สวัสดีช่วงพายุอำพัน กำลังคึกคะนองค่ะ วันนี้มาสั้นๆ ง่ายๆ เลย ชวนทำแยมมะม่วง เพราะมะม่วงเยอะ ราคาไม่แพง การแปรรูปจะช่วยให้เราเก็บไว้กินได้นานๆ ไม่เสียของ 

- มะม่วงสุก 2 กิโล (เราใช้มะม่วงแก้วมีรสหวานนำ) ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือปั่นให้เป็นของเหลว
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำตาล (แล้วแต่ชอบ หวานมาก/หวานน้อย/ไม่ใส่ - สีน้ำฟ้าเลือกใส่น้อยค่ะ 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้นเอง)
- เกลือ นิดหน่อย แค่พอหยิบติดปลายนิ้ว
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยกาแฟถ้วยเล็ก (น้ำไม่ต้องมาก)
- ภาชนะบรรจุ (ล้างให้สะอาด/ต้มในน้ำเดือด10-15 นาที/คว่ำให้แห้งสนิท)
- เจลาติน (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ ปกติเขาไม่ใส่)

วิธีทำ ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า ใส่มะม่วง กวนๆ คนๆ บีบมะนาว ใส่น้ำตาล ใส่เกลือ กวนๆ คนๆ ใส่เจลาติน ยกลง รอให้เย็น นำไปใส่บรรจุภัณฑ์

ใครทำเยอะ กินไม่ทัน แจกให้เราบ้างก็ได้นะคะ 😊😋

ต้มน้ำให้เดือด นำภาชนะที่เราจะนำไปบรรจุไปต้ม 10-15 นาที

ภาพตอนกลางคืน ก็จะมืดหน่อยๆ นะคะ 

อย่าเพิ่งช็อค ที่สีน้ำฟ้ามาผิดสไตล์ อิอิ ที่มาสั้นๆ เพราะวันนี้เหนื่อยโฮกค่ะ

พอดีวันนี้อาหารในตู้เย็นหมด 

ต้องเดินไปตลาด ซื้อของมาตุนไว้ จากบ้านไปตลาด ใช้เวลา

ประมาณ 15 นาที ขาไป 1 - 1.5 กม. ขากลับเท่ากัน ไปกลับ 3 กิโลเมตร !!

เกาะพีพี เป็นหมู่บ้านเล็กๆ กลางทะเล ไม่มีรถยนต์ ไม่มีมอเตอร์ไซค์ ไม่มีจักรยาน

สัญจรด้วยการเดินอย่างเดียว (ยกเว้นฉุกเฉิน เจ็บป่วย จะมีรถของทางราชการค่ะ)

พบกันใหม่ ตอนหน้านะคะ ค่อยหาอะไรมาชดเชยให้

สีน้ำฟ้า

ปล. เจลาติน โปรตีนชนิดหนึ่งแปรรูปมาจากคอลลาเจน นำมาใส่อาหารเพื่อช่วยให้เกิดความหนืด กรณีที่สีน้ำฟ้าใส่เจลาตินด้วยเพราะชอบให้แยมหนืดกว่าปกติค่ะ