• ผู้ชายเจ้าชู้
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : fatty_guy@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2008-03-08
  • จำนวนเรื่อง : 19
  • จำนวนผู้ชม : 3669
  • จำนวนผู้โหวต : 11
  • ส่ง msg :
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม
Permalink : http://www.oknation.net/blog/ultrataro
วันศุกร์ ที่ 11 กรกฎาคม 2551
อ๋องทิพย์รส : ก๋วยเตี๊ยวลูกชิ้นปลาจิ๋ว : อร่อยเพลินไปกับลีลาการคิดเงินระดับ
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 182 , 14:39:37 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับ วันนี้เป็นร้านอาหารที่เชียงใหม่ครับ  ร้านนี้เป็นร้านที่ดังมากๆ เพื่อนผมทุกคนต่างบอกว่า  "ถ้ามีโอกาสได้มาเชียงใหม่แล้วละก็ห้ามพลาดร้านนี้ด้วยประการทั้งปวง" ในเมื่อได้ยินแบบนี้แล้ว มีหรอครับที่ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิมจะพลาดอ๋องทิพย์รสน้ำซุปกระดูกหมูน้ำซุปที่นี่ซดโล่งคอดีนัก  เวลาที่คนจีนแก่ๆซดน้ำซุปร้อนๆแล้วโล่งคอแบบนี้จะเรียกว่า "เชงๆ"ซาลาเปา+หมั่นโถวซาลาเปา+หมั่นโถวก็อร่อยดี....

อ่านต่อ

วันอาทิตย์ ที่ 6 กรกฎาคม 2551
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : ปาท่องโก๋จิ้มน้ำจิ้ม : อาหารเช้าคู่ชาวจันทบูร
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 199 , 16:06:35 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับวันนี้ผมจะมาชวนชิม ปาท่องโก๋จิ้มน้ำจิ้ม อาหารเช้าคู่ชาวจันทบูร ครับปาท่องโก๋เป็นอาหารที่ใครๆก็รู้จักและทานกันอย่างแพร่หลาย  คำว่า "ปาท่องโก๋" ที่ใช้เรียกกันนั้นจริงๆแล้ว เป็นการเข้าใจผิดของคนสมัยก่อนครับปาท่องโก๋ ในภาษาจีนเรียกว่า "อิ่วจาก้วย"  แต่ที่เรียกกันว่าปาท่องโก๋ เพราะในสมัยก่อนชาวจีนที่ขายท่องโก๋(ขนมน้ำตาลทรายขาว) มักจะขายอิ่วจาก้วยด้วย พอคนขายตะโกนขายปาท่องโก๋ ....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 28 มิถุนายน 2551
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : หมี่หวานเว้งนครเกษม : ที่สุดแห่งหมี่หวาน
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 149 , 21:04:41 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับวันนี้ผมจะมาชวนชิม "หมี่หวานเว้งนครเกษม" ครับหมี่หวานนับเป็นของหวานที่หาทานได้ยากในปัจจุบันครับ  ใน กทม.เท่าที่ผมรู้มีร้านขายหวานหวานอยู่ไม่ถึง 20 ร้านครับ ส่วนใหญ่จะเป็นร้าน ขนมหวานและมีหมี่หวานขายพ่วง แต่ร้านที่ขายหมี่หวานโดยตรง มีแค่ 3 ร้านเองครับ(เฉพาะในกทม.)หมี่หวานเว้งนครเกษมร้านนี้เป็นรถเข็นอยู่ตรง ตลาดปีระกา(เป็นตลาดสด)ที่อยู่ในเว้งนครเกษม  อายุของร้านนี้ก็หลายสิบปีแล้ว คว....

