• พาจรดอทคอม
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : [email protected]
  • วันที่สร้าง : 2010-01-01
  • จำนวนเรื่อง : 3232
  • จำนวนผู้ชม : 3810216
  • ส่ง msg :
  • โหวต 2409 คน
พาจรดอทคอม
Blogนี้เกิดจากความรักในการท่องเที่ยว ผมอยากเล่าประสบการณ์ที่ผมได้สัมผัสให้กับเพื่อน ๆ ได้รับรู้กันครับ...ผจญ
Permalink : http://www.oknation.net/blog/pajondotcom
วันอาทิตย์ ที่ 31 กรกฎาคม 2559
Posted by พาจรดอทคอม , ผู้อ่าน : 867 , 07:31:43 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน february26 โหวตเรื่องนี้

        กลับมาจากท่องกับพูชาก็เข้าครัวสู่โหมดเดิมคือการร่วมใจสามัคคีในครอบครัวทำกับข้าวมื้อบ้านๆ เหมือนกับทุกๆวันที่ทำกับข้าวกินเอง ก็อย่างที่บอกนะครับไม่ว่าเราจะหันไปซื้อหาอาหารนอกบ้านจะต้องปิดตาทำใจ ไปซื้อศูนย์การค้าใหญ่อาจจะปลอดภัย แต่ราคาแพง หากซื้อหาอาหารแกงถุงจากร้านทั่วไปก้หนีไม่พ้นสารปรุงแต่ง ที่คนปักษ์ใต้เรียกคือแป้งหวาน หรือผงชูรส อาหารอีสาน(ตรงประเด็น) มีอย่างไหนบ้างที่ใส่ครก ใส่หม้อแล้วไม่ใส่ผงชูรส เขาใส่ผงชูรสทำไม แม้ร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ก็ใส่ การใส่ผงชูรสนั่นย่อมแสดงว่าเป็นการใส่ตัวช่วยไม่ใช่ฝีมือ ใครจะคิดอะไรอย่างไรก้ช่าง สุดท้ายก็ไม่มีทางเลือก ด้วยการปิดหูปิดตาทำเป็นไม่รู้ หากรู้มากก็ไม่มีอะไรจะกิน แม้จะมีปัจจัยในการซื้อหา แต่เงินตราไม่สามารถพาหลีกเลี่ยงสารปลอมปนในอาหารได้ ก็แล้วแต่คิด แล้วแต่มุมมอง แล้วแต่การปฎิบัติของแต่ละคน ครอบครัว ผมคิดของผมแบบนี้ ถูกบ้าง ผิดบ้าง ก็มีหลายมื้อต่อวันที่ผมหรือใครหลายๆคนก็เสี่ยงเข่นกันเรื่องอาหารปนเปื้อน ฟังดูเขาพูดออกรายการโทรทัศน์ก็ดูน่ากลัวเหมือนกัน อีกทั้งผัก ผลไม้....วันนี้ขอทำกับข้าวมื้อบ้านๆแบบเดิมๆครับ

เด็กๆช่วยขูดมะพร้าว แทนการไปซื้อหามาอย่างง่ายดาย เด็กๆจะรู้ที่มาของน้ำกะทิ เป็นการเรียนพิเศษที่บ้าน

ช่วยกันคั้นกะทิ

          สิ่งหนึ่งที่ไปเห็นจากการเดินทาง และเห็นมาก่อนในบ้านเราคือผู้คนจะไม่ค่อยรู้จักสถานที่ใกล้บ้านตัวเอง เช่นสถานีตำรวจอยู่ตรงไหน สถานีรถไฟ อนามัย เป็นต้น บ้านเราก็ไม่ต่างจากหลายๆประเทศที่เจอ.....ครูเวียดนามสอนนักเรียนให้กลับไปหาข่าวในบ้านของนักเรียนเองมาเล่าให้เพื่อนๆฟัง แผนที่ตั้งสถานที่ต่างๆใกล้บ้าน การช่วยเหลือพ่อแม่ เป้นต้น....นักเรียนบ้านเราเรียนพิเศษกันมาก เรียนกันเป็นบ้าเป็นหลัง เรียนให้ตายกันไปข้างนึง พ่อแม่ ผู้ปกครองต้องไปรับ ส่งลูกในวันหยุด(ด้วยความเคารพนะครับ ) ผมมามองว่าวันนี้ประเทศไทยมีคนมีความรู้เยอะมากๆ แต่จะหาคนดีกลับน้อยกว่าคนเก่ง เก่งแล้วดีทำอยากกว่าเป็นคนดี คนดีอาจจะไม่เก่งมาก จะดีกว่าคนเก่งแต่หาวิธีการโกง มีให้เห็นตั้งเยอะแยะ.........การเรียนพิเศษ ในความหมายนั่นก็คือเด็กๆจะต้องไปเรียนในวิชาที่แตกต่าง เช่นเด็กไปเรียนรำไทย เรียนอาราธนาศีล เรียนทำขนม เรียนเล่นดนตรี เป็นต้น แต่นี่เป็นการเรียนเพิ่ม ไม่ใช่พิเศษ คุณครู(บางคน) ปล่อยมุขไม่หมด เอาไว้สอนพิเศษ(ที่ว่า) เพื่อหาเงิน ก็ไม่ว่ากัน สุดท้ายเด็กบ้านนี้ไม่ไปเรียนพิเศษ ก็เสียเปรียบคนอื่นสิ แต่ผมไม่ค่อยให้ความสำคัญในเรื่องนี้ ขอให้เขาเรียนพอกลางๆ หาอะไรที่เป็นธรรมชาติให้เขาเรียนรู้จากสิ่งรอบกาย พอเขาโตขึ้นหน่อย ก็ค่อยว่ากัน จะพิเศษ หรือไม่พิเศษ เพราะสังคมวันนี้มันเรียนพิเศษกับแบบเวรกรรมของประเทศจริงๆ

          พริกสดที่นำมาจากเมืองเมดาน เกาะสุมาตรา ประเทสอินโดนีเซียเมื่อปลายปีที่แล้วนำมาปลูกเอาไว้ ได้ผลเล็กน้อย ก็นำมาลองใส่หม้อแกงดูว่าจะเป็นอย่างไร

พริกไทยดำจากเมืองคูชิง รัฐซาราวัค เกาะบอร์เนียว ประเทสมาเลเซีย หลายปีแล้วก็ยังคุณภาพดี

พริกสดอินโดอ่อนเผ็ด ต้องพริกสดไทยนี่แหละ

หั่นข่าอ่อน

ปลาชิ้น

ตั้งหม้อ

เมื่อทุกอย่างใส่ครบก็จบด้วยหัวกะทิและใบมะกรูด

จะเรียกว่าแกงอะไรดีมีทั้งถั่วฝักยาว เม็ดสะตอ หัวข่า ปลาชิ้น

เสร็จแล้ว แบบบ้านๆครับ




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 february26 ถูกใจสิ่งนี้ (1)
พาจรดอทคอม วันที่ : 31/07/2016 เวลา : 08.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/pajondotcom
Pajondotcom

ไม่เผ็ดครับ เด็กที่บ้านทานได้ทุกคนครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
february26 วันที่ : 31/07/2016 เวลา : 08.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bang2510
The twenty-six of February 

โห...น่ากินแฮะ ท่าทางจะเผ็ดนะ พี่

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน