“นี่ถ้าหากมาตอนเย็น น่าจะดีกว่านี้” เพื่อนชาวญี่ปุ่นของผมบอก เนื่องจากว่า ได้คุยกับเจ้าของร้านแล้ว เขาว่า “ถ้าเป็นมื้อเที่ยง ไม่คิดเป็นบุฟเฟต์ คิดเป็นจาน หนึ่งจานตักได้ครั้งเดียว และก็ไม่มีของทะเล จะมีแต่ของพื้นๆ เช่น หมู เนื้อ ไก่ แต่ว่าราคาก็จะสูงกว่านี้ไปด้วย”

“ไม่เป็นไร เอาไว้คราวหน้าค่อยลองมาตอนเย็นก็ได้ แต่ตอนนี้เอามื้อเที่ยงก่อน” เพื่อนชาวเกาหลีผมตอบ เพราะตอนนี้พวกเราหิวจนได้ที่แล้ว

ทีนี้ วิธีการกินที่นี่ ก็คือตักวัตถุดิบต่างๆที่เราต้องการ ทำการราดซอสและเติมน้ำปรุงรสเรียบร้อยแล้ว ก็นำไปให้กับพ่อครัว ซึ่งก็คือเจ้าของร้านนั่นเอง

พ่อครัวก็จะทำการปรุงให้เราตามที่เราต้องการ