อ่านต่อ

ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิมแบบเหงาๆกับขนมจีนไหหลำ"สุธาทิพย์
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 339 , 20:53:20 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับวันนี้ผมจะมาชวนชิมร้านอาหารจีนไหหลำ ครับร้านนี้ชื่อร้าน "สุธาทิพย์" ครับ อายุของร้านนี้ มีมาหลายสิบปี ครับ  ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่อยากจะลิ้มลองอาหารจีนไหหลำที่ยังคงรสชาติดั้งเดิมไว้อย่างครบถ้วน"สุธาทิพย์" คือ คำตอบครับ มาเริ่มต้นกันที่คลองมหานาคถ้าใครงงๆว่า เอ...คลองมหานาคอยู่ตรงไหนของหทม.  ผมจะพูดให้เข้าใจง่ายๆอีกนิดครับ ก็คือ คลองที่อยู่ติดดับ "ภูเขาทอง" น่ะล่ะ....

อ่านต่อ

ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : บ๋วยโภชนา : ก๋วยเตี๊ยวเป็ดเจ้าอร่อยคู่ถนนบรรทัดทอง
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 191 , 20:40:01 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับ "ทานเตี๊ยวเป็ดกันมั้ยครับ?" "เป็ด"จัดเป็นอาหารที่ทำยากอันดับต้นๆของคนครัว  ด้วยจำนวนสายพันธุ์ที่จะมีวิธีแตกต่างกัน  อีกทั้งเป็ดสายพันธุ์เดียวกัน อาหารรายการเดียวกัน เครื่องปรุงเหมือนกัน แต่ถ้าใส่วัตถุดิบผิดลำดับก่อน-หลังก็จะได้รสชาติที่แตกต่างกันราวฟ้ากับเหวโดยส่วนใหญ่ก๋วยเตี๊ยวเป็ดจะมีอยู่ 3 ประเภท คือ ก๋วยเตี๊ยวเป็ดพะโล้ ,ก๋วยเตี๊ยวเป็ดตุ๋นและบะหมี่เป็ดย่าง  ซึ่งวิธีก....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 21 มิถุนายน 2551
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : บัวลอยท่านผู้หญิง : บัวลอยไทยตำรับชาววัง
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 228 , 09:51:41 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับ "บัวลอย" เป็นขนมไทยที่คงไม่มีคนไทยคนไหนที่ยังไม่เคยทาน  แป้ง กะทิ น้ำตาล  3 ส่วนประกอบหลักของขนมไทยแบบดั้งเดิม ไม่ว่าจะผ่านไปนานขนาดไหน  บัวลอยก็ยังคงประกอบด้วย 3 ส่วนประกอบนี้บัวลอยมีประวัติความเป็นมาอย่างไรนั้น ผมยังสืบหาไม่ได้แน่ชัด   แต่ในกาพย์แห่ชมเครื่องคาวหวาน (พระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ ๒) บรรยายถึงบัวลอยไว้ว่า“รังไรโรยด้วยแป้ง  เหมือนนกแกล้งทำรังรวงโอ้อกนกทั้งปวง  ยังยินดีด....

อ่านต่อ

ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : คั่วไก่รพ.กลาง : ร้านก๋วยเตี๊ยวคั่วไก่ในตำนาน
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 212 , 09:48:02 น.  
พิมพ์หน้านี้

 สวัสดีครับช่วงนี้ผมตะลอนๆกินไปหลายที่มากๆ ทั้ง ใน กทม. และ ตจว.  กินกันให้ไม่ต้องมีวันผอมเลย 55555ผมจะมาชวนชิม อาหารที่สุดแห่งตำนาน ครับผมขอเริ่มจาก ก๋วยเตี๊ยวคั่วไก่ (ร้านในตำนาน)ครับร้านก๋วยเตี๊ยวคั่วไก่ในตำนานร้านนี้จะอยู่ตรง รพ.กลางครับ  จาก4แยก รพ.กลาง ไปทางสวนมะลิ(ด้านป้อมตำรวจ) 15 เมตร จะเป็นตรอกเล็กๆ ในตรอกนี้จะมีร้านก๋วยเตี๊ยวคั่วไก่  3 ร้านครับ คือ ร้านหน้าปากซอย ร้านกลางซอย และร้านในสุดร้....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 19 มิถุนายน 2551
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม ฟลอมเบ : ของหวานสำหรับ"คุณ"คนรักของผม(คนที่ผมไม่มี)
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 170 , 01:47:00 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับมาทำ  ฟลอมเบ (Flambe) กันนะครับ ^0^ฟลอมเบ เป็น ขนมหวานชนิดหนึ่ง ของอาหารฝรั่งเศส  ที่มีวิธีการทำที่ง่ายมากๆครับ(ต่างจากอาหารฝรั่งเศสที่ส่วนใหญ่จะ ซับซ้อน)สับปะรด(วันนี้ผมให้ ส้มจุกเป็นพระเอกนะครับ)กล้วยน้ำว้า(จริงๆแล้วต้องใช้กล้วยหอมครับ แต่ผมหาซื้อไม่ได้ก็เลยเอา กล้วยน้ำว้ามาใช้แทน)เนยชนิดเค็ม+น้ำตาลอ้อย ถ้าหาน้ำตาลอ้อยไม่ได้ก็เอาน้ำตลาดทรายแดงก็ได้ครับที่ 7/11 ก็มีขาย(ไชโยขอแจม)ตั้งกะทะด้....

