลางถึงเข้ม

เพราะด้วยชอบความเบาอ่อนละมุนและการนั่งละเมียดละไมจิบกาแฟ...ทอดอารมณ์ไปกับกาแฟร้อนสักถ้วยและอีกถ้วย

สุขอย่าให้ใครมากวนเวลานี้ที่เดียว.....

ไฮ-โรส-ไฮ-บอดี้ ......แรงแบบคุณกี้เลยจ้า .......แรงจริง

หากเวลาแห่งการระดุมความคิดแล้วปล่อยให้ความคิดไหลเรียงลำดับ

กาแฟร้อนที่ส่งกลิ่นหอมๆ......ที่กระทบจมูกส่งกรุ่นกลิ่นแห่งเสน่ห์เย้ายวน

คงทำให้ได้ทิ้งเรื่องเก่าๆออกไปและมาสิ่งแปลกใหม่เข้ามาเลยทีเดียว

ร้านกาแฟที่มีกาแฟดีๆแต่ขาดผู้ชงที่ดีย่อมทำให้กาแฟแก้วนั้นหมดความสุขไป

แต่คุณค่าแห่งความเป็นกาแฟนั้นยังคงมีในตัวของมันอย่างที่ควรจะเป็น

" คนชงกาแฟจะบอกสิ่งใดก็ได้ที่อยากจะพูด"......

"แต่ กาแฟพูดหรือโกหกไม่ได้ เพราะกาแฟใช้ความเป็นกาแฟให้คำตอบ"

ด้วยตัวคุณเอง

........

ขอบคุณ หจก.สยามคอฟฟี่ อินเตอร์เนชั่นแนล ที่กรุณากาแฟดีๆให้กับผู้โพส

เขียนเรื่องโดย: lovenature

photoes By: lovenature

2-3วันนี้ขอหลบไปทำงานต่างจังหวัดใกล้ๆ กทม. แล้วจะเก็บภาพมาฝากนะค่ะ

"Black Cofee" by Ella Fitzgerald