ครบเครื่องเรื่องข้าวต้ม

วันหยุดสุดสัปดาห์อาทิตย์นี้ พักผ่อนสบายๆ

หลังจากตรากตรำทำงานหนักมาตลอด 6 วัน

ครั้นจะปรุงอาหารหนักๆรับประทาน ก็เกียจคร้านเสียนี่กระไร

วันนี้ก็เลยต้มข้าวต้มทาน ว่ากันแบบง่ายๆ

ไม่ต้องมีพิธีรีตองอะไรมากมาย กับเมนูข้าวต้ม

ผัดผักบุ้งไฟแดง

จานนี้คงไม่ต้องแจกแจงวิธีการ ผัดกันง่ายๆครับ

คิดว่าทุกๆท่านคงคุ้นเคยกันดี ทั้งที่ผัดเอง

หรือว่าเห็นวิธีการผัด ตามร้านข้าวต้มทั่วไป

หากจะผัดเอง ก็เตรียมการแค่ผักบุ้งจีน

ทุบพริกกระเทียมใส่ ปรุงด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส

น้ำตาลทรายเล็กน้อย

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟแรงๆ เมื่อความร้อนได้ที่

นำผักบุ้งใส่ลงไป ผัดไปมาสักสองสามที

เท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จสิ้น พร้อมทานครับ

น้ำไม่ต้องใส่  อย่าผัดนาน แค่ผักบุ้งสะดุ้งไฟก็พอ

ผัดนาน เสียคุณค่าทางอาหาร

อีกทั้งสีสันก็จะไม่น่ารับประทานครับผม

ขาดไม่ได้ ไข่เค็ม ทานกับข้าวต้ม

เข้ากันดีเป็นปี่เป็นขลุ่ย

ยิ่งเวลาตักไข่ขาวเข้าปาก ตามด้วยข้าวต้ม

รสชาติความเค็มผสมผสานกับเนื้อข้าว เข้ากันดีจริงๆ

รสเค็มแทบหาย เหลือไว้แต่รสอร่อย

วันนี้ไม่ได้มาเพียวๆ เพียงแค่ไข่เค็ม

หากจะแทะเล็มให้อร่อยเด็ด ต้องมีน้ำยำปรุงผสม

พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำอุ่นเล็กน้อย

หอมซอย ผสมผสาน ชิมรสชาติให้ลงตัว

ราดลงไปบนไข่เค็ม คราวนี้แหละ แทะเล็มกับข้าวต้มเพลินใจ

ได้อีกหนึ่งจาน "ยำไข่เค็ม"  แบบง่ายๆ

มีผัดผัก....มียำไข่ ...."ปลาใบไม้ทอด"  อีกสักจาน

เรียกให้เข้าใจง่ายๆ ก็ปลาสลิดทอด บั้งสัก สามริ้ว พองาม

ไม่ต้องถี่ถึงแปดริ้ว อันนั้นเยอะริ้วไป ตัวมันเล็ก ปลาสลิด

ทอดด้วยไฟอ่อนๆ กรอบเค็มกำลังดี

จานนี้แม้มีแค่จานเดียวก็นั่งเคี้ยว ซดข้าวต้ม สบายๆ

ตบท้าย นกพิราบดองอีกสักกระป๋อง กรอบๆ เค็มๆ หวานๆ

 นี่ก็ทานกับข้าวต้ม เหมาะจริงๆครับ ผักกาดดองกระป๋อง

ต้มข้าวต้มไว้หม้อใหญ่ ใส่ใบเตยสักใบสองใบ พอได้กลิ่นหอม

ตักเสิร์ฟร้อนๆ...ก่อนทานก็ต้องปลุกเสกเสียหน่อย

เป่าแค่พองาม หากแรงไป...น้ำข้าวต้มอาจกระจาย นะขอรับ

จัดสำรับกับข้าว โน่นนี่นั้น สิ่งละอันพันละน้อย

ได้เป็น "ข้าวต้มกับ"  สำหรับมื้อนี้

อิ่มอร่อยแบบสบายๆ ง่ายๆ อีกหนึ่งมื้อขอรับ

ต้มท้ายครัว....สำหรับท่านที่ชื่นชอบแนว

"ข้าวต้มเครื่อง"

วันนี้ "ครัวดงละคอน" จัดให้แบบครบเครื่องเรื่องข้าวต้ม

วิธีการปรุง เตรียมไว้ให้พร้อมสรรพ

ตามลิงค์ด้านล่าง...ครับผม

http://www.oknation.net/blog/yaya2508/2012/11/10/entry-1

ถ้วยนี้  "ข้าวต้มหมูทรงเครื่อง"  แบบธรรมดาๆ

หารับประทานได้ตามงานบุญต่างๆ มักนิยมทำเลี้ยงแขกเรื่อ

ปรุงง่ายๆครับ...ตามลิงค์

http://www.oknation.net/blog/yaya2508/2012/08/08/entry-1

ถ้วยนี้  "ข้าวต้มผัดกระเทียมพริกไทย"  ตำหรับโบราณ

ซึ่งวิธีการ ท่านนำข้าวสารผัดกับหมูสับ

แล้วจึงนำไปปรุงเป็นข้าวต้ม

ผัดแบบไหน  ปรุงอย่างไร...ตามลิงค์ครับ..จัดไว้ให้พร้อม

http://www.oknation.net/blog/yaya2508/2013/08/06/entry-1

ครับ...สำหรับวันนี้ "ครัวดงละคอน" ก็มีเพียงข้าวต้ม เล็กๆน้อย

นำมาฝาก นำมาแนะให้ชม หากท่านมีเวลาลองต้มทานกันครับ

อีกหนึ่งเมนูที่สุดแสนจะง่ายดาย ชอบข้าวต้มแบบไหน

เลือกสรรได้ตามชอบครับ  "ครบเครื่องเรื่องข้าวต้ม"

โอเค...มีความสุขทุกๆท่าน...อิ่มอร่อยทุกๆวัน...ครับผม

วันนี้...พิเศษ...ลูกทุ่งท้ายครัว

สำหรับท่านที่ชื่นชอบเพลงลูกทุ่ง มีเพลงเพราะๆมาฝาก

.....ย่างเข้าเดือนห้า หน้าแล้ง...ลมแรงพัดช่อมะม่วง....

รักแล้งเดือนห้า : สายัณห์ สัญญา

ขอบคุณคลิปเพลงจากYouTube.com