อ่านต่อ

วันอังคาร ที่ 17 มิถุนายน 2551
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : หมี่หวานตลาดเก่าเยาวราช : หวาน หอม ละมุน
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 175 , 09:53:40 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับหมี่หวานร้านนี้จัดเป็นอีกหนึ่งหมี่หวานที่ถ้าคุณมาเยาวราชแล้วยังไม่ได้ทานหมี่หวานตลาดเก่า แสดงว่าคุณยังมาไม่ถึงเยาวราชร้านหมี่หวานตลาดเก่า หมี่หวาน(เย็น)หมี่หวานที่แท้จริงแล้ว จะทานกันแบบร้อนๆ เพราะว่า ที่เมืองจีนมีอากาศหนาว  แต่สำหรับเมืองไทยที่มีอากาศร้อนจึงประยุกต์เป็นแบบเย็น  โดยแบบร้อนจะใช้น้ำขิงแทนน้ำเชื่อมหมี่หวานร้านนี้จะมีลักษณะพิเศษตรงที่ความหอมหวานที่หอมมากๆครับ  ไม่ว่าจะเป็นน้ำเช....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 16 มิถุนายน 2551
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : มาม่าแบบFission Food : บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอาหารแห่งยุคศตวรรษที่ 50จนถึงปัจจุบัน
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 196 , 12:22:39 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป   คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปความง่าย อร่อย และราคาถูก ทำให้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างสูงสุด  จนอาจจะพูดได้ว่า "ทุกวันนี้อาหารที่คนทั่วโลกรับประทานมากที่สุดคือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" ก็คงไม่ผิดจากความเป็นจริงเท่าไหร่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีต้นกำเนิดมาจาก ประเทศญี่ปุ่น  โดยนาย  อันโด โมโมฟุกุ ผู้ก่อตั้งและประธานกลุ่มบริษัท นิชช....

อ่านต่อ

วันอาทิตย์ ที่ 15 มิถุนายน 2551
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : ข้าวมันไก่เกียรติโอชา : แน่นและนุ่ม คือ ข้าวมันไก่เกียรติโอชา
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 273 , 20:02:17 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับ ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่แสนจะธรรมดาที่ไม่ธรรมดาครับ  จริงอยู่ที่ใครๆก็สามารถหาข้าวมันไก่ทานได้อย่างง่ายๆ  เพราะร้านข้าวมันไก่มีแทบจะทุกที่เลย  เวลาที่นึกไม่ออกว่าจะทานอะไรกันดี ข้าวมันไก่มักจะเป็นอาหารที่หลายๆคนนึกถึง(แต่สำหรับสาวๆที่ไดอดอาจจะไม่ชอบอาหารจานนี้ซักเท่าไหร่)ประวัติความเป็นมาของข้าวมันไก่นั้น ผมขออธิบายอย่างย่อว่า ข้าวมันไก่เป็นอาหารจีนไหหลำ(Hainan)  ต่อมาได้เผยแพร่ขยายไปทั่วภูม....

