ตะโก้เผือก

        วันนี้ได้ทานตะโก้เผือก อร่อยมาก เป็นคุณลุงทำมาขาย ห่อละ 5 บาท หวานมันอร่อยมากเป็นขนมไทยที่เพิ่มความอ้วนได้ดีจริงเชียว เลยไปค้นหาสูตรมา ถ้าว่างๆๆจะลองทำดู

ส่วนผสม        

แป้งข้าวเจ้า 2  ถ้วยตวง   
กะทิ  8 1/2  ถ้วยตวง 
แป้งมัน 1/2  ถ้วยตวง   
เกลือ  1 1/2  ช้อนโต๊ะ 
น้ำลอยดอกมะลิ  7  ถ้วยตวง   
แป้งข้าวเจ้า  1 1/2  ถ้วยตวง 
น้ำใบเตยคั้น 1  ถ้วยตวง   
น้ำตาลทราย  1/3  ถ้วยตวง 
น้ำตาลทราย  3  ถ้วยตวง   
กลิ่นมะลิ  1/2  ช้อนชา 
เผือกนึ่งหั่นสี่เหลี่ยม 2  ถ้วยตวง       

       ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล นวดด้วยน้ำลอยดอกมะลิจนหมดค่อย ๆใส่น้ำใบเตยคั้น นวดทีละน้อย เทใส่กระทะทองตั้งไฟกวนจนแห้งข้นเหนียว ใส่เผือก  ที่หั่นเตรียมไว้กวนให้เข้ากัน  ยกลงตักหยอดใส่กระทงใบตองที่เตรียมไว้  3/4  ของ กระทงหน้า  ผสมกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาลให้เข้ากัน ตั้งไฟกวนให้ขนมสุกข้น ยกลงตักหยอดทับบนตัวขนมขณะหน้าขนมยังร้อน ๆ        

     ดูสูตรแล้วก็ไม่น่าจะยาก คิดไปคิดมาซื้อทานน่าจะคุ้มกว่านะเนี้ย ทานขนมหวานเสร็จมาทานผลไม้กันต่อเลย วันนี้มาช่วยชาวสวนทางใต้กัน คราวที่แล้วมังคุด คราวนี่ลองกอง ช่วยกันซื้อกันทาน คราวที่แล้วหน้าเกือบจะเป็นมังคุด ทานกันไปเยอะมากมาย คราวนี้มาลองกอง กับ เงาะอีกนิดหน่อย คงเป็นลูกผสมแน่ๆๆๆ

        ทานกันเข้าไปคงจะเรียกน้ำหนักได้หลายกิโลเลยทีเดียว แล้วฟิตเนสจะช่วยอะไรได้ไหมเนี้ย อิอิ  มากินกันเถอะ ดีกว่าไม่ได้กิน ซะงั้น

         ช่วยกันอุดหนุนผลไม้ไทยกันด้วยนะ ช่วยชาวสวนกันหน่อยผลไม้จากเมื่อก่อนเคยกิโลละหลายบาท แต่ตอนนี้ ราคาถูกลงกว่าเมื่อก่อนมาช่วยกัน ซื้อเยอะๆๆๆ นะ