พิมพ์หน้านี้ เพื่อนๆเคยได้ยินชื่อเมนูอาหารพวกนี้บ้างรึเปล่า ?
1. ไก่กะทิ
2. ไก่กระบอก
3. แกงส้มปลาลูกคอก
4. วัวนรก
1. ไก่กะทิ
มีวิธีทำคือ
เลือกไก่ตัวอ้วนๆนำมาเป็นๆแล้วฝังลงในทรายไม่ให้ไก่กระดุกกระดิก
ไก่อยู่ในทรายก็จะเริ่มร้อน ไก่จะอ้าปากระบายความร้อน
ต่อจากนั้นเค้าจะเอากะทิมาป้อนให้ไก่กิน
ป้อนไปเรื่อยๆประมาณ 2-3 สัปดาห์ ในตัวไก่ก็จะชุ่มด้วยกะทิ
แล้วนำมาปรุงอาหารที่เพื่อนๆทานกันนั่นแหละ รู้อ้ะ ป่าว
2. ไก่กระบอก
จะเริ่มจากนำลูกเจี๊ยบตัวเล็กๆ มาเลี้ยงในกระบอกไม้ไผ่
นำอาหารและน้ำมาป้อนตามปกติ
แต่ไม่ให้ไก่ออกไปไหนเลย เราก็จะได้ไก่ตัวยาวๆ ขาสั้นๆ แต่เดินไม่ได้
ภายในตัวไก่ก็จะเป็นกระดูกอ่อน หลังจากไก่โตพอสมควร
ก็นำกระบอกมาปิ้งหรือย่างกันสดๆเลย
3. แกงส้มปลาช่อนลูกครอก
ทำโดยนำลูกปลาช่อนตัวเล็กๆ ( นี่แหละเค้าเรียกว่าปลาลูกคอก)
มาใส่ในน้ำต้มเดือดปลาจะว่ายไปมากระสับกระส่าย แต่ปลายังไม่ตาย
หลังจากนั้นเอาผักบุ้ง ใส่ตามลงไป ( ภายในปล้องผักบุ้งจะกลวง ใช่มั๊ย )
นั่นแหละ! ลูกปลาจะว่ายหนีความร้อนเข้าไปในผักบุ้ง
พอแกงสุก เราก็จะได้รับประทานแกงส้มผักบุ้งที่มีลูกปลาอยู่ภายใน
4. วัวนรก เนี่ย น่ากลัวนะ
เค้าจะนำวัวที่โตพอควร มามัดขาแยกไว้ 4 หลักไม่ให้เดินไปไหน
จากนั้นนำเหล้าใส่เข็มฉีดยามาฉีดให้วัวไปเรื่อยๆ
ให้วัวทานอาหารบ้างเล็กน้อย แต่จะหนักไปทาง
ฉีดเหล้าให้วัว วัวจะมึนงงไม่รับรู้ พอจะปรุงก็จับวัวมัดไว้แล้วย่างสดๆ
วัวจะทุรนทุรายมาก
เค้าว่ากันว่าถ้าจะทานให้อร่อยต้องแล่เนื้อตอนที่วัวยังไม่ตาย
แล้วก็แล่ไปเรื่อยๆจนมันตายไปเอง
หึหึ
