ชวนทานข้าวซอยยำ สูตร โบราณริมเมย ที่ อ.แม่สอด จ.ตาก

มาทำงาน ร่วมกับพี่น้องมุสลิมแม่สอด ในประเด็น ซะกาต ทานบังคบที่ต้องจ่าย ในศาสนาอิสลาม ซึ่งคนที่มีทรัพย์สิน ครบตามจำนวนกฏหมายอิสลามกำหนด จ่ายไปยังคนยากจน แปดประเภท ที่ กำหนดไว้ วันนี้คงไม่มาเล่าเรื่องนี้ อยากซิว ๆ สบาย ๆ จะชวนท่านผู้อ่านไปเดินเที่ยว แถวตลาดริมเหมย ที่แม่สอด พูดถึงตลาดก็คงมีอะไรคล้ายกัน และตลาดที่นี่ ก็เหมือน ตลาดชายแดนทั่วไป แต่สิ่งที่น่าสนใจ ของแปลกที่อยากลิ้มลอง คือ อาหารริมทาง ข้างสะพาน ริมน้ำเมย

ณ ริมเมยแห่งนี้ ฝั่งที่มีคนขายของมีรั้วกั้น เป็นพื้นที่ของประเทศเมียนม่า ซึ่ง จะมีพ่อค้าแม่ค้า นำสินค้านา ๆ ชนิด มา ขายให้กับนักท่องเที่ยว ที่ต่างกับแม่สาย ก็คือไม่มีคนตื้อ เดินตาม จะอยู่ในเขต รั้วกั้น ....ส่วนสินค้า ตรงหัวสะพานมา ส่วนใหญ่ จะขายของประเภท ปลาทะเลสดจากทะเลพม่า  จำพวกกุ้งปลาปู  ยังมีอาหารทะเลแห้ง ผักผลไม้ มากมาย พิเศษนอกจากนั้นจำหน่ายประเภทยาปลุกเซ็กส์ ยาบำรุงท่านชาย เซ็กส์ทอย อะไร ๆ ที่เกี่ยวกับเรื่องพวกนี้ ยังมี บุหรี่ สุราต่างประเทศ ซึ่งต้องระมัดระวังในการจับจ่ายสินค้าเหล่านี้ เอาเป็นว่า พอให้เห็นภาพรวม แล้วกันว่าเขาจำหน่ายค้าขายอะไรบ้าง จริง ๆ ถ่ายภาพมาเยอะมาก แต่เป็นเลส อาร์ ขอสงวนไว้ชมเองแล้วกัน

แต่ที่ตั้งใจ ก็คือชวนมา ทานยำข้าวซอย สูตรพี่น้องมุสลิมพม่า กรรมวิธีการทำอาหารให้อร่อย พี่แก ยำเส้นข้าวซอยด้วยมือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามวิธีโบราณ อร่อยไม่อร่อยก็อยู่ตรงนี้แหละพี่น้อง ... ผงชูรสพี่แกใส่ไม่ต่ำกว่าช้อนชา สุดยอดจริง ๆ แม่ช้อยก็แม่ช้อยเถอะ ได้หยุดรำ ก็ตรงนี้แหละ

เต้าหู้ทรงเครื่องสูตร มะละแหม่ง เขาผ่าเต้าหู้ทอด ยัดด้วยใส้ที่เห็น ไว้ตรงกลาง ที่ขาดไม่ได้คือผงชูรสดังกล่าวข้างต้น ใส่เป็นช้อน อาหารเมนูนี้ ของด รับทานก่อน ครับแม่ค้า ของคุณอร่อยมาก ขอไว้ก่อนแล้วกัน นะ

..ถ้าอยากรับประทาน อยากลอง ไม่ชอบผงชูรส ก็ บอกแม่ค้าได้ ถามว่า.... อร่อยใหม มันก็ โอ อยู่แหละครับ เครื่องปรุงส่วนอื่น ๆ ของเขาดี ๆ จริง โดยเฉพาะ กลิ่นเครื่องเทศซึ่งเป็นเสน่ห์ ของ พี่น้องมุสลิมที่นี่ เชิญทุกท่าน อิ่มหน่ำสำราญ กับเมนูพิเศษนี้ เต็มที่เลยครับ