วันพุธ ที่ 9 มกราคม 2551
ขนมจีน = ข้าวปุ้น = สปาเกตตี้ไทอีสาน
Posted by
ริบหรี่
,
ผู้อ่าน : 71
, 14:42:46 น.
| หมวดหมู่ :
คุณภาพชีวิต
พิมพ์หน้านี้
|
มาเรียกขนมจีนว่า ข้าวปุ้น กันดีก่วา ขนมจีนที่เป็นอาหารคู่เมืองไทยมาช้านานนั้น ทางอีสานเราเรียกว่า ข้าวปุ้น มาช้านานแล้วเหมือนกัน แต่ทุกวันนี้ก็พลอยเรียกว่าขนมจีนตามคนภาคกลางไปด้วย ซึ่งเรื่องนี้นับว่าน่าเสียดายเป็นอย่างยิ่ง ผมอยากรณรงค์ให้กลับมาเรียกว่าข้าวปุ้นกันให้หมดประเทศ เรื่องนี้สำคัญนะครับ อย่าทำเป็นเล่น เห็นว่าเป็นเรื่องเล็กน้อย เพราะมันเป็นการให้เกียรติบรรพชน ที่คงจะคิดค้นกันขึ้นเองมาช้า....
|
ข้าวคนจน แม้แต่เจ๊กยังกระโดดหนี
Posted by
ริบหรี่
,
ผู้อ่าน : 123
, 12:53:04 น.
| หมวดหมู่ :
คุณภาพชีวิต
พิมพ์หน้านี้
|
คุณแม่ผมเคยทำนา ท่านเล่าให้ฟังว่าในอดีตมีข้าวพันธุ์หนึ่งชื่อว่า เจ๊กกระโดด ท่านบอกว่ามันไม่อร่อย แข็งๆ เม็ดใหญ่ๆ แม้แต่พวกคนจีน (ที่คนไทยในอดีตนิยมเรียกว่าเจ๊ก) ที่ยากจน หอบเสื่อผืนหมอนใบเข้ามาอยู่ใหม่ๆ ยังกระโดดหนี (และสุดท้ายครอบครัวของคุณแม่มีพี่น้องหญิงสี่คน ก็แต่งงานกับเจ๊กหมดเลย จนทำให้ผมเป็นลูกครึ่งเจ๊กอยู่จนทุกวันนี้ ) ผมฟังแล้วอยากลองกินมาก แต่คิดว่าคงสูญพันธุ์ไปหมดแล้ว เพราะตอนนี้มีข้าวเพื่....
|