Fergie Big Girls Dont Cry - Various Artists

คนทำหนังสไตล์บ้าบิ่นมีไม่น้อย แต่คนที่ใจกล้าถึงขนาดเอาตัวเองเป็น "หนูทดลอง"
ต้องยกให้ "มอร์แกน สเปอร์ล็อค" นายคนนี้ชื่อเสียงไม่เป็นที่รู้จักแพร่หลาย กระทั่งมาทำหนังสารคดี Super size me ได้แฟนคลับกลุ่มใหญ่เป็นกอบเป็นกำ 
         

ใน  Super size me สเปอร์ล็อคที่เป็นทั้งผู้กำกับฯและนำแสดงเอง ลงทุนเอาตัวเองไปเสี่ยงกับอาหารฟาสต์ฟู้ด โดยเขาเลือกแมคโดนัลด์เป็นเป้าหมายทดลอง และเลือกกินเมนูซุปเปอร์ไซส์ทุกครั้งที่พนักงานถาม
         

หนังสารคดีเรื่องนี้พาเราไปดูห้วงเวลา 24 ชั่วโมง ตลอด 1 เดือนเต็มของสเปอร์ล็อค ที่ 3 มื้อมีแต่เมนูอาหารฟาสต์ฟู้ดเต็มท้องเขาท้าทายทฤษฎีที่ว่าอาหารฟาสต์ฟู้ดโดยเฉพาะเมนูชุดใหญ่มีผลข้างเคียงมากแค่ไหนต่อร่างกายของคนเราเป็นวิธีการตั้งใจ เหมือนวิธีการทรมานตัวเองไม่ต่างจาก "นิโคลัส เคจ" ใน Leaving Las Vegas ที่ทุ่มซดเหล้าเช้าเย็นหวังให้ตายโดยเร็ว

แต่สเปอร์ล็อคดูจะตั้งใจกว่า...เพราะเขาทำการบ้านกับข้อมูลมาอย่างดี ด้วยการออกตระเวนไปร้านแมคโดนัลด์ทั่วสหรัฐอเมริกา ติดต่อพบฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์ และเข้ารับการตรวจสุขภาพอย่างละเอียดถี่ยิบจากแพทย์เฉพาะทาง แพทย์ทั่วไป รวมทั้งมีนักโภชนาการให้คำปรึกษาดูการเปลี่ยนแปลงของร่างกายทุกสัปดาห์
         

ตลอด 30 วัน เราจะได้เห็นนายสเปอร์ล็อคสวาปามทุกเมนูของแมคโดนัลด์ในทุกมื้อ
เราได้เห็นเขาอาเจียน หน้ามืด ลงพุง เหนื่อยง่าย และลงเอยที่น้ำหนักขึ้นมาอีก 11 กิโลกรัม กับภาวะของไตที่เริ่มมีปัญหา
         

นี่คือข้อสรุปของการกินอาหารฟาสต์ฟู้ดน่ะหรือ?? คำตอบคือทั้งใช่และไม่ใช่
         

อาการต่างๆ ที่เกิดกับนายสเปอร์ล็อคทันทีที่เขากินอาหารแมคฯ 1 เดือนเต็ม
แม้ตอนต้นจะบอกชัดว่าเขามีร่างกายปกติแข็งแรง ไม่มีโรคประจำตัว
แต่สุดท้ายยังตอบไม่ชัดว่าอาการที่เกิดขึ้น เกิดจากเมนูแมคฯล้วนๆ
เพราะสเปอร์ล็อคก็ให้ข้อมูลว่าตัวเขาเป็นมังสวิรัติ การนำตัวเองมาเป็นหนูทดลองเปลี่ยนลักษณะการกินชนิดหน้ามือเป็นหลังมือ จึงอาจเป็นผลจากสภาวะร่างกายที่ปรับตัวไม่ทันกับอาหารไขมันอิ่มตัวสูงหรือเค็มจัด
         

แม้จะมีคำถามหนึ่งเกิดขึ้นว่า โจทย์ที่สเปอร์ล็อคตั้งไว้เป็นการพุ่งเป้าโทษไปที่แมคฯหรืออาหารฟาสต์ฟู้ดอย่างเดียวหรือไม่ แต่อย่างน้อยๆ ช่วงหนึ่งหนังเปิดให้เห็นชีวิตของชายที่รักแมคฯ และกินมาตลอดหลายปี ก็ยังไม่มีอาการบ่งชี้ชัดว่าป่วยจากผลพวงของอาหารฟาสต์ฟู้ด
         

อย่างไรซะการพยายามให้ภาพอาหารฟาสต์ฟู้ดและฐานข้อมูลหลายอย่างทำเอาหลายคนกลัวไม่กล้ากินหรือกินน้อยลง ที่สำคัญผลของสารคดีดังกล่าวหลังออกฉายในวงกว้างทำให้แมคฯถูกจับตา และมีกระแสต่อต้าน กระทั่งแมคฯในสหรัฐต้องถอดชุดซุปเปอร์ไซซ์ออกจากเมนู   แต่ก็แค่ชั่วคราวนั่นเอง

หมายเหตุไร้สาระ

สเปอร์ล็อคทดลอง 30 วัน กับเมนูเพิ่มเงินอีกจิ๊ดได้อะไรบิ๊กๆมากิน
ส่วนฉันตลอด 20 กว่าวันถ้าทำสารคดีคงได้เรื่อง Leaving Makhawan road
เป็น 30 วันที่ทำงานตามปกติ แต่เพิ่มไซด์ไลน์คือเข้าออกม็อบที่มัฆวานเช้าหนึ่งรอบ และเย็นย่ำเป็นต้นไปอีกหนึ่งรอบ
รวมวันละสองรอบเกือบทุกวัน (กลางวันไปปฏิบัติภารกิจที่อื่น)
 
ผลของการอยู่ในภาวะไม่ปกติ เนื่องจากต้องเดินมาก กลางแดด ผลพลอยได้ผิวแทนขึ้น 30% และบวกเพิ่มเติมอีก 20 % ในวันล้อมทำเนียบ
ขณะที่บางวันก็รับน้ำฝนจนผิวพรรณชุ่มชื้น

ประการต่อมาน้ำหนักที่สร้างความมั่นคงเพิ่มขึ้น
เพราะสวาปามน้ำดำหรือโคคาโคล่าแอ็คอาร์ทบ่อยขึ้น ทั้งที่ไม่แตะมาแล้ว (ตั้งนาน) แม้จะเลือกกินแม็กซ์ หรือซีโร่
ผลคือ น้ำหนักพุ่งพรวด super size me เช่นกัน
เพราะรับแป้งและน้ำดำเป็นตัวจุดพลังงานท่ามกลางความร้อนอ้าวในแต่ละวันนั่นเอง