เวลาตี 4 กว่าๆ ผมยืนอยู่หน้าสถานีขนส่งเอกมัย ในมือมีเบียร์ 2 กระป๋อง หวังว่ามันคงทำให้ผมหลับจนถึงจันทบุรีได้....

ใช่ครับ จุดมุ่งหมายของผมอยู่ที่ เมืองจันทบุรี ...ผมมีนัดกับเพื่อนรุ่นน้อง เราจะไปดื่มเบียร์วุ้น ริมทะเลกัน รถทัวร์ เริ่มเคลื่อนตัวจากขนส่งเอกมัย ผมยังไม่หลับ เบียร์ 2 กระป๋องมันช่วยอะไรไม่ได้จริงๆ พยายามข่มตาจนถึง ชลบุรี ฝนห่าใหญ่ก็ตกลงมา มองดูวิวด้านนอกก็ไม่เห็นอะไรนอกจากม่านสายฝนที่กั้นทุกอย่างจนเป็นภาพขาวโพลน  นี่มันลางร้ายชัดๆ...

ตลอดเวลาที่รถเคลื่อนตัวสู่จุดหมาย ผมได้แต่ภาวนาให้ฝนหยุดตก ภาพเบียร์วุ้นในหัวเริ่มเลือนลาง

ถึงเขาไร่ยา จุดที่ผมต้องลง ฝนก็ยังไม่มีทีท่าว่าจะหยุด ผมโทรศัพท์ไปหาเพื่อนรุ่นน้อง ต่อไปนี้เราเรียกมันว่าไอ้  “จิ” ล่ะกัน

“เฮ้ย มาถึงแล้วมารับหน่อย”

“เฮียอยู่ตรงไหนล่ะ”

“อยู่ตรงเชิดชัย ทัวร์นี่ล่ะ”

 “เออๆ เดี๋ยวไปรับ”

ตอนที่ยืนรออยู่นี่ฝนก็ยังไม่หยุดตก ผมคงไม่รอโชคชะตาหรอก ต้องหาอะไรใส่ท้องซะแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นร้อนๆ กับอากาศเย็นๆ ชื้นฝนนี่มันเข้ากันดีเหมือนกัน อิ่มแล้วต้องหาอะไรฆ่าเวลา 

ปิ๊ง!!!   เบียร์   ผุดขึ้นมาในหัวอีกแล้ว เราไปหาเบียร์ดื่มแกล้มสายฝนกันเถอะ

หมดเบียร์ไปแค่กระป๋องเดียว ไอ้จิก็มารับผม  เราสั่งเบียร์ไป 1 ลัง สำหรับ 2 คน   เพื่อจะไปนั่งกินริม หาดเจ้าหลาว แต่จนแล้วจนรอดฝนก็ยังไม่หยุดตก  จนมาถึงช่วงบ่าย ฝนเริ่มซา ที่สุดแล้วพระเจ้าก็ยังเมตตา ท่านคงพิสูจน์ความแน่วแน่ของจิตใจพวกเรา เรื่องอย่างนี้ยังไงก็ไม่มีถอยอยู่แล้ว

ฟ้ายังชุ่ม หมาดๆ ด้วยละอองฝนที่ตกยาวมาทั้งคืน แต่หาดเจ้าหลาวก็เต็มไปด้วยผู้คน จนผมแปลกใจว่ามีคนแบบเดียวกับเราเยอะเหมือนกัน มาเที่ยวทะเลตอนฝนตก คนก็เยอะครับ 

และแล้วเป้าหมายเราก็สำเร็จ ได้นั่งจิบเบียร์วุ้น มองชายหาดที่ทอดยาว เห็นเกลียวคลื่นม้วนตัวเข้าฝั่ง และสัมผัสลมทะเลที่มาปะทะหน้า แค่นี้ก็มีความสุขสำหรับวันหยุด 1 วันแล้วล่ะครับ ผมไม่สนเรื่องฝนตกเมื่อเช้าแล้วล่ะ

วัตถุดิบ  อุปกรณ์ และวิธีการทำเบียร์วุ้น

- กระติกหนึ่งใบ ยิ่งใหญ่ยิ่งดี

- เบียร์ขวดหรือกระป๋องก็ได้แล้วแต่ชอบ

- เกลือสมุทร และน้ำแข็งแถวนั้นหาง่ายครับ

นำเบียร์ใส่กระติก อัดน้ำแข็งโรยเกลือ แล้วกวน จะวนซ้ายหรือขวาก็ได้ครับ เท่านี้ก็ได้เบียร์วุ้นมาดื่มริมทะเลแล้วล่ะครับ

หาดทรายเจ้าหลาว

หลังฝนตกนะนี่ คนยังเยอะอยู่เลย 

มีหาดต้องมีห่วงยาง

.................? 

ประมงที่หาดเจ้าหลาว 

 มาเล่นน้ำทะเลกัน

วิธีการทำเบียร์วุ้น สูตรไอ้จิ

** คำเตือนการดื่มเบียร์ทำให้สรรถภาพการถ่ายรูปลดลง **