อ่านต่อ

ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : ไก่ทอดเที่ยงคืน : มื้อดึกของละอ่อนเชียงใหม่ : ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิมเวอร์ชั่น ตราหัวม้าลาย
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 205 , 19:41:43 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับ วันนี้ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิมจะพาคุณๆไปทานไก่ทอดถึงเชียงใหม่ครับไก่ทอดร้านนี้ไม่มีชื่อนะครับ  แต่คนเชียงใหม่มักจะเรียกกว่า "ไก่ทอดเที่ยงคืน"  สาเหตุก็เพราะว่าร้านนี้จะเปิดประมาณ 5 ทุ่มกว่าๆหรือเที่ยงคืนน่ะครับร้านไก่ทอดเที่ยงคืนร้านนี้เป็นที่รวบรวม หนุ่มสาวเชียงใหม่ถ้าจะให้ดีนะครับ เวลาที่เหมาะมาที่ร้านนี้ ต้องหลัง 01.30 น. เป็นต้นไปครับ  เพราะว่า เป็นเวลาที่ผับปิด แล้วหนุ่มๆสาวๆก็มา....

อ่านต่อ

วันศุกร์ ที่ 13 มิถุนายน 2551
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม:ข้าวเสียโป:อิ่มอร่อยแบบนักพนัน
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 339 , 00:08:57 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับวันนี้ผมจะมาชวนคุณๆทำลายความผอมกันครับ ^0^ ข้าวเสียโป:อิ่มอร่อยแบบนักพนัน เป็นที่น่าเสียดายที่ว่า อาหารในยุคเก่าๆนับวันจะยิ่งหาทานได้ยากในปัจจุบันนี้  วัฒนธรรมการกินได้เปลี่ยนไปตามกาลเวลา  ผมมีอาหารอยู่อย่างหนึ่งที่ปัจจุบันหาทานได้ยากมากๆครับ"ข้าวเสียโป"ข้าวเสียโป, ข้าวสวยโป หรือ ข้าวสวยโป คือ อาหารอย่างเดียวกัน  แต่สาเหตุที่มีชื่อเรียกถึง 3 ชื่อก็เพราะว่าเดิมแล้วชื่อ "ข้าวเส....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 12 มิถุนายน 2551
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : ข้าวต้มเครื่องเฉลิมบุรี : เกี๋ยมม้วยคู่ปาท่องโก๋
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 203 , 12:51:53 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับถ้าผมบอกว่า "ไปทานเกี๋ยมม้วยกัน" คาดว่าหลายๆคนคงจะงงเป็นไก่ตาแตกว่า ผมชวนไปทานอะไรกัน  แต่ถ้าผมบอกว่า"ไปทานข้าวต้มเครื่องกัน" คงจะอ๋อ!กันใช่มั้ยครับแล้วถ้าถามว่า "ข้าวต้มเครื่องจริงๆแล้วเป็นยังงัย?" คงมีคนจำนวนไม่น้อยตอบว่า "ก็คือ ข้าวต้มกุ๊ยใง"  จริงๆแล้ว ข้าวต้มเครื่องกับข้าวต้มกุ๊ยเป็นคนละอาหารคนละอย่างกันครับ  ข้าวต้มกุ๊ยเป็นอาหารที่สั่งตามรายการ(....

อ่านต่อ

ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : สาระแหน่ : Mint แบบบ้านๆ
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 159 , 00:20:14 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับวันนี้ผมมาชวนทำเครื่องดื่มคลายความร้อนกันดีกว่าครับสาระแหน่  ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mental cordifolia Opiz.   วงศ์ : Labiatae ชื่อท้องถิ่น : สะระแหน่สวน (ภาคกลาง) มักเงาะ สะแน่ (ภาคใต้) หอมด่วน หอมเตือน (ภาคเหนือ)ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : สะระแหน่เป็นพืชล้มลุกที่เลื้อยปกคลุมดิน มีลำต้นขนาดเล็กแตกกิ่งก้านสาขามากมาย ใบเป็นรูปไข่หรือรูปวงรีเห็นเส้นใยชัดเจน ปลายใบแหลม ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย ก้านใบสั้น ท....

