พิมพ์หน้านี้
|
เทคนิค..กินอาหารร้อน... เคยสงสัยกันบ้างมั้ยว่า..เวลากินอาหารร้อนทำไมเวลาเป่า..มันถึงเย็นลง.. ...เรามีคำตอบ ..ไม่ใช่ไสยศาสตร์..ไม่ใช่ป่าหี่..ไม่ใช่มายากล แต่มันเป็นวิทยาศาสตร์ .. จากหนังสือ ความรู้รอบ "ครัว" ..ของ mark Bittman. แปลโดย เยาวนันท์ เชฏฐรัตน์ เขาบอกว่า..การเป่าให้อาหารเย็นลงนั้นจะใช้ได้กับของเหลว...เช่น ชา กาแฟ ซุป หรืออย่างน้อนก็เป็นอาหารเปียก ..แต่ใช้ไม่ค่อยได้ผลกับฮอตด็อก..เพราะการเพิ่มความเร็วให้กับไอน้ำระเหย โดยโมเลกุลในน้ำเคลื่อนที่ไปด้วยความเร็วที่แตกต่าง
เช่นเดียวกับการทำสีเล็บของผู้หญิงที่ใช้ไดร์เป่าผมให้แห้ง เพราะของเหลวมันจะเหยสู้อาการได้เร็วขึ้น.. แต่เทคนิคการเป่าซุปมันโต๊ะอาหาร ...มันคงไม่สุภาพเท่าไหร่นะจ๊ะ
|
| << | สิงหาคม 2007 | >> | ||||
| อา | จ | อ | พ | พฤ | ศ | ส |
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |