สวัสดีครับ

"คุณรู้จักก๋วยเตี๊ยวรสซิ่งมั้ย?"

หลายๆคนอาจจะงงๆว่าเอ...อะไรหว่า?  แต่ถ้าผมบอกว่า "โกบู้" หลายๆคนจะต้อง อ๋อ! ขึ้นมาทันทีเลย

ร้านก๋วยเตี๊ยวโกบู้ เป็นร้านเล็กๆที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านแฟลตการเคหะย่านคลองจั่น  ถึงจะเป็นร้านเล็กๆแต่ลูกค้าเยอะมากๆ   ทั้งขาประจำและขาจรที่กลายเป็นขาประจำในทันทีถ้าได้ทานก๋วยเตี๊ยวโกบู้

นอกจากคนย่านลาดพร้าว บางกระปิ คลองจั่น และสุขาภิบาล 1 แล้วโกบู้ยังเป็นร้านที่กล่าวขวัญของเหล่าบรรดานักเที่ยว อีกด้วย 

หลังจากเที่ยวดื่มกันเสร็จ ก็จะมาปิดท้ายทานก๋วยเตี๊ยวกันที่โกบู้เสมอๆ  จนเป็นที่รู้ๆกันของนักเที่ยวว่า ถ้าคุณอยากทานอาหารหลังจากเที่ยวแล้วละก็ โกบู้ จะเป็นร้านแรกๆที่ถูกนึกถึง

ทานน้ำซุปซดโล่งคอรองเท้ากันก่อนครับ

เส้นเล็กแห้ง

ก๋วยเตี๊ยวต้มยำที่นี่จัดเด่นคือ ใส่ไข่ยางมะตูมมาชามละ 2 ฟอง  เวลาทาน จะตีไข่แล้วคนๆให้ก๋วยเตี๊ยวมีไข่แดงกระจายข้นๆอยู่ทั่วชาม หรือจะตักไข่ทานทั้งฟองเต็มคำ ตามแต่ชอบ(แต่ผมขอแนะนำให้ตีไข่ให้กระจายๆแล้วคนให้เข้ากับเส้นก๋วยเตี๊ยวครับ)

นอกจากเส้นเล็กแล้ว โกบู้ ยังมีเส้นมาม่าอีกด้วยครับ  เส้นมาม่าของที่นี่เหนียวนุ่มครับ รับรองว่าอร่อยกว่า เส้นมาม่าในซองแน่ๆครับ

เส้นมาม่า

เส้นบะหมี่

ก๋วยเตี๊ยวน้ำของโกบู้ก็เป็นชามเด็ดไม่แพ้ก๋วยเตี๊ยวแห้งครับ

น้ำซุปที่เข้มข้น กลิ่นน้ำพริกเผาหอมฟุ้ง  รสชาติที่จัดจ้าน(สุดๆ) 

และสำหรับคนที่ชอบความเต็มอิ่ม รสชาติที่เผ็ดจัดจ้านแบบเต็มๆคำ  ผมขอแนะนำชามพิเศษของโกบู้ที่เพิ่งมีได้ไม่นานเท่าไหร่นัก 

ชามนี้ชื่อว่า "ชามฟูจิ"

จุดเด่นของชามฟูจิ คือ เนื้อหมูสับที่จะให้มาเป็นก้อนคำโต  ปริมาณเครื่องและเส้นจะมากขึ้นเป็นเท่าตัว  ซึ่งแน่นอนว่ารสชาติจะต้องจัดจ้านมาขึ้นเป็นเท่าตัวแน่ๆ

แต่ถ้าคุณยังต้องการรสชาติที่จัดจ้านมากยิ่งขึ้นไปอีก  ผมขอแนะนำให้คุณพูดคำว่า "รสซิ่งพริก 3 ช้อน ไข่ 4 ฟอง" ด้วยเวลาสั่ง  ผมรับรองว่า คุณจะได้รสชาติที่"สุดๆ" ครับ

ก๋วยเตี๊ยวโกบู้ มองเผินๆจะมีจุดเด่นที่ ไข่ยางมะตูมชามละ 2 ฟอง  สีสันที่แดงจัด  แต่ถ้าคุณได้ทานเข้าไป  กลิ่นหอมน้ำพริกเผาจะตลบไปทั้งปาก ความจัดจ้านจะแผ่ซ่านไปทั่วทั้งปาก  ขนาดที่คุณกลืนเข้าไปแล้วท้องคุณจะรู้สึกร้อนๆเลยทีเดียว

ก๋วยเตี๊ยวแห้งจัดเป็นทีเด็ดของที่ร้าน  แต่ก๋วยเตี๊ยวน้ำก็จัดเป็นชามที่ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง

"ครบเครื่อง" ครับ สำหรับโกบู้

ระยะเวลากว่า 30 ปีที่เปิดขายมา โกบู้มีทั้งลูกค้าขาประจำและขาจรแวะเวียนมาอย่างไม่ขาดสาย   เป็นเครื่องรับประกันความอร่อยเด็ดสุดๆได้อย่างไม่มีข้อสงสัย

มักจะมีคนถามผมว่า เอ...แล้วชื่อ "โกบู้" นี้มีที่มาอย่างไร?

