พิมพ์หน้านี้
|
ช่วงนี้เครียดจัด ไม่รู้จะทำอะไรดีแก้เครียด ขอเข้าครัวทำของหวานง่ายๆๆ กินเล่นดีกว่า เพื่อนๆๆท่านไหนเครียดๆๆ ก็ลองทำดูนะครับ แม้ว่าซื้อกินง่ายกว่า แต่ถ้าได้ลองทำ สนุกอย่าบอกใครเชียว ทับทิมกรอบ ของหวานแสนง่ายของผม วิธีการทำมีดังนี้ครับ เครื่องปรุง แห้ว 2 ถ้วยตวง แป้งมัน 2 ถ้วยตวง น้ำหวานสีแดงเฮลบลูบอย กระทิ 3 ถ้วย น้ำตาล 1.5 ถ้วย เกลือ 1.5 ชช วิธีการทำ ทำตามภาพนี้เลยครับ งัดแห้วออกจากกระป๋อง หั่นให้ได้ขนาดเท่ากัน เหมือนลูกเต๋า แล้วนำไปแช่น้ำแดง เพื่อให้แห้วดูสีแดงจากน้ำหวาน แล้วนำมาคลุกกับแป้งมันแบบนี้ครับ คลุกเสร็จให้นำมาร่อน ให้เหลือแต่แป้งเกาะกับแห้วแบบนี้ครับ ต้มน้ำให้เดือดจัดๆๆๆๆ แล้วจำแห้วนี้ลงไปต้ม คนนิดหน่อย รอสักพัก แล้วรีบตักขึ้น อย่ารอให้แป้งสุกใสนะครับ เพราะแป้งอาจจะหลุดออกจากแห้วได้ ต้มสัก 1- 2 นาทีก็พอ แล้วตักขึ้นลงไปแช่ในอ่างน้ำแข็ง ถ้าทับทิมสมบูรณ์แบบ ก็จะได้เนื้อแป้งแบบนี้ครับ เวลาจะทาน ก็นำกระทิผสมน้ำตาลและเกลือ แล้วก็ราดลงทับทิม เราอาจจะแยกทำเป็นถ้วยๆๆ แยกน้ำเชื่อม และน้ำกระทิ ก็ดีเหมือนกันนะครับ ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาลมากหน่อย เติมน้ำแข็งนิดหน่อยจะได้เย็นชื่นใจ หากเพื่อนๆๆชอบความหอม ก็อาจจะเอาน้ำลอยดอกมะลิมาลอยในน้ำเชื่อมก่อนก็ดีเหมือนกัน นะครับ จะได้เพิ่มความหอมหวานขึ้นครับ เรื่องต่อไป อย่าลืมติดตามลุ้น การประมูลการกุศลเพื่อเด็กกำพร้าที่ติดเชื้อเอดส์ จ.ชลบุรีนะครับ จะเปิดประมูลอาทิตย์หน้า ของขวัญตึมครับ คอยพบกันเร็วๆๆนี้ครับ |