อ่านข่าววันนี้ด้วยความเศร้า ขอแสดงความเสียใจกับพี่น้องที่ยะลาและหาดใหญ่ที่ได้รับความสูญเสียจากเหตุการณ์คาร์บอมบ์เมื่อวานซึ่งนับเป็นความสูญเสียอันยิ่งใหญ่ ก็ได้แต่หวังว่ารัฐบาลจะตระหนักถึงความสำคัญในเรื่องความสงบในดินแดนภาคใต้ จะติดตามผู้กระทำผิด หาทางป้องกัน และเยียวยาพี่น้องให้มีขวัญและกำลังใจในการดำเนินชีวิตต่อไป ดิฉันเชื่อมั่นว่าความรักความสามัคคีของคนไทยจะพาบ้านเมืองเราผ่านพ้นวิกฤติไปได้

มาเรื่องของเราบ้าง เมื่อวานไปซูปเปอร์มาร์เก็ต เจอสตรอเบอรรี่สเปนลูกแดง ใหญ่ยักษ์ น่่ากินมาก ปกติจะพยายามไม่ซื้อผักผลไม้จากสเปนค่ะ เพราะเคยดูสารคดีแล้วเห็นว่าใช้สารเคมีมหาศาล แต่นี่เป็นต้นฤดู อดใจไม่ไหวจริงๆเลยยกมา ๑ ถาด กะว่าจะกินสดให้ฉำ่ใจไปเลย แต่ที่ไหนได้รสชาติจืดดดด ไม่เป็นท่า นี่แหล่ะหนาที่เขาว่าไว้ "สวยแต่รูป จูบไม่หอม" อย่ากระนั้นเลย หาวิธีกำจัดกันดีกว่า

สตรอเบอรรี่สูตรนี้ได้มาจากโทม่า ลูกชายของเพื่อนชาวฝรั่งเศส ที่ทำงานเป็นเชฟฝึกหัดอยู่ โทม่าเป็นเด็กน่าทึ่ง เขารู้ตัวว่าชอบงานเชฟตั้งแต่อายุสิบขวบ พ่อแม่ก็เลยให้เรียนในระบบพิเศษ ที่จะมีคลาสแบบนักเรียนทั่วๆไปครึ่งหนึ่ง ส่วนอีกครึ่งก็ไปเรียนรู้จากการฝึกหัดงานในร้านอาหารกับเชฟมืออาชีพ คิดว่าคล้ายๆกับโรงเรียนสายอาชีพที่บ้านเรา เขาได้เงินเดือนด้วยแม้จะไม่มากมายแต่ก็ภูมิใจมาก เดี๋ยววันหลังจะเล่าเรื่องร้านอาหารฝรั่งเศสต่างๆที่โทม่าเคยทำให้ฟังนะคะ

Fraises de Thomas นี้ดิฉันตั้งชื่อเอง วิธีทำก็แสนง่าย แค่ล้างสตรอเบอรรี่ให้สะอาด ซับนำ้ให้แห้ง แล้วผ่าเป็นชิ้นเล็กๆตามชอบ เติมนำ้ตาลทราย (ไม่ฟอกขาวจะดีกว่า) ๑-๒ ช้อนโต๊ะ บีบมะนาวครึ่งลูก หากมีเลม่อนก็ใช้เลม่อนเพราะให้กลิ่นหอมแปลกดีค่ะ ถ้ามีใบมินต์ก็สับเป็นชิ้นเล็กๆใส่ด้วย คนส่วนผสมให้เข้ากันเบาๆ ปิดฝา แล้วใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ ๒ ชั่วโมง 

ออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ 

ตอนนี้บ้านเราหาสตรอเบอรรี่ได้ง่ายขึ้นเพราะปลูกได้ในหลายพื้นที่ หากซื้อมากินสดแล้วไม่อร่อย ลองทำสูตรนี้ดูนะคะ หอม เย็น ชื่นใจ ไม่ผิดหวังค่ะ