เย็นนี้ฝากท้องไว้กับ

กระแต ต้มเส้น

             ในหนึ่งสัปดาห์ ไม่น้อยกว่า 2 วัน ที่ต้องไปฝากท้องไว้กับ กระแตต้มเส้น แถว ๆ โค้งประปา จังหวัดร้อยเอ็ด ร้านส่วนตัวหน้าบ้าน น้องกระแต กับ 3 เมนูอาหารแบบง่าย ๆ ทานสบาย ๆ ไม่หนักท้อง ก๋วยจั๊บ ข้าวต้ม และ ต้มเส้น  น้องกระแตทำอาหารแบบสำเร็จ รสชาติอร่อย ๆ ใครได้ทานแล้วจะต้องกลับมาทานใหม่ เมื่อก่อนมีลูกสาว น้องน้ำ ช่วยแม่ แต่ทุกวันนี้ น้องน้ำ ไปเรียนต่อที่ มหาวิทยาลัยขอนแก่น คุณแม่กระแตเลยต้องหนักหน่อย วุ่นกับการเตรียมอุปกรณ์ ติดตั้งระบบความร้อน จัดการกับทุกอย่างไว้บริการลูกค้า วันเสาร์ อาทิตย์ น้องตุ๋ย สามีของกระแต กลับจากที่ทำงานจังหวัดขอนแก่น ก็ได้มาช่วยบ้าง ส่วน น้องน้ำ คงต้องทำกิจกรรมที่มหาวิทยาลัย ไม่ได้กลับ พอถึงวันจันทร์ ก็เริ่มเรียนต่ออีก

            3 เมนูหลัก ที่ทานแล้วรับรองว่า จะต้องกลับไปอุดหนุนอีกอย่างแน่นอน เพราะความอร่อยของอาหาร น้องกระแตบอกว่า เริ่มจำหน่ายตั้งแต่เวลาเที่ยง ไปเรื่อย ๆ จนถึง 1-2 ทุ่ม จึงเก็บของได้หมด ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นนักเรียนนักศึกษา จากวิทยาลัยการอาชีพร้อยเอ็ด เพราะร้านกับวิทยาลัย อยู่ไม่ไกลกันนัก นอกนั้นจะเป็นทั้งขาประจำและขาจร ผมและแม่บ้านถือได้ว่าเป็นขาประจำไปแล้วหล่ะ 

            อาหารแบบทานเล่น ๆ เพื่อเสริมต้มเส้นคือ ลูกชิ้นนึ่ง สามไม้ยี่สิบบาท พร้อมน้ำจิ้มลูกชิ้นที่เข้ากันอย่างสนิท เปิดฝาซึ้งออก ไอแห่งความร้อนกระจายออกจากซึ้ง ลูกชิ้นนึ่ง วางเรียงรายอย่างสวยงามน่ากินมาก

            ร้าน น้องกระแต อยู่เส้นทางสามแยกโค้งประปา เลี้ยวซ้ายมาทางถนนด้านทิศเหนือ มุ่งสู่สามแยกอุตินิยมวิทยา ร้านน้องกระแต จะอยู่ประมาณ 150 เมตร จากสามแยกโค้งประปา

            ตั้งแต่ประมาณเวลาเที่ยงถึงประมาณหนึ่งทุ่ม พาครอบครัวแวะไปนั่งทานอาหารเมนูหลัก 3 อย่าว ก๋วยจั้บ ข้าวต้ม และ ต้มเส้น ราคาไม่แพง อิ่มละ 35 บาท เท่านั้น