สวัสดีครับ

วันนี้ผมจะมาชวนชิม "หมี่หวานเว้งนครเกษม" ครับ

หมี่หวานนับเป็นของหวานที่หาทานได้ยากในปัจจุบันครับ  ใน กทม.เท่าที่ผมรู้มีร้านขายหวานหวานอยู่ไม่ถึง 20 ร้านครับ ส่วนใหญ่จะเป็นร้าน ขนมหวานและมีหมี่หวานขายพ่วง แต่ร้านที่ขายหมี่หวานโดยตรง มีแค่ 3 ร้านเองครับ(เฉพาะในกทม.)

หมี่หวานเว้งนครเกษม

ร้านนี้เป็นรถเข็นอยู่ตรง ตลาดปีระกา(เป็นตลาดสด)ที่อยู่ในเว้งนครเกษม  อายุของร้านนี้ก็หลายสิบปีแล้ว ความเก่าแก่นี่ผมเองก็นับไม่ถูกเหมือนกัน เพราะผมรู้จักร้านนี้มานานมากๆแล้ว

หมี่หวาน(เย็น)

หมี่หวานเจ้านี้มีลักษณะพิเศษมากๆ  คือ ทางร้านจะ ลวกเส้นหมี่ ที่ทำเองวันต่อวัน  และระหว่างรอหมี่สุกก็จะตักน้ำตาลทรายใส่น้ำร้อนคนๆให้ละลาย(สังเกตุได้จากในรูปจะเห็นมีน้ำตาลเกาะอยู่ที่ขอบๆชาม)  ซึ่งร้านหมี่หวานส่วนใหญ่จะไม่ทำแบบนี้ เพราะจะเสียเวลา  ร้านส่วนใหญ่จะทำน้ำเชื่อมไว้สำเร็จรูป

แบบเย็นก็ใส่น้ำแข็ง

หมี่หวานของร้านนี้จะทำแบบร้อนมาตั้งแต่แรก ถ้าจะทานแบบเย็นก็ตักน้ำแข็งใส่เอา

เส้นจะมี 2 แบบ

เส้นจะมี 2 แบบครับ อย่างแรกคือ

เส้นหมี่สด ที่ทำเองวันต่อวัน  เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยมากๆครับ

เส้นหนา (อืมม...ขออภัยด้วยนะครับผมไม่รู้ว่าเส้นนี้เรียกว่าอะไร)  ตัวเส้น เหนียวหนึบ นุ่มกรอบ เคี้ยวเพลินมากๆครับ

น้ำหวานของร้านนี้จะหอมๆหวานนุ่มๆ  อร่อยมากๆครับ

ราคาก็ถูกๆครับ ชามละ 20 บาท เอง

นอกจากหมี่หวาน ร้านนี้ยังมี ถั่วเขียวต้ม ที่ต้มได้เปื่อยนุ่มมากมาย และเครื่องอื่นๆที่ใส่เพิ่มลงไปในหมี่หวานได้อีกครับ ไม่ว่าจะเป็นรากบัว ที่ต้มได้รสชาติหวานนุ่มมากๆ  ถั่วแดงต้ม นุ่มๆ พุทธาจีนที่หวานเปรี๊ยว ฯลฯ

สำหรับหมี่หวานร้านนี้ผมคงไม่สามารถบรรยายความอร่อยและรสชาติได้จริงๆครับ   ผมคงบอกได้แค่ว่า

 "ร้านหมี่หวานเวิ้งนครเกษมนี้

เป็นตำนานของหมี่หวานครับ"

ถ้าใครจะไปทานก็ เริ่มต้นที่ ถนนเยาวราช ตรงมาเรื่อยๆผ่านแยกราชวงศ์ ตรงมาอีก ผ่านแยกวัดตึก  ตรงมาอีก จนเกือบถึงสะพานเหล็ก จะเจอเว้งนครเกษมอยู่ด้านขวามือ เข้าไปในเว้งนครเกษมจะเห็นซอกเล็กๆที่เป็นทางเข้าตลาดปีระกา เดินเข้าไปในตลาดปีระกา ก็จะเจอร้านหมี่หวานครับ

ถ้าหลงทางก็เข้าไปในเว้งนครเกษมแล้วถามคนในเว้งว่า ร้านหมี่หวานอยู่ตรงไหน? รับรองว่ารู้จักกันทุกคนครับ

ร้านจะขายตั้งแต่ เช้าถึง 4 โมงเย็นครับ

ลองไปทานดูนะครับ ร้านนี้ผมภูมิใจเสนอมากๆ

ปล.

- หมี่หวานร้านนี้ผมแนะนำมากๆครับ เป็นตำนานของหมี่หวานครับ

- อุณหภูมิบ้านเมืองที่เร่าร้อนแบบนี้ เรามาทานหมี่หวานให้ใจเย็นลงกันดีกว่าครับ ^^

- อยากกินข้าวมันไก่ไท้เฮ้งจัง