อ่านต่อ

ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : ป้าหวาน : ผัดไทยกุ้งสดกรอบเด้ง(ดึ๋งๆ)
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 252 , 00:13:40 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับ "หิวกันมั้ยครับ? ไปทานผัดไทยกันดีกว่า" ผัดไทยไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารไทยอีกต่อไปแล้ว  แต่เป็นอาหารสากลจานเด็ดที่คนทั่วโลกต่างชื่นชอบ  ไม่แพ้ราเม็งหรือ สปาเก็ตตี้เลยทีเดียว  สังเกตได้ว่า ร้านอาหารไทยในต่างประเทศถ้าร้านไหนไม่มีเมนู "PadThai" แสดงว่าร้านนั้นไม่ใช่ร้านอาหารไทยผัดไทยมีต้นกำเนิดอย่างไรนั้นยากที่จะสืบทราบ  แต่ถ้าจะสันนิฐาน ก็น่าจะมาจาก การนำเส้นก๋วยเตี๊ยวของชาว....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 9 มิถุนายน 2551
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : สืบศิริ : ไก่(บ้าน)ย่าง อาหารประจำจังหวัดโคราช
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 210 , 16:57:32 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับไก่ย่างเป็นอาหารพื้นฐานของคนไทย  ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลัษณ์ทำให้ โลกนี้มีเพียงประเทศไทยเท่านั้นที่คุณจะสามารถหาทานไก่ย่างสูตรตำหรับไทยได้ไก่ย่างมีมากมายหลายสูตร  ไม่ว่าจะเป็น หมักผงกระหรี่กระเทียมตามแบบไก่ย่างรถเข็นที่เห็นอยู่ตามท้องถนนน  หรือจะเป็นไก่ย่างที่หมักตะไคร้ กระเทียม พริกไทย แบบร้านไก่ย่างทั่วๆไป  แต่ที่ผมจะมาชวนชิมในวันนี้เป็นไก่ย่างที่หาทานได้ยาก  เพราะคือ "ไก่บ้าน"&qu....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 2 มิถุนายน 2551
อาหารเย็นมื้อพิเศษของเพื่อนและแฟนเพื่อน by ผู้ชายเจ้าชู้
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 287 , 23:25:17 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับเมื่อวันที่ 15กพ.นาย teddyman พาแฟนมาทานอาหารเย็นที่บ้านผมรายการอาหารผมเอาชุดพิเศษที่ตั้งใจจะทำไว้ให้คนรักทาน แต่เนื่องจากยังไม่เคยมีคนไหนได้ทานอาหารชุดนี้เลยนอกจากตัวผม ผมก็เลย อืมๆ...ก็ได้งั้นให้เพื่อนรักและคนรักของมันทานละกันมาดูกันครับว่าผมทำอะไรให้คู่นี้ทานบ้างก่อนอื่นก็ต้อจัดห้องก่อน  เพราะรกมากมายที่เห็นนี่ พยายามจัดแล้วครับ หนังสือกองมากมายครับ จัดไม่ไหวก็เลยแบ่งหนังสืออีกครึ่งนึงเอ....

อ่านต่อ

Tiramisu : คำบอกรักของผู้ชายเจ้าชู้
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 278 , 01:24:09 น.  
พิมพ์หน้านี้

สวัสดีครับ"Tiramisu" เป็นภาษาอิตาเลียน ที่มีความหมายว่า "Pick me up" มีความหมายทำนองว่า "Make feel brand new" เพราะทิรามิสุเป็นเค้กที่เต็มเปี่ยมไปด้วยพลังงาน จาก ไข่ไก่และน้ำตาล  อีกทั้งยังมีคาเฟอีนในปริมาณที่สูง  หรืออาจจะแปลในอีกความหมายนึงได้ คือ "เลือกฉันซิ" Tiramisu ของร้าน เชรูแปง(สุขุมวิท 31)ทิรามิสุมีต้นกำเนิกอย่างไรนั้นยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่  บ้างก็ว....

อ่านต่อ


/1
<< สิงหาคม 2008 >>
อา จ อ พ พฤ ศ ส
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31