วันอาทิตย์ ที่ 13 มกราคม 2551
ผัดซีอิ๊ว
Posted by
สายลมกบฎ
,
ผู้อ่าน : 278
, 16:04:05 น.
พิมพ์หน้านี้
|
ผัดซีอิ๊ว 
ส่วนประกอป เส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อ ตาม ชอบ ผักคะน้า ไข่ไก่ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาล พริกไทย ถ้าชอบน้ำปลาก็ใส่ด้วย 
วิธีทำ 1. แช่เส้นให้นิ่ม ซัก 1 ชั่วโมง 2. เอาเส้นมาผัดใส่น้ำมัน แล้วซักค่อยพักเติมน้ำลงไปหน่อย ชิมว่าเส้นนิ่มไหม สำคัญที่ต้องผัดเส้นให้น้ำที่เติมเพิ่มไประเหยออกไป จะได้ไม่แฉะ เอาเส้นที่ผัดเสร็จออกมาใส่ไว้ที่อื่น 3. กระเทียม ผัดกับ หมู กับน้ำมัน พอสุกดี ใส่ ไข่ไก่ ผัดให้สุก 4. ใส่เส้น ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ดำ น้ำตาลทราย น้ำปลา ชิมรสตาม ชอบนะ 5. ใส่ผัก ผัดจนสุก 6. ตักเสริฟ
|