โกบู้ เป็นชื่อ สามีของคุณป้า ครับ  เจ้าของสูตรก็คือ โกบู้นี่ล่ะครับ  แต่ระยะหลังๆโกบู้มีปัญหาสุขภาพโรคหัวใจ  คุณป้าจึงเป็นคนปรุงและทำเอง  ตอนนี้คุณป้าแกก็พักๆบ้างเวลาเหนื่อยๆให้ลูกสาวทำแทนบ้าง  คุณป้าแกฝากบอกมาว่า

"ถ้าใครอยากให้ป้าปรุงก๋วยเตี๊ยว

ก็บอกได้นะ"

สำหรับลูกค้ามือใหม่ เวลาสั่งก๋วยเตี๊ยว อย่าไปสั่งว่า รสซิ่งล่ะครับ  เพราะคุณอาจจะโดนมุกเด็ดของพี่สาวแสนสวยเล่นกลับมาว่า "ก๋วยเตี๊ยวที่นี่รสซิ่งทุกชาม"

ร้าน โกบู้ รสซิ่ง

อาหารแนะนำ : ก๋วยเตี๊ยวต้มยำแห้ง-น้ำ

ราคา : ถูก

เวลาเปิด : เปิดขายตลอด 24 ชั่วโมง ปิดวันอาทิตย์ 1 วัน

ที่อยู่ : ซอยนวมินทร์ 8 แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ กทม.(หรือเข้าทาง เสรีไทย ซอย 7 พอเจอ 7/11 แรกเลี้ยวซ้าย แล้วก็หาที่จอดรถได้เลยครับ เพราะโกบู้อยู่ข้างหน้าคุณแล้ว ^^)  จุดสังเกตุคือ นิด้า ครับ โกบู้จะอยู่ในแฟลตตรงข้ามนิด้า ครับ  ถ้าไปไม่ถูกก็ถามคนย่านนั้นดูครับ รับรองว่ารู้จักกันทุกคนแน่ๆ 

ปล.

- ถ้าใครไปทานโกบู้ ก็บอกไปได้เลยครับว่า ผู้ชายตัวอ้วนๆใหญ่ๆที่ชอบถ่ายรูปแนะนำมา  รับรองว่า คุณป้าจะคิดคุณเพิ่มเป็นชามละ 100 บาท 5555 ผมล้อเล่นน่ะครับ

- ถ้าใครอยากไปแล้วไปไม่ถูกบอกมาได้ครับ ผู้ชายเจ้าชู้จะพาไปครับ ปกติ ผมไปทานร้านนี้ทุกอาทิตย์อยู่แล้ว ^^

- ผมกับคุณป้าและคนที่ร้าน(เฉพาะรอบดึกนะครับ)เรารู้จักกันดีครับ ^0^  เพราะผมไปทานบ่อยและชอบไปกวนทีนเขาบ่อยๆ

- สำหรับคนที่ไม่ชอบทานเค็ม ก็บอกที่ร้านนะครับ เพราะที่ร้านนี้ค่อนข้างจะหนักเค็มไปนิด  แต่ถ้าคุณป้าทำละก็ไม่ต้องบอกครับ เพราะอร่อยเด็ดแน่นอน

- เวลาไปทานร้านนี้ทีไร จะเจอ พวกขับรถหรูๆ(แต่หน้าห่วยๆ)พาหญิงสวยน่ารักมาทานทุกทีเลย ให้ตายซิ! เห็นแล้วความริษยาพุ่งสูงปิ๊ดๆๆๆเลย >..< อย่าให้ตูรวยบ้างละกัน +_+"

- อ่า...ไม่ได้ทาโกบู้แค่ 1 วันก็คิดถึงแล้ว  สำหรับผมแล้ว ร้านโกบู้เป็นเหมือนคนรักครับ   เวลาได้ทานแล้วรู้สึกเหมือนกับได้เจอคนรักเลย ^0^  ทานแล้วมีความสุขครับ

- คิดถึงคุณป้า คิดถึงพี่สาวที่ร้าน และคิดถึงที่รักของผม ก๋วยเตี๊ยวโกบู้รสซิ่ง