“ต้นอะไรเนี่ย ใบเขี๊ยว เขียว”

“ต้นตะลิงปลิง เดี่ยวจะฟันมันทิ้งแล้ว ไม่เห็นมีลูกมีดอกเลย เกะกะ”

ว่าแล้วคนที่บอกว่าจะฟันมันทิ้ง ก็เอามีดมาฟันฉับเข้าที่กิ่งของต้นตะลิงปลิง

จนฉันตกใจ อ้าวตัดจริงหรือนี่

ในเวลาต่อมา ไม่นานเลย อยู่ ๆ เจ้าตะลิงปลิงที่โดนตัดกิ่งทิ้ง ก็แตกยอด แตกดอก ออกผล ดกเต็มต้น สงสัยคงตกใจที่โดนตัด ลูกตะลิงปลิงกินได้ รสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ถูกใจฉันนัก ถ้านึกไม่ออกขอบอกว่า...เปรี้ยวกว่ามะยมเปรี้ยว เปรี้ยวกว่ามะม่วงเปรี้ยว มันเปรี้ยวได้ใจจริง ๆ แถมความเปรี้ยวของตะลิงปลิงนี่ไม่เหมือนใคร ลูกอ่อน ลูกแก่ ลูกเล็ก ลูกใหญ่ เปรี้ยวเท่ากัน เปรี้ยวสม่ำเสมอไม่มีการลำเอียงเปรี้ยวมากเปรี้ยวน้อย ไม่มีปนความฝาด เรียกว่าเปรี้ยวสนิทเสมอกันทั้งลูกค่ะ

ฉันเด็ดลูกตะลิงปลิงมานั่งกินได้ทั้งวัน แบบไม่สะท้านลิ้นเลยเชียว กินเท่าไหร่ก็ไม่รู้สึกแสบลิ้น ตะลิงปลิงต้นนี้ลูกดกจนกินไม่ทัน เก็บทีได้เป็นกระบุง สองกระบุงใหญ่ ๆ  แจกได้ทั่วหมู่บ้านเลยค่ะ

ที่จริงตะลิงปลิงเป็นต้นไม้ที่มีประโยชน์มากที่เดียว

ต้น เป็นไม้ต้น ขนาดเล็ก สูงประมาณ ๖ เมตร ต้นสั้น แตกกิ่งก้านสาขามากมาย กิ่งปกคลุมด้วยขนนุ่มๆ เปลือกสีชมพู ผิวเรียบ หักง่าย

ใบ เป็นใบประกอบ มีใบย่อยเรียงจากขนาดเล็กไปหาขนาดใหญ่ ใบย่อยเป็นรูปหอก โคนมน ปลายแหลม สีเขียวอ่อนมีขนนุ่มๆ ปกคลุมอยู่

เฉพาะภาพนี้ ไม่ได้ถ่ายเองค่ะ เอามาจากเน็ต

..

ดอก ออกเป็นช่อๆ ตามต้นหรือกิ่ง ดอก สีแดงเข้ม กลีบเลี้ยงมี ๕ กลีบ สีเขียวอมชมพู กลีบดอกมี ๕ กลีบ กลิ่นหอมหวาน เกสรกลางดอกเป็นสีเขียวอ่อน

ผล เป็นผลช่อห้อย ผิวบางเรียบสีเขียว เมื่อสุกเป็นสีเหลือง เนื้อเหลว เปรี้ยว

การขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด

ประโยชน์ ดอกชงกินแก้ไอ ผล เป็นยาเจริญอาหาร ทำน้ำผลไม้ ผลไม้แห้ง และแช่อิ่ม ใบ ใช้พอกแก้คัน

ถิ่นกำเนิด แถบริมทะเลในประเทศบราซิล ขึ้นได้ดีในดินปนทราย

ประโยชน์ทางอาหาร ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร ผลอ่อนของตะลิงปลิงมีรสเปรี้ยวจัด รับประทานเป็นผักและใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้ มักนำมาใส่เป็นเครื่องปรุงรสใน แกงคั่ว ต้มยำ แกงส้ม ทำน้ำพริก ต้มหมู ต้มเนื้อ ยำต่างๆ อาจนำมาดองหรือหั่นเป็นฝอยรับประทาน กับขนมจีน ใส่ในน้ำบูดู ส่วนยอดอ่อนและก้านดอกนำมาต้มจิ้มน้ำพริกรับประทาน

ประโยชน์ทางยา ส่วนที่ใช้เป็นยา ใบ ดอก ผล….รสและสรรพคุณในตำรายาไทย

ใบ สรรพคุณใช้พอกแก้คัน ใช้ภายใน โดยนำมาต้มดื่มรักษาอาการอักเสบของลำไส้ใหญ่ รักษาซิฟิลิส แก้ไขข้ออักเสบ

ดอก สรรพคุณแก้ไอ

ผล สรรพคุณเจริญอาหาร บำรุงกระเพาะอาหาร ฝาดสมานและลดไข้

ต้นไม้ที่บ้านนู๋ลีเองแหละ ใครอยากกินบ้างคะ อะแหน่ะ น้ำลายหกแล้วค่